Cuisine du monde

18 avril 2019

cuisse de dinde au cookéo

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Ingrédients pour 4 personnes

1 cuisse de dinde

1 gros oignon

1 verre de vin blanc

2 c à c de paprika

2 c à s de crème fraîche

2 c à s de moutarde

1 c à s d'huile d'olive

1 c à s de fond de veau

1 jaune d'oeuf

1 verre d'eau

sel et poivre

Préparation

Mettre le cookéo en mode dorer.

Verser l'huile dans la cuve.

Saler et poivrer la cuisse de dinde.

Quand elle est chaude faire dorer la cuisse de dinde.

La retirer et faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux.

Remettre la cuisse de dinde.

Ajouter le paprika et le fond de veau.

Ajouter l'eau et le vin.

Passer en mode sous pression et programmer pour 30 min.

Pendant ce tempsMélanger la moutarde,la crème et le jaune d'oeuf.

A la fin de la cuisson incorporer le mélange à base de vrème et laisser 5 min en chauffe.

Si la sauce est trop liquide mettre en mode dorer pendant 5 a 10 min qui la fera épaissir.

Bon appétit

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cake au citron

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Ingrédients

150 grs de farine

100 grs de sucre

120 grs de beurre bondu

3 oeufs 

2 citrons

1/2 sachet de levure chimique

Préparation

Préchauffer le four à 180°c.

Mélanger le sucre avec les oeufs.

Ajouter le beurre.

Râper le citron et ajouter les zestes dans la pâte.

Incorporer la farine et la levure.

Pui ajouter le jus des citrons.

Verser le mélange dans un moule à cake.

Enfourner pour 40 min environ, il suffit de mettre un couteau dans le cake et si il ressort dec c'est que le gâteau est cuit.

 

 

 

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16 avril 2019

yaourt à boire

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Ces yaourts sont très appréciés des enfants et tellement facile à faire donc pourquoi aller les acheter.

Ingrédients pour 6 pots

1 yaourt nature

3 c à s de sucre roux

1 l de lait entier

1 c à s de vanille liquide

Préparation

Verser le yaourt dans un saladier avec le sucre et la vanille.

Bien mélanger.

Ajouter un peu de lait et delayer pour que ce soit homogène.

Verser le reste de lait.

Remplir les pots.

Mettre dans la yaourtière 6 h.

A la fin du temps fermer les pots et les secouer pour les liquéfier.

Mettre au frais.

Secouer avant de déguster.

Ces yaourts sont très appréciés des enfants.

A la place de la vanille vous pouvez mettre une cuillère à café de sirop dans chaque pots et mélanger.

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11 avril 2019

Moelleux au chocolat au cookéo

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Ingrédients pour 4 personnes

70 grs de chocolat

70 grs de beurre

40 grs de sucre glace

3 jaune d'oeufs

1 blanc légèrement battu

30 grs de farine

1/2c à c de levure

Préparation

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Ajouter le sucre glace.

Ajouter les jaunes d'oeufs puis la farine,la levure.

Incorporer le blanc d'oeuf.

Mettre dans les ramequins et fimer.

Verser 20cl d'eau dans le cookéo.

Mettre les ramequins dans le panier vapeur.

Cuire sous pression 14 min.

 

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pot au feu cookeo

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Ingrédients pour 4 personnes

1 kgs de boeuf à mijoter

1 oignon

4 carottes

2 poireaux 

6 pommes de terre

4 navets

1 bouquet garni

40 cl d'eau.

Préparation

Mettre le cookéo en mode dorer.

Dorer la viande coupée en morceaux pendant environ 5 min.

Ajouter les légumes,le bouquet garni et l'eau.

Saler et poivrer.

Mettre en mode sous pression pendant 35 min.

 

C'est tellement simple et rapide à faire.La viande est fondante.

N'hésiter pas à garder le bouillon pour d'autres plats ou pour faire un potage.

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28 mars 2019

œufs au lait au cookéo

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Ingrédients

4 oeufs

1 boîte de lait concentré

La boîte remplie de lait

1 cà c e maïzéna

caramel liquide ou 30 grs de sucre

Préparation

Faire le caramel en mettant le sucre dans une casserole et laisser fondre jusqu'à une couleur ambrée.

Mettre dans un moule de 18 cm pour que ça rentre dans le panier vapeur.

Mélanger les tous les autres ingrédients.

Verser dans le moule.

Filmer.

Mettre 40 cl d'eau dans la cuve du cookéo.

Placer le panier vapeur puis le moule dedans.

Cuire 15 min en mode sous pression.

Sortir et laisser refroidir.

Mettre au frais.

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27 mars 2019

les cooffins

 

 

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Recette vue sur le blog 

Nos p'tits plaisirs

Je commence à faire mon pain maison même si je continue à acheter du bon pain à la boulangerie. Après le pain magique dont vous trouverez la recette ici, j'ai testé le pain cocotte. Sa particularité est d'être cuit dans une cocotte en fonte, ce qui lui permets d'avoir une croute bien croustillante !

http://nosptitsplaisirs.blogspot.com

Je connaissais les brookies et les crounuts mais pas les cooffins alors j'ai voulu essayer.C'est une base de muffin recouverte de cookies.

Je vous avoue que c'est succulent mais il ne faut pas être au régime.

Ingrédients pour les muffins

120 grs de farine

1/2 sachet de levure

60 grs de sucre en poudre

4 càs de lait

2 oeufs entiers+1 blanc(je n'ai pas mis)

50 grs de beurre

60 grs de chocolat noir pour la pâte(3 càs de chocolat en poudre non sucré pour moi)

Ingrédients pour les cookies

75 grs de beurre mou

1 oeuf

85 grs de sucre

1 càc d'extrait de vanille

150 grs de farine

100 grs de pépites de chocolat

1 càc de sel

1 càc de levure

Préparation

Préchauffer le four à 200°c.

Faire les muffins:

Faire fondre le beurre au micro-onde.

Ajouter le lait puis les 2 jaunes d'oeufs et mélanger.

Dans un auter saladier mélanger la farine,la levure,le chocolat et le sucre.

Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit compacte.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte précédente.

Remplir les moules à moitié.

 

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Pour les cookies:

Dans un saladier mettre le beurre mou,le sucre,l'oeuf entier et la vanille.

Mélanger.

Ajouter la farine et la levure petit à petit ainsi que les pépites de chocolat et mélanger avec les mains.

Former des boules de la taille des moules et les déposer sur les muffins.

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Enfourner 20 min.

Il n'y a plus qu'à déguster.

 

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15 mars 2019

poulet tomate mascarpone au cookéo

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Ingrédients

700 grs de blanc de poulet émincé

1 c à s d'huile d'olive

1 cà s de fond de volaille ou de veau

1 petite brique de coulis de tomate

1 petite boîte de concentré de tomate

250 grs de mascarpone

5 cl d'eau

Sel et poivre

Préparation

Mettre en mode dorer.

Après le préchauffage mettre l'huile et faire dorer le poulet 5 min en remuant de temps en temps.

Ajouter les tomates,le fond de volaille,le sel et le poivre.

Mélanger.

Mettre en mode cuisson sous pression.

Cuire 7 min.

A la fin de cuisson ajouter le mascarpone et mélanger.

Rectifier l'assaisonnement si besoin.

A manger aussitôt ou laisser en maintient au chaud jusqu'au repas.

Amanger avec des pâtes ou

pommes de terre rissolées au cookéo - Cuisine du monde

Voici mon nouvel ami le cookéo. Jel'ai depuis 1 semaine et je m'en sert tous les jours. Voici la recette Ingrédients 250 grs...

http://nes8510.canalblog.com

Bon appétit.

 

 

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13 mars 2019

fondant au chocolat et mascarpone au cookeo

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Ingrédients

200 grs de chocolat fondu

75 grs de mascarpone

4 oeufs

75 grs de sucre

Préparation

mélanger le chocolat avec les oeufs puis le sucre et le mascarpone.

Metter dans un plat qui passe dans le panier vapeur du cookéo .

Filmer

Mettre 20cl d'eau dans lacuve puis le panier avec le moule dedans.

Cuire en mode sous pression 20 min pour un gâteau coulant et 25 min pour un gâteau plus ferme.

 

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11 mars 2019

pommes de terre rissolées au cookéo

Voici mon nouvel ami le cookéo.

Jel'ai depuis 1 semaine et je m'en sert tous les jours.

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Voici la recette

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Ingrédients

250 grs de pommes de terre

1 oignon

Huile d'olive

2 petites c à c de fond de veau

1/2 verre d'eau

Sel et poivre

Préparation

Mettre en mode dorer.

Verser un filet d'huile et faire revenir l'oignon émincé 2 min.

Puis ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux et laisser dorer 10 min.

ajouter le fond de veau et l'eau,saler et poivrer.

Mettre en mode cuisson sous pression 5 min.

C'est prêt.

 

 

 

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