Articles populaires – Cuisine du monde

26 avril 2011

rillettes de poireaux

Ingrédients 2 poireaux 200 grs de lardons 5 portion de vache qui rit 1 bouchon de pastis Poivre Préparation Faire revenir les lardons 5min. Réserver. Nettoyer et couper en rondelles très fines les poireaux. Les faire revenir dans une poêle avec un filet...

Posté par nes8510 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, poireaux, fromage, rillettes

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20 février 2012

pot au feu

Ingrédients 1 kg de viande à pot au feu 1 kg de carottes 2 poireaux 5 gros navets Sel et poivre Préparation Remplir au 3/4 une grande cocotte d'eau. Mettre la viande et mettre sur le feu. Cuire 1h en écumant à la surface pour enlever les impuretés de...

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Tags: plat, viande, légumes, pot au feu

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18 avril 2012

gratin dauphinois

Ingrédients 1 kg de pommes de terre 30 cl de lait 25 cl de crème liquide 1 gousse d'ail 3 jaunes d'oeufs 100 grs degruyère râpé Sel et poivre Préparation Eplucher les pommes de terre et les trancher en rondelles. Ranger les tranches de pommes de terre...

Posté par nes8510 à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, crème, accompagnement, gratin dauphinois

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12 mai 2012

purée rutabaga pomme

Pour 8 à 10 portions le rutabaga possède une saveur marquée,ici adoucie par la note sucrée de la pomme. Ingrédients 1 petit rutabaga 2 pommes 2 à 4 c à s de lait mater nel ou maternisé Préparation Laver,peler et couper le rutabaga en morceau et faire...

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Tags: pommes, purée, bébé, rutabaga

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11 juin 2012

Gateau fondant au chocolat au cuit vapeur

Ingrédients 120 grs de chocolat 40 grs de beurre 2 jaunes d'oeufs 3 blancs d'oeufs 50 grs de sucre en poudre 3 c à s de farine Préparation Mettre le chocolat à fondre avec le beurre au micro-onde. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils...

Posté par nes8510 à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, chocolat, gateau, vapeur

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30 août 2012

crème brûlée au chocolat

Ingrédients 25 cl de lait 25 cl de crème liquide 5 jaunes d'oeufs 65 grs de sucre 30 grs de cacao 15 grs de sucre roux Préparation Battre les jaunes avec le sucre. Verser le lait et la crème. Ajouter le cacao et verser dans les verrines. Fermer les verrines....

Posté par nes8510 à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, chocolat, crème brulée, cuit vapeur

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5 juillet 2012

Pâte bolognaise pour bébé

Ingrédients 50 grs de petites pâtes alphabet 10 grs de boeuf haché De la sauce tomate ici Préparation Faire cuire les pâtes dans de l'eau. Pendant ce temps cuire la viande hachée dans une pôele abev un peu d'huile de colza. Mixer la viande. Une fois les...

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Tags: tomate, pâtes, bébé, bolognaise

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5 juillet 2012

semoule au lait et à l'abricot

Pour 1 petit pot Ingrédients 1 abricot 1 c à s de semoule fine 18 cl de lait 1/2 cà c de sucre( stévia) pour moi 1 pincée de cannelle en poudre Préparation Laver l'abricot et le peler si il n'est pas bio. Enlever le noyeau et le haché très finement. Dans...

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Tags: Dessert, semoule, abricot, bébé

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16 mai 2013

crumble banane chocolat

Ingrédients 3 bananes 100 grs de chocolat 125 grs de farine 125 grs de sucre 125 grs de beurre Préparation Couper les banaes en rondelles et les disposer dans des ramequins. Faire fondre le chooclat avec une goutte de lait. Recouvrir les bananes. Faire...

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Tags: Dessert, chocolat, crumble, bananes

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9 août 2012

soupe de tomate au tapioca pour bébé

Ingrédients 1 tomate mûre (100 grs) 1 pommes de terre (100 grs) 2 feuilles de basilic 1 c à s de tapioca Préparation Epépiner et peler la tomate et la pomme de terre. Les couper en morceaux Mettre dans une casserole et recouvrir d'eau,ajpouter le basilic....

Posté par nes8510 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, bébé, soupe, tapioca

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11 août 2012

omelette soufflées à la vapeur

Pour 2 personnes Ingrédients 4 oeufs 1/2 oignon 5 cl de lait Reste de pommes de terre cuites Sel et poivre Préparation Battre les oeufs en omelette. Emincer l'oignon. Ajouter aux oeufs l'oignon,le lait,les pommes de terre,le sel et le poivre. Dans le...

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Tags: pomme de terre, oeufs, vapeur, omelette

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24 janvier 2014

sablé au chocolat au lemon curd

Ingrédients 250 grs de farine 125 grs de beurre mou 50 grs de sucre en poudre 125 grs de chocolat noir 1 oeuf Du lemon curd ici Préparation Travailler le beurre avec le sucre au batteur éléctrique. Casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain-marie....

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Tags: chocolat, lemon curd, gateau, sablé

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6 février 2014

croquant aux deux chocolat

Pour 6 personnes Recette prise sur le blog de lilie bakery Ingrédients Croquant au praliné 85 grs de crèpes dentelles de bretagne 150 grs de pralinoise Mousse au chocolat au lait 85 grs de chocolat au lait 50 ml de lait 10 cl de crème liquide entière...

Posté par nes8510 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, chocolat, entremet, crêpes

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10 février 2014

brandade de morue

Ingrédients 550 grs de morue 500 grs de pomme de terre 1/2 bol d'huile 2 grosses gousses d'ail 1 poignée de persil haché un peu de lait poivre Préparation Mettre la morue à déssaler 12 h en changeant l'eau plusieurs fois. Cuire les pommes de terre à la...

Posté par nes8510 à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, morue, poisson, brandade

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22 août 2012

couscous lait bananes bébé

Ingrédients Pour 1 petit pot 1/2 banane 1 cà s de semoule fine 10 cl de lait 1 pincée de cannelle Préparation Eplucher la banane et la couper en rondelle. L'écraser avec une fourchette. Verser le lait dans une casserole et faire chauffer. Verser la semoule...

Posté par nes8510 à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, semoule, bananes, bébé

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18 février 2013

Crème caramel à la multidélice

Pour 6 pots Ingrédients 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 50 cl de lait 60 grs de sucre caramel:85 grs de sucre Préparation Blanchir les oeufs et le sucre . Faire le caramel à sec pas trop foncé pour éviter son amertume. Une fois fais mettre le lait froid...

Posté par nes8510 à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, crème, caramel, multidelice

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18 novembre 2013

tarte aux poires

Ingredients 3 poires 1 pâte à tarte 2 oeufs et 1 jaune 120 grs d'amande 100 grs de beurre 100 grs de suce Préparation Mélanger le beurre pommade avec le sucre. Quand c'est bien mélanger ajouter les oeufs et la poudre d'amande. Etaler la pâte à tarte.Eplucher...

Posté par nes8510 à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amande, poires

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18 février 2013

Flan patissier

Pour 6 pots Ingrédients 75 cl de lait 75 grs de maïzéna 2 petits oeufs 100 grs de sucre 1 gousse de vanille Préparation Mélanger un peu de lait avec la ma ïzéna . Ajouter au oeufs battus en omelette. Fendre la vanille en deux et la gratter. Mettre le...

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Tags: Dessert, vanille, flan, multidelice

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19 mars 2011

charlotte aux langues de chat

Je participe au concours "le chocolat dans tous ses états" organisé par la cuisine de lina Ingrédients 60 langues de chat 100 g de chocolat noir 40 g de sucre en poudre 4 oeufs Sel Préparation Casser le chocolat en petits morcearx pour le faire fondre...

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Tags: Dessert, chocolat, langues de chat, charlotte

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11 novembre 2010

risotto aux petis pois - carotte

I ngrédients 250 grs de riz rond1 oignon250 grs de petits pois carotte1/2 l de bouillon 3 c à s d'huile d'olive au basilic ici Curry2 c à s de créme liquide Préparation Éplucher et ciseler l'oignon.Mettre l'huile d'olive dans une casserole.Faire revenir...

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Tags: risotto, accompagnement, carottes, petit pois

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6 février 2017

tressé poireaux saumon

Ingrédients 1 pâte feuilletée 3 petits poireaux 1 filet de saumon de 250 grs De la béchamel 1 oignon Sel et poivre Préparation Dans une sauteuse faire revenir l'oignon coupée en petit dans un peu d'huile d'olive. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à...

Posté par nes8510 à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, saumon, feuilleté, tressé

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9 juillet 2017

Tarte au citron au sirop d'agave

Cette tarte convient parfaitement aux diabétiques ou à ceux qui surveille leur ligne.l'équivalence est 50 grs de sirop d'agave pour 100 grs de suce Ingrédients Pâte brisée 200 grs de farine 100 grs de beurre froid 1 oeuf battu 2 c à s d'eau 1càs de jus...

Posté par nes8510 à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte, sirop d'agave

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11 avril 2017

Brick du frigo

Quoi se faire à manger quand la flemme nous tiens et que le frigo est presque vide. En ouvrant le mien voilà ce que j'ai trouvé. Ingrédients pour une personne 2 feuilles de brick 2 cà c de mascarpone mascarpone fait maison - Cuisine du monde Rien de plus...

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Tags: oeufs, mascarpone, Brick, moutarde

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26 mai 2018

Flan à la vanille coulis au chocolat à la multidélice

Recette vue sur le blog et remodifiée légèrement Crème vanille (flan) au coulis de chocolat Multi-Délices | Nuage De Farine En feuilletant un magazine culinaire, j'ai remarqué deux recettes de crèmes qui demandaient une cuisson au bain-marie; cela m'a...

Posté par nes8510 à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, chocolat, flan, multidelice

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24 août 2019

lingettes réutilisables zéro déchets

Je trouve ces lingettes très pratique et très efficaces.De plus cela permet de recycler les vieux torchons ou vielles serviettes. Ingrédients 250 ml d'eau chaude 250 ml de vinaigre blanc 1 c à s de savon noir liquide 30 gouttes d'huiles essentielles....

Posté par nes8510 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lingettes, naturel, réutilisable, zéro déchets

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