- Poêlée de légumes à la plancha
- tarte au chocolat au lait
- Sablés léopards
- Riz aux carottes
- Tiramisu au citron
- Brioche Bouldouk
- Blanc de volaille à la ciboulette-roulé d'aubergines et sauce aux poivrons
- spéculoos
- pâtes aux brocolis façon one pot pasta
- Pate à tartiner maison
- Bouteille de coca en chocolat
- Zébra cake
Flan à la vanille coulis au chocolat à la multidélice
Recette vue sur le blog et remodifiée légèrement
En feuilletant un magazine culinaire, j'ai remarqué deux recettes de crèmes qui demandaient une cuisson au bain-marie; cela m'a donné envie d'en refaire dans la Multi-Délices.... ....
http://www.nuagedefarine.com
Ingrédients pour 6 pots
50 cl de lait
3 oeufs
70 grs de sucre
1 càc de vanille liquide
12 cl d'eau
80 grs de sucre
32 grs de cacao non sucré
12 grs de beurre
Préparation
Préparer le coulis de chocolat:
Bouillir 3 min l'eau,le sucre et le chocolat.
Ajouter le beurre et bouillir 4 min.
Laisser tiédir.
Faire chauffer le lait.
Battre les oeufs en omelette.
Ajouter le lait chaud en mélangent au fouet.
Verser le coulis de chocolat dans le fnd des pots.
Verser délicatement la crème pour qu'elle ne se mélange pas avec le coulis.
Mettre de l'eau dans la multidélice.
Mettre les pots et combler les espaces vides avec les couvercles.
Mettre le programme 3 pendant 25 min.
Laisser refroidir et mettre au frigo jusqu'à la dégustation.
cheesecake spéculoos vanille
Ingrédients
170 grs de spéculoos
70 grs de beurre fondu
300 grs de fromage frais style st morêt
300 grs de fromage blanc
3 oeufs
100 grs de sucre roux
1 c àc de vanille liquide
Préparation
Mixer les spéculoos.
Ajouter le beurre et mélanger.
Dans un moule à charnière ou un cercle avec du papier cuisson au fond étaler les spéculoos et appuyer por mettre la pâte bien lisse.
Mettre au frais.
Préchauffer le four à 160°c.
Mélanger le fromage frais avec le fromage blanc,le sucre et la vanille.
Ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre.
Verser sur la pâte.
Cuire 50 min à 150°c.
Laisser refroidir.
Recouvrir de papier film et mettre au frais au mois 3h.
Bonne dégustation.
poêlée verte à la plancha
Ingrédients
1 poireau
1 branche de céléri
250 grs de champignons
Huile d'olive
Herbes de provence
Sel et poivre
Préparation
Laver et couper le poireau en petits morceaux.
Eplucher pour enlever la terre des champignons.
Les couper en 4.
Arroser d'huile d'olive.
Saler et poivrer et mettre des herbes de provence.
Mélanger le tout.
Allumer la plancha et cuire à feu doux.
C'est excellent.
Poêlée de légumes à la plancha
Ingrédients
2 courgettes
2 carottes des sables
250 grs de champignons
1 oignon
2 gousses d'ail
Huile d'olive
Préparation
Laver les courgettes et les carottes.
Couper les courgettes en rondelles et les carottes en rondelles fines car elles cuisent moins vite.
2plucher les champignons por enlever la terre si besoin.
Couper les en 4.
Eplucher l'oignon et l'émincer finement.
Peler l'ail et le couper fin.
Saler eu poivrer.
Arroser d'huile d'olive.
Allumer la plancha et mettre les légumes à feu moyen en remuant de temps en temps.
Rajouter un peu d'huile en cours de cuisson si besoin.
Aservir avec une viande grillée ou tel que,c'est un délice.
Pâtes au kitchen aid
Ingrédients pour environ 500 grs de pâtes fraîches
400 grs de farine
4 oeufs
4 c à s d'huile d'olive
1 c à c de concentré de tomates
Préparation
Pour la pâte nature
Dans la cuve du robot mettre 200 grs de farine,2oeufs et 2 c à s d'huile d'olive.
Mettre a tourner avec le batteur plat jusqu'à ce que ça forme une boule.
Filmer et mettre 30 min au frais.
Pour la pâte orange
Mettre le reste des ingrédients et ajouter le concentré de tomate.
Procéder comme la pâte nature.
Installer le laminoire.
Fariner le laminoir et le plan de travail.
Ensuite couper des morceaux de pâtes et passer au laminoire un à un pour obtenir des feuilles de pâtes.
Commencre par la position 1.Je la passe plusieur fois pour lui donner un peu de corps.
Puis continuer à passer les feuilles en augmentant les positions pour aller jusqu'à 6.Cela dépend de ce que vous souhiter si vous voulez des pâtes plus fines l'appareil va jusqu'à 8.
Ne pas oublier de bien fariner pour que les feuilles ne collent pas entre elles.
Procéder avec les 2 pâtes.
Installer l'appareil à tagliatelles ou a spagetthi.
Prendre les feuilles et les passer une à une.
Poser les pâtes dans un plat en farinant pour qu'elles ne collent pas.
Faire bouillir de l'eau salée.
Plonger le pâtes et cuire environ 3 min.
Ca va très vite a cuire.
tarte au chocolat au lait
Ingrédients
1 pâte brisée
200 grs de chocolat au lait
20 cl de crème liquide
50 grs de beurre
Préparation
Cuire la pâte 30 min a 180°c.
faire refroidir.
couper le chocolat en petits copeaux.
Faire bouillir la crème.
Verser la crème sur le chocolat en 3 fois en remuant pour qu'il fonde.
Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger à la spatule jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Au besoin passer au micro-onde 10s.
Verser sur la pâte froide.
Mettre au frais 3 h min.
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Sablés léopards
Recette vue chez
Ingrédients pour environ 30 sablés
250 grs de farine
125 grs de beurre a température ambiante
100 grs de sucre
1 oeuf
1 càs de cacao non sucré
1 càc de cacao non sucré
Préparation
Mettre le beurre dans la cuve du robot avec le batteur plat.
Faire tourner pour rendre le beurre pommade.
Ajouter la farine et le sucre.
Puis l'oeuf.
Partager la pâte en deux et mettre un morceau de côté.
Partager en deux la deuxième moitié.
Mettre 1 càs de cacao dans une et mélanger et 1 cac dans l'otre puis mélanger.
Vous obtenez une pâte jaune,une marron clair et une marron foncé.
Prendre la pâte marron clair et faire 6 boudins de 20 cm de longs environ.
Il ne faut pas fariner les pâtes sinon les boudins ne colleront pas ensemble.
Mettre au frais.
Etaler sur 20 cm la pâte marron foncé.
Mettre un boudin sur la pâte marron foncé et recouvrir.
Mettre au frais.
Etaler la pâte jaune et couper en 6 rectangles de 20 cm de long.
Mettre les boudins marron sur les rectangles et rouler.
Superposer les boudins et rouler pour former un seul.
Mettre au frais 1/2h.
Couper des tranches d'environ 1 cm.
Préchauffer le four à 180°c.
Mettre les sablés sur du papier cuisson.
Cuire 15 min.
Laisser refroidir sur une grille.
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