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11 juin 2010

assiette de crudités

Ingrédients 1 salade1 avocat5 carottes2 tomates 1 petite boîte de maïs3 feuilles de basilic Mayo Préparation Laver la salade et la ciseler.Peler et râper les carottes.Couper les tomates en rondelles.Couper l'avocat en tranches.Égoutter le maïs.Ciseler...

Posté par nes8510 à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, crudité

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9 mai 2010

salade composée à l'avocat

Ingrédients 1 avocat2 œufs70 grs de blé1 tomate3 c à soupe de maïs2 c à soupe de mayonnaise ici curry Préparation Faire cuire les œufs et le blé.Une fois refroidi écaler les œufs.Dans un saladier couper la tomate,les œufs et l'avocat.Ajouter le blé et...

Posté par nes8510 à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, avocat

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30 mai 2010

cheese naan

Ingrédients 300 grs de farine1 yaourt et un peu d'eau1 c à soupe d'huile1 c à café de levure chimique1 pincée de sel6 portions de fromages Préparation Dans un saladier mélanger la farine avec le sel,la levure et l'huile.Ajouter le yaourt ,la pâte doit...

Posté par nes8510 à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, naan

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29 mai 2010

poulet basquaise

Ingrédients 2 cuisses de poulet1/2 poivron rouge1/2 poivron vert1 oignon1 boîte de tomates peléesSel,poivre et thym Préparation Couper les cuisses en deux.Dans une cocotte mettre un peu d'huile d'olive et faire dorer la viande.Ajouter les poivrons coupés...

Posté par nes8510 à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, basquaise

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26 mai 2010

omelette aux pommes de terre

Ingrédients 2 pommes de terre moyenne1 oignon6 œufsSel,poivre et persil Préparation Peler et couper les pommes de terre.Les faire cuire à l'eau bouillante salée.Peler et émincer l'oignon.Dans une poêle faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.Ajouter...

Posté par nes8510 à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, oeufs

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20 mai 2010

tarte aux oignons

Ingrédients 1 pâte feuilletée7 oignons1 pincée de sucreSel et poivre Préparation Éplucher les oignons.Les couper en deux puis en fines tranches. Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils fondent. A jouter le sucre et faire...

Posté par nes8510 à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, oignon

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28 avril 2010

pain perdu

Un petit rappel gourmand de l'enfance LE PAIN PERDU Ingrédients 6 tranches de pain de mie ou du pain rassis1 œuf3 c à soupe de sucre6 c à soupe de lait Préparation Dans un saladier battre l'œuf et le mélanger avec le sucre et le lait.Imbiber les tranches...

Posté par nes8510 à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, pain perdu

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13 mai 2010

galettes de maïs

Ingrédients 200 grs de maïs40 grs de fromage râpé1 œuf2 c à soupe de farineSel et poivre Préparation Mettre dans un mixer le maïs,le fromage,l'œuf, le sel et le poivre.Dans un saladier mélanger la farine avec la 1ere préparation.Faire chauffer dans une...

Posté par nes8510 à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, maïs

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4 avril 2010

millefeuilles de pommes de terre saumon et bacon

Ingrédients: 6-7 pommes de terre1 paquet de saumon fumé1 paquet de bacon3 cuillères a soupes de crème fraicheun peu de salade1 échaloteCiboulettesel, poivre Préparation : Cuire les pommes de terre à l'eau .Il ne faut pas qu'elles soient trop cuite sinon...

Posté par nes8510 à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, hors d'oeuvre

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5 mai 2010

quatre quart

Ingrédients 3 œufs180 grs de farine180 grs de sucre180 grs de beurre1 sachet de levure1 sachet de sucre vanillé Préparation Faire fondre le beurre au micro-onde.Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Ajouter le sucre et les jaunes d'œufs, bien mélanger.Monter...

Posté par nes8510 à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, quatre quart

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3 mai 2010

arancini

Ce sont des antipasti italiens d'origine sicilienne.La recette originale est ici Comme toujours je les ai accommodé à ma façon. Ingrédients 210 grs de riz cuit tièdeDe la sauce bolognaise ici 1 œuf2 tranches de fromage fondu4 biscottes émiettées ou de...

Posté par nes8510 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie, arancini

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3 mai 2010

yaourt au café

Pour 7 yaourts Ingrédients 1 yaourt1 l de lait demi-écrémé4 c à soupe de sucre1et1/2 c à soupe de café soluble Préparation Dans un pichet verser le yaourt,le sucre et le café.Bien mélanger le tout.Ajouter progressivement le lait en mélangeant.Verser dans...

Posté par nes8510 à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, café

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15 avril 2010

salade de bettrave

Pour 4 personnes Ingrédients: 1 paquet de betteraves4 œufs1 échaloteun peu de salade2 tomates Préparation Cuire les œufs 10 min.Pendant ce temps couper les betteraves en petits cubes,la salade en lanières,les tomates .Peler et émincer l'échalote.Une fois...

Posté par nes8510 à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bettrave, salade

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11 avril 2010

coquillettes à la crème aux crevettes et paprika

Que faire avec un reste de crevette qui pourrai changer des crevettes à la mayonnaise.j'ai essayer avec des pâte et c'est bon.A vous d'essayer. Ingrédients: 200 grs de coquillettes50 grs de crevettes cuites5 cuillères à soupe de crème épaisse1 oignon1...

Posté par nes8510 à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, coquillettes aux crevettes et paprika

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29 avril 2010

crème épaisse caramel et semoule

Pour 4 petits ramequins Ingrédients 80grs de semoule pour le caramel 3 jaunes d'œufs 60 grs de sucre60 grs de sucre 5 cl d'eau30 cl de lait1 pincée de cannelle Préparation Dans une casserole faire fondre le caramel avec le sucre à feu doux jusqu'à l'obtention...

Posté par nes8510 à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, semoule

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26 avril 2010

brioche tressée vendénne

Ingrédients: 350 grs de farine100 grs de sucre100 grs de beurre à température ambiante2 œufs10 cl de lait5 cl de crème1 sachet de levure de boulangerie2 sachets de sucre vanillé1 pincée de selFleur d'oranger ou liqueur Préparation: Mélanger la farine,le...

Posté par nes8510 à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, vendée

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4 avril 2010

blanquette de veau

Ingrédients: Pour 6 personnes 1,5 kg de veau10 oignons grelot500 grs de champignons de Parisle jus d'un citron2 cuillères à soupe de sucre70 grs de beurre(+ quelques noix)1 jaune d'œuf70 grs de farine2 cuillères à soupe de crème fraichesel,poivre pour...

Posté par nes8510 à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanquette, tradition

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17 avril 2010

cappuccino curd

Ingrédients: 25 cl de lait18 grs de cappuccino3 c à soupe de sucre3 jaune d'œuf 1 c à soupe de maïzena Préparation Battre les jaunes d'œufs avec le sucre puis la maïzena et enfin le cappuccino.Délayer avec le lait.Mettre dans un plat allant au micro onde...

Posté par nes8510 à 01:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, cappucino

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17 avril 2010

cassis curd

Ingrédients: 250 grs de cassis1/2 c à café de cannelle50 grs de sucre40 grs de beurre3 œufs1 sachet de sucre vanillé2 c à soupe de jus de citron Préparation: Dans une casserole faire cuire le cassis avec le sucre vanillé et la cannelle jusqu'à la consistance...

Posté par nes8510 à 00:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassis, crème

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4 avril 2010

tomates cerises caramélisées

Originales et très appréciées,elles sont rafraichissantes et étonnantes. Ingrédients : 1 boîte de tomates cerises fraiches 1/2 paquet de cacahuètes 1 verre de sucre en poudredes pics Préparation : Piquer les tomates.Mixer les cacahuètes sans les réduire...

Posté par nes8510 à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, hors d'oeuvre

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12 avril 2010

gratin de pommes de terre

Pour 4 ramequins Ingrédients: 5 pommes de terre6 c à soupes de crème fraîche6 c à soupe de laitUn peu de gruyère râpéCibouletteSel,poivre Préparation: Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles.Les disposer dans les ramequins.Mélanger...

Posté par nes8510 à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, pomme de terre

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23 mars 2010

riz au lait caramélisé

Ingrédients: Pour le riz au lait 50 cl de lait100 grs de riz rond (basmati ,j'avais pas de riz rond)75 grs de sucre1 jaune d'œufvanille et cannelle Pour le caramel : 50 grs de sucre5 -10 cl de crème liquide1 noisette de beurre salé Préparation : riz au...

Posté par nes8510 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, riz au lait

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21 mars 2010

blésotto

Recette originale. Pourquoi ne pas oser? J'ai voulu remplacer le riz par du blé. Je trouve que c'est meilleur avec du blé; moins sec.... Ingrédients 200 grs de blé1/2 verre de vin blanc1 boite de champignons1 oignon3 gousses d'ail2 bouillon cube2 tranches...

Posté par nes8510 à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, blé

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21 mars 2010

haricot à la tomate

Après la recette de la mogette vendéenne, que faire avec le reste de haricots. Je me suis lancée dans une petite recette. Je ne l'avais pas encore faite. C'est le haricot à la tomate. J'ai bien aimé... Ingrédients 1 boîte de haricot blancs ou reste de...

Posté par nes8510 à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, haricots

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21 mars 2010

mogettes vendéennes

C'est un produit du terroir vendéen accompagné de jambon fumé grillé. Ça me donne l'eau à la bouche.Depuis mon enfance, nous la mangeons sur une tranche de pain grillé, tartinée au beurre (du beurre salé c'est meilleur). Hummmm!!!!! La Mogette Vendéenne,...

Posté par nes8510 à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vendée, mogette

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