Cuisine du monde

16 juin 2017

Nouveau concours chez Nicole

Bonsoir voici un nouveau concours chez nicole pour gagner un service 18 pièces je vous mets le lien

 

NOUVEAU JEU-CONCOURS pour gagner un service de table 18 pièces..... - NICOLE PASSIONS

J'ai l'immense plaisir de vous proposer un magnifique jeu-concours, grâce à mon partenaire Jardindéco.com , Il vous propose...

http://nicolepassions.canalblog.com

 

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15 juin 2017

Nouveau test ricorée du club dss ambassadeur de neslté

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Voici un nouveau test.Cette fois-fois ci la ricorée.DAns le colis il y a 2 paquets de 10 sticks ricorée au lait,1 paquet de 20 sticks de ricorée original,1 boîte de ricorée original et un joli mug.

J'ai testé la ricorée au lait qui est excellent.

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14 juin 2017

Confiture abricot beguin say

Suite du test du sucre beguin say confiture traditionnelle.J'en suis très contente:très facile à utiliser et très bon résultat.

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Ingrédients

1kgs500 d'abricots

1kgs de sucre spécial confiture Beguinsay

Préparation

Laver et dénoyauter les abricots.

Les couper en petits morceaux.

Les mettre dans un saladir et verser le sucre dessus.

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Laisser macérer 4 h en remuant de temps en temps.

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Au bout de ce temps mettre les frits dans une cocotte.

Mettre a feuvif jusqu'à ébulition puis baisser.

Cuire 30 min.

Je mixe la confiture car nous n'aimons pas les morceaux.

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Mettre dans des pots ébouillantés.

Fermer et retourner jusqu'à refroidissement.

 

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07 juin 2017

nouveau test Beguin Say gros cristaux de sucre

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Voici un nouveau test de béguin say gros cristaux de sucre par  trnd.Je ne connais pas ce produit c'est l'occasion d'essayer et de changer pour faire des confitures traditionnelles.

Plus qu'à acheter  de quoi faire de bonnes confitures et je reviens pour vous dire mes impressions.

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24 mai 2017

Sauté de boeuf à l'asiatique

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Ingrédients

3 steaks

1 poivron jaune

1 poivron vert

1 oignon

1 càc de gingembre en poudre

1 càs de paprika

2 càs de sauce soja

Poivre

Préparation

Epépiner et couper les oignons en lamelles.

Eplucher et couper l'oignon très fin.

Couper les steaks en fines tranches.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.

Une fois tres chaude mettre l'oignon et les poivrons et les épices.

Faire revenir environ 10 min.

Ajouter la viande 2 min et mettre la sauce soja.

Faire revenir jusqu'à que que la sauce nappe la viande c'est à dire quelques minutes.

Poivrer et surtout ne pas saler.

A servir avec des pâtes ou du riz

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21 mai 2017

Porc au lait de coco

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Ingrédients

500 grs de porc coupé en petits morceaux

1 oignon

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

1 cas de concentré de tomate

1 brique dd lait de coco

2 cac d'épices a columbo

Eau

Sel et poivre

Préparation

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir le porc.

Éplucher et couper l'oignon en petits morceaux ainsi que les poivrons .

Verser l'oignon,les épices,le concentré de tomate et les poivrons à la viande.

Laisser revenir 5 min. 

Ajouter de l'eau jusqu'à mi-hauteur.

Mijoter pendant 45 min en rajoutant de l'eau si besoin en couvrant.

Au bout de ce temps ajouter le lait de coco et mélanger.

Laisser mijoter 10 min.

La sauce doit être assez épaisse,si ce n'est pas le cas laisser mijoter plus longtemps.

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09 mai 2017

coq au vin

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Ingrédients

1 coq coupé en morceaux

1 bouteille de vin rouge

2 oignons nouveaux

2 gousses d'ail

250 grs de champignons surgelés

1 c à c de fond de veau

2 feuilles de laurier

1 c à s de farine

Sel et poivre

Préparation

Dans une cocotte faire chauffer un peu d'huile d'olive.

Faire dorer les morceaux de coq.

Retirer de la cocotte.

Incorporer l'oignon et l'ail ciselé.

Faire revenir environ 5 min.

Ajouter les champignons puis le fond de veau .

Au bout de 5-10 min ajouter le vin et les feuilles de laurier..

Cuire 1 h à feu moyen.

Rajouter de l'eau si besoin.

Diluer la farine avec un peu de jus.

Incorporer au coq et laisser mijoter encore 10 min.

C'est prêt.

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Riz aux carottes

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Ingrédients

1 oignon nouveau

1 petite boîte de carottes

1 verre de riz

2 verres d'eau

Un coeur de  bouillon légumes de maggie

Sel et poivre

Préparation

Couper l'oignon entier,le blanc et le vert,en petit.

Dans une sauteuse mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon 2 min.

Ajouter le riz et faire revenir 2 min.

Incorporer ensuite l'eau et le bouillon.

Ensuite égoutter les carottes et les mettre dans la poêle.

Cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

Saler et poivrer à la fin.

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02 mai 2017

Tiramisu au citron

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Ingrédients

1 paquet de palet breton ou recette 

Palets bretons - Cuisine du monde

Ingrédients pour environ 8 palets 2 jaunes d'oeufs 70 grs de sucre en poudre 75 grs de beurre mou 100 grs de farine 5 grs de levure...

http://nes8510.canalblog.com

1 pot de lemon curd ou recette ici

Lemon curd - Cuisine du monde

lemon curd - Cuisine du monde 2 citrons Ingrédients: 3 œufs150 grs de sucre1 c à soupe de maïzena Presser les citrons et mélanger le jus avec la maïzena.Mélanger les œufs avec le sucre et mélanger avec le mélange jus et maïzena.Faire cuire jusqu'à épaississement.Laisser refroidir.

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2250 grs de mascarpone ou recette ici

mascarpone fait maison - Cuisine du monde

Rien de plus facile à faire que le mascarpone et avec peu d'ingrédients.Il suffit juste de le préparer la veille . J'ai obtenu environ 300 grs de mascarpone(280 pour être exact) 50 cl de crème liquide entière 1.5 c à s de jus de citron Faire chauffer la crème jusqu'à 85°c(on peut aller entre 83 et 87).

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60 grs de sucre

2 oeufs 

Préparation

Emietter les palets bretons dans le fond des verres.

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Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Monter les blancs en neige.

Mettre le sucre avec les jaunes et fouetter jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Incorporer délicatement les blancs .

Verser un peu dessus les palets bretons.

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Puis mettre une couche de lemon curd.

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répéter l'oération une deuxième fois.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

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nouveau test coeur de bouillon Maggi avec recette de saucisses aux lentilles

Bonjour me revoilà avec un nouveau test de produits:"coeur de bouillon légumes mijotés et touche de persil"de Maggi.

Il peut être  utilisé pour des poêlées,diluées dans de l'eau de cuisson ou dans les soupes ainsi qu'après la cuisson de légumes ou autres.

La boîte se compose de 6 capsules pré-dosées pour 4 personnes.

C'est très simple d'utilisation il suffit de l'ouvrir et de la mettre dans le plat.

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Pour plus de renseignements et de recettes voici le site 

Cœur de Bouillon® Légumes

Relevez la saveur de vos plats avec COEUR DE BOUILLON® Légumes. Parfait pour rehausser le goût de vos poêlées de légumes ou de vos soupes, ce bouillon aux 7 légumes (carotte, poireau, chou-fleur, oignon, céleri, panais et fenouil) sublimera votre cuisine quotidienne avec MAGGI !

https://www.maggi.fr

Maintenant voici la recette de saucisses au lentille

 

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Ingrédients pour 4 personnes

250 grs de lentilles

1 oignon

1 carotte

1 barquette de lardons de bacon

1 capsule coeur de bouillon

Sel et poivre

Des saucisses.

Préparation

Commencer par éplucher l'oignon et le couper en petits morceaux.

Peler et couper la carotte en petits morceaux.

Dans une sauteuse mettre un peu d'huile d'olive.

Faire revenir l'oignon quelques minutes puis ajouter le bacon.

Quand cela à pris un peu de couleurs ajouter les lentilles et les faire revenir environ 1 min.

Recouvrir d'eau et verser le coeur de bouillon et mélanger.

Ajouter les carottes.

Cuire environ 1/2 h.

Faire griller les saucisses.

 

saucisses maison au kitchen aid - Cuisine du monde

Pour les saucisses à la chair a saucisse 1.2 kgs de chair à saucisses 10 grs d'herbes de provence 1 grosse c à s de moutarde de dijon 2 kgs de porc avec un peu de gras Mettre les boyeaux dans de l'eau pour les déssaler.

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En fin de cuisson saler et poivrer les lentilles.

 

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