Cuisine du monde

25 mai 2022

Chocolat à la noix de coco style bounty

C'est tellement simple et facile à réaliser que ça ne vaut plus le coup de les acheter. Ingrédients 125 grs de noix de coco 125 grs de lait concentré sucré 100 grs de chocolat au lait 100 grs de chocolat noir Préparation Mélanger la noix de coco avec...

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Tags: chocolat, noix de coco, bounty

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14 janvier 2022

Couronne des rois briochée

Ingrédients 450 grs de farine 200 grs de lait 90 grs de beurre salé mou 60 grs de sucre 1 oeuf 25 grs de levure fraîche Un peu de fleur d'oranger Du sucre perlé Préparation Mettre dans le bol du robot: le lait,les oeufs,la fleur d'oranger,le sucre et...

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Tags: brioche, roi, épiphanie

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14 janvier 2022

Sapin feuilleté à la pâte à tartiner

Ingrédients 2 pâtes feuilletées De la pâte à tartiner 1 jaune d'oeuf Préparation Préchauffer le four à 180°c. Tartiner une pâte feuilletée de pâte à tartiner. Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée. Former un triangle pour faire le haut du sapin puis...

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Tags: feuilleté, pâte à tartiner, sapin

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28 juin 2020

Croissants et pains au chocolat

Ingrédients 300 grs de farine 144 grs de lait 12 grs de levure fraîche 35 grs de sucre 9grs de miel 60 grs de beurre doux 6 grs de sel 150 grs de beurre doux pour le tourage 1 oeuf pour la dorure Préparation Mélanger la levure avec le lait. Dans la cuve...

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Tags: Croissants, pain au chocolat, viennoiserie

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25 juin 2020

Granola

Idéale pour le petit déjeuner avec du fromage blanc ou du lait ou même nature. Ingrédients 280 grs de flocons d'avoine 150 grs de fruits à coque (amandes et noisettes) 120 grs de fruits séchés (mangues et figues) 2 c à s d'huile de coco ou autre huile...

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Tags: chocolat, Granola, amandes, flocons d'avoine, noisettes, pdj

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15 juin 2020

Choux à la crème sauce chocolat

Bonjour voici un dessert que j'adore. Ingrédients Pour la pâte à choux 150 grs de farine 75 grs de beurre 4 oeufs 25 grs d'eau 15 grs de sucre Pour la crème pâtissière 1/2l de lait 3 jaunes d'oeufs 100 grs de sucre 62 grs de farine 1 c à c de vanille...

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Tags: chocolat, crème, pâtisserie, choux

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29 novembre 2014

Eclair au chocolat

Ingrédient pour 12 eclairs Pâte à choux 100 grs de farine 50 grs de beurre 3 oeufs 15 cl d'eau 10 grs de sucre Crème patissière 1/2 l de lait 100 grs de chocolat au lait 3 jaunes d'oeufs 1oo grs de sucre 63 grs de farine Glaçage sucre glace chocolat en...

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Tags: Eclair

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19 juin 2014

Croissants aux amandes

Ingrédients 6 croissants Pour la crème d'amande 60 grs d'amandes en poudre 60 grs de sucre glaçe 50 grs de beurre 1 oeuf 1 càs de rhum Pour le sirop 150 ml d'eau 50 grs de sucre 1/2 c à s de rhum Amandes éffilées Préparation Faire le sirop Dissoudre le...

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Tags: croissant aux amandes

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24 janvier 2014

sablé au chocolat au lemon curd

Ingrédients 250 grs de farine 125 grs de beurre mou 50 grs de sucre en poudre 125 grs de chocolat noir 1 oeuf Du lemon curd ici Préparation Travailler le beurre avec le sucre au batteur éléctrique. Casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain-marie....

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Tags: chocolat, lemon curd, gateau, sablé

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25 mars 2011

tartelette légère au chocolat

Pour 12 tartelettes Ingrédients Pour la pâte s ablée: 40 grs de chocolat 125 grs de sucre 250 grs de farine 125 grs de margarine ou beurre 1 oeuf Pour la mousse au chocolat: 240 grs de chocolat 20 cl de crème Sucre à la guimauve(facultatif) Préparation...

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Tags: chocolat, pâte sablée, patisserie, tartelette

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