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11 juin 2012

puré de patates douces

Pour 10 à 12 portions Ingrédients 2 patates douces 2 à 4 c à s de lait maternel Préparation Laver,peler et couper en peits morceaux les patates douces et les cuire 10 à 15 min à la vapeur. Ecraser ou mixer les patates avec un peu de lait jusqu'à consistance...

Posté par nes8510 à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, bébé, patates douces

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12 mai 2012

poire au chocolat

Ingrédients 1/2 l d'eau 75 grs de sucre 2 càs de cannelle Quelques f euilles de menthe 100 grs de chocolat Préparation Faire bouillir l'eau avec le sucre et la cannelle et la menthe. Eplucher les poires et les faire cuire dans le sirop. elles sont cuites...

Posté par nes8510 à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, poires, choscolat

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23 avril 2012

purée de pommes de terre

Riche en fibre,la pomme de terre se prête très bien aux début de la diversification.Associé à d'autres légumes,elle permet de faire découvrir différentes saveurs,couleurs et texture. Pour 10 à 12 portions. Ingrédients 2 pommes de terre 2 à 4 c à s de...

Posté par nes8510 à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, purée, bébé

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19 mars 2011

poulet à la tomate

Ingrédients 4 hauts de cuisses 1 oignon 2 gousses d'ail 1 grosse boîte de tomate pelées Gingembre Curcuma 1 c à c de fond de volaille Préparation Dans une cocotte faire dorer les hauts de cuisses. Pendant ce temps éplucher et couper l'oignon et l'ail....

Posté par nes8510 à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, viande, tomate

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12 février 2012

riz au lait au spéculoos

Ingrédients Pour 4 personnes 1l de lait 3 c à s de pate de spéculoos 200 grs de riz rond 4 spéculoos Préparation Dans une casserole mélanger le lait avec la pâte de spéculoos et porter à ébulition. Verser le riz et mélanger. Cuire à feu doux pendant 30...

Posté par nes8510 à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, riz au lait, spéculoos

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6 mars 2011

marbré aux petits beurres

Recette du livre Gateaux magique Ingrédients 200 grs de petits beurre 150 grs de chocolat noir 120 grs de beurre 60 grs de sucre en poudre 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé Préparation Faire fondre le chocolat en morceaux et le beurre au bain-marie ou...

Posté par nes8510 à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gataeu, petits beurre

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7 janvier 2012

entremet banane spéculoos

Recette prise sur le blog dans ma cuisine Ingrédients Pour le coeur coulant au spéculoos 10 cl de crème liquide 1 c à s bombée de pate de spéculoos Pour le financier au spéculoos 58 grs de poudre d'amande 25 grs de pate de spéculoos 88 grs de sucre glaçe...

Posté par nes8510 à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, bananes, spéculoos

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19 octobre 2010

fraisier

Ingrédients 1 kgs de fraises Pour le biscuit9 oeufs entiers225 grs de farine225 grs de sucre1 sachet de sucre vanillé Pour la crème mousseline9 jaunes d'oeufs150 grs de sucre75 cl de lait75 grs de maïzéna350 grs de margarine ou beurre1 cà s de rhum ambré...

Posté par nes8510 à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, fraisier, mousseline

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27 mars 2011

blanquette de dinde avec os

Ingrédients 2 kgs de viande 5 carottes 1 gros oignon 3 gousses ail pilée 1 grosse boîte de champignon 4 c à s de farine 3 briques de crème liquide Sel,poivre,thym Préparation Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte. Dorer la viande et la réserver...

Posté par nes8510 à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanquette, viande, dinde

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29 décembre 2010

rizotto au curry rouge

Ingrédients 250 grs de riz1 oignon2 c à s de pâte de curry rouge3 tranches de fromage à hamburger3/4 l d'eau2 bouchons de rhum ambré1 noix de beurreSel et poivre Préparation Éplucher et couper l'oignon.Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole...

Posté par nes8510 à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, accompagnement, curry

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23 février 2011

tarte au citron et praliné

Ingrédients 1 pâte feuilletée4 c à s de praliné150 grs de sucre100 grs de beurre3 œufs2 citrons Préparation Étaler la pâte dans un moule à tarte.Tartiner la pâte de praliné.Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit mousseux.Ajouter le beurre...

Posté par nes8510 à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte, praliné

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16 février 2011

tourtisseaux ou bottereaux

Recette qui participe au défi-gouter du blog de recette de cuisine sur le référencement de blog culinaire (http://recettes.de/defi-gouter) Ce dessert a un goût d'enfance. Ingrédients 350 grs de farine100 grs de sucre60 grs de beurre1 sachet de sucre vanillé1...

Posté par nes8510 à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, bottereaux, tourtisseaux

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16 septembre 2010

Baguette parisienne

J'ai découvert cette recette sur un livre exceptionnel "le plaisir de cuire son pain" .Il y a dres recette très originales comme-Le pain au riz-le pain russe au cumin-Le pain aux bananes-Le pain aux carottes et bien d'autres Ingrédients Pour 4 baguettes...

Posté par nes8510 à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, baguette, parisienne

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17 janvier 2011

panini au nutella de maman

Ingrédients Du pain précuitDu nutellaUn grill viande Préparation Couper le pain précuit en morceaux de la grandeur voulue.Couper le en 2 dans le sens de la longueur.Tartiner de nutella, sans excès car il fond dans le grill, recouvrir de l'autre moitié...

Posté par nes8510 à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, nutella, panini

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8 avril 2010

tarte au citron meringuée

Ingrédients 1 pâte sablée(recette ci dessous) Crème au citron 2 citrons180 grs de sucre2 œufs +2 jaunes20 cl de crème Meringue 2 blanc d'œuf100 grs de sucre glace Préparation Étaler la pâte dans le moule à tarte et mettre un poids et faire cuire 10 min...

Posté par nes8510 à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte, meringuée

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7 janvier 2011

beurre au citron

Ingrédients 250 grs de beurre saléZestes se 2 citrons Préparation Travailler le beurre ramolli avec le citron pour l'incorporer.Bien malaxer.Mettre le beurre sur du papier cuisson et former un boudin.Mettre au frais au moins 1 h.Le couper en rondelles...

Posté par nes8510 à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citon, sauce, beurre

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9 décembre 2010

porc à l'orange

Ingrédients 750 grs de porc50 grs de beurre ou huile1 oignonZeste de 2 orangesJus de 3 orange30 cl de bouillon cube1c à c d'ail en poudre1 c à s de persil2 c à café de farine1 c à s d'eauSel et poivre Préparation Éplucher et couper l'oignon.Faire chauffer...

Posté par nes8510 à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, porc, orange

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30 novembre 2010

pain sans pétrissage

Ingrédients 500 grs de farine7 cl de lait29 cl d'eau tiède2 c à s de miel2 sachet de levure de boulanger2 c à s de sel Préparation Travailler tous les ingrédients sauf le sel sans pétrir.Une fois tous les ingrédients mélangés incorporer le sel et mélanger...

Posté par nes8510 à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, pétrissage, rustique

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24 novembre 2010

boeuf bourguignon

Ingrédients 1 kg 200 de viande de bœuf2oignons3 c à s d'huile d'olive au basilic ici 5 grosses carottes1/2 l de vin rouge1/2 l de bouillon de bœuf4 c à s de farine4 carreaux de chocolatSel,poivre et thym. Préparation Couper la viande en morceaux.Dans...

Posté par nes8510 à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, boeuf, bourguignon

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13 mai 2010

ravioli à la ricotta et sa sauce verte

Cette recette participe au concours organisé par tous en cuisine avec nadine Ingrédients 300 grs de pâte ici 110 grs de ricotta4 feuilles de basilicSel et poivrepour la sauce5 feuille de basilic1poignée de persil2 c à soupe d'huileSel et poivre1oeuf Préparation...

Posté par nes8510 à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, ravioli, ricotta

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21 mai 2010

côte de porc et ses petits légumes

Ingrédients 2 côtes de porc 1 oignon 2 carottes1/4 de chou blanc1/2 branche de céleri Huile d'oliveSauce soja Sel,poivre et paprika Préparation Éplucher et couper les légumes en bâtonnets.Assaisonner les côtes de porc et les mettre à cuire dans de l'huile...

Posté par nes8510 à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, légumes, porc

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24 mai 2010

puy du fou

De retour du puy du fou avec quelques photos.1er spectacle et le meilleur à mon goût .Mousquetaires de Richelieu Ensuite le bourg 1900 Suivi du secret de la lance Petite halte pour manger devant ce beau paysage les orgues de feu Continuons par le bal...

Posté par nes8510 à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vendée, puy du fou, sortie

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19 juin 2010

nems au poulet

Après un tour au magasin asiatique j'ai acheter de quoi faire des nems .Pour une première fois c'était assez réussi ,manque un peu d' épice. Ingrédients Pour les nems Pour la sauce 1 blanc de poulet 3 c à soupe de ketchup100 grs de julienne de légumes...

Posté par nes8510 à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poulet, nem

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19 juillet 2010

petits gateaux à la confiture de fraise

une recette vue sur le blog de nadouille Ingrédients 250 grs de farine200 grs de beurre ramolli(150 grs de margarine allégée pour moi)80 grs de sucre1 c à café de levure chimique1 pot de confiture(3/4d'un petit pot pour moi) Préparation Mélanger le sucre...

Posté par nes8510 à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, gateau, fraise

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7 octobre 2010

gnocchis à la carotte

Ingrédients 500 grs de carottes1 oeuf200 grs de farineSel,poivre et curry Préparation Faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante.Écraser le carottes pour les réduire en purée. Incorporer la farine aux carottes pour former une pâte. Former des boudins...

Posté par nes8510 à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gnocchis, accompagnement, carottes

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