Cuisine du monde

14 février 2014

Tatin d'endive au chèvre

Préparation pour 6 tartelettes 4 endives Un peu de sucre 20 grs de beurre 6 tranches de fromage de chèvre De la pâte feuilletée Sel et poivre. Préparation Couper les endives assez finement en ôtant le tronc pour eliminer l'amertume. Dans une pôele faire...

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Tags: pâte sablée, fromage, chèvre, tatin, feuilleté, endive

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1 février 2014

pizza à la sardine

Ingrédients De la pâte à pizza ici 1 boîte de sardine à l'huile 1 brique de coulis de tomates 1/2 boîte de riccota Du fromage râpé Sel et poivre Préparation Etaler la pâte à pizza. Mettre le coulis dessus. Dans un bol écraser les sardines. Mettre dessus...

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Tags: plat, pizza, sardine

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1 juin 2013

Dauphinois au saumon

Rectte tirée du livre "recettes inavouable et marques cultissimes"ou comment réaliser de bon repas rapide avec pas grand chose. Je vous avoue la photo ne fais pas très envie mais c'est succulent. Pour 2 personnes Ingrédients 500 grs de pommes de terres...

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Tags: pomme de terre, crème, saumon fumé, poisson, boursin

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14 mai 2013

gratin picard

Ingrédients 1 poireau 1 barquette de dés de jambon De la purée 1 oignon 1 petits paquet de gruyère râpé Préparation Laver le poireau et le couper en petis morceaux. Eplucher et couper l'oignon. Saler et poivrer. Dans une poêle faire fondre l'oignon et...

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Tags: plat, gratin, jambon, poireaux, fromage

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22 août 2012

tomates farcies à la vapeur.

Ingrédients 4 tomates 400 grs de farce à tomate 1 morceau de gingembre 2 gousses d'ail Préparation Couper le chapeau et vider l'intérieur des tomates. Dans un saladier mettre la farce. Raper le gingembre et l'ail et mélanger. Farcir les tomates. Metrre...

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Tags: riz, tomate, bébé, farce

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9 août 2012

courgette à la tomate et dés de jambon

Ingrédients 2 grosses courgettes 1 grosse boîte de tomate pelées 1 barquette de dés de jambon 2 oignons 3 gousses d'ail. Curry Préparation Eplucher l'oignon et l'ail. les couper en petits morceaux. Dans une cocotte mettre un peu d'huile d'olive et faire...

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Tags: tomate, jambon, courgette

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20 février 2012

oeufs en gratin

Comment se faire à manger vite fait entre 2 pleurs de bébé!!! Ingrédients 2 oeufs durs De la béchamel Du fromage râpé Sel et poivre Préparation Dans un plat à four disposer les oeufs coupés en deux. Ajouter la béchamel puis le fromage. Faire gratiner...

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Tags: plat, béchamel, oeufs, fromage

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20 février 2012

pot au feu

Ingrédients 1 kg de viande à pot au feu 1 kg de carottes 2 poireaux 5 gros navets Sel et poivre Préparation Remplir au 3/4 une grande cocotte d'eau. Mettre la viande et mettre sur le feu. Cuire 1h en écumant à la surface pour enlever les impuretés de...

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Tags: plat, viande, légumes, pot au feu

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29 janvier 2012

bouchées à la reine

Ingrédients 1 pâte feuilletée 4 escalopes de poulet 500 grs de champignons 1 oignon 1 jaune d'oeuf De la béchamel Sel et poivre Préparation Préparer les feuilletés:Découper des cercles avec un emporte pièce ou un bol. Prendre une rond pour faire le fond...

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Tags: plat, poulet, champignons, bouchées à la reine, feuilleté

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21 janvier 2012

cannelloni boeuf ricotta

Ingrédients Pour la sauce tomate 2 petites boîtes de tomates pelées et concassées 1 oignon 3 gousses d'ail 1 c à c de sucre Herbes de provence Sel et poivre 2 steaks hachés 1oignon 2 gousses d'ail 250 grs de ricotta 2 c à s d'huile d'olive 8 feuilles...

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Tags: plat, tomate, pâtes, ricotta, cannellonni

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