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18 novembre 2014

filet de merlan au four

Ingrédients Des filets de merlan 2 c à s d’huile d’olive Un peu de paprika Sel,poivre thym Préparation Mettre tous les ingrédients dans un sac congélation. Bien masser pour que le poisson s’impreigne des épices. Dans un plat à four mettre du papier cuisson...

Posté par nes8510 à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Filet de merlan

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1 octobre 2014

crèmes renversée au caramel

Ingrédients pour 4 crèmes 1/2 l de lait 3 oeufs 75 grs de sucre 2 sucre vanillé Pour le caramel:50 grs de sucre Préparation Pour le caramel: Mettre le sucre dans une casserole et faire cuire jusqu'à ce queça devienne blond foncé. Verser le caramel dans...

Posté par nes8510 à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Créme au caramel

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18 avril 2012

crèpes au robot

Ingrédients 3/4 de l de lait 375 grs de farine 4 oeufs 40 grs de sucre 10 cl d'huile 1 c à s de fleur d'oranger ou de rhum Préparation Dans le blender mettre les oeufs,l'huile,le sucre,le lait et le parfum choisi. Faire tourner à vitesse 2 quelques secondes....

Posté par nes8510 à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crèpe

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28 septembre 2014

tarte tatin à l'échalotte

Ingrédients 1 kg d'échalotte 40 grs de beurre 1 filet d'huile d'olive Un peu de sucre 1 pâte feuilletée ou brisée maison Sel et poivre Préparation Eplucher les échalottes. Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle. Déposer les échalottes...

Posté par nes8510 à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tatin d'échalotte

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5 avril 2014

mug cake au nutella

On ne voit que ça sur la blogsphère .J'ai voulu essayer pour voir ce que cela donne. C'est bien pour un goûter quand on a pas le temps ou une envie soudaine. Ingrédients pour 1 mug(je fais 2 plus petits) 10 grs de beurre 20 grs de farine 1 oeuf 1 pincée...

Posté par nes8510 à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mug cake

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1 mai 2014

Gâche vendéenne

Recette vue sur le blog une cuillère pour papa ici. Un blog avec des recettes véndéennes entre autre. Etant vendéenne il y a des recettes qui me rappelle des souvenirs. Ingrédients 500 grs de farine 110 g de sucre 2 oeufs 1 pincée de sel 20cl de crème...

Posté par nes8510 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâche vendéenne

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30 décembre 2014

Dôme au chocolat blanc fourré

Recette vue sur le blog de la cuisine de mimne (http://miminecuisine.canalblog.com.) Ingrédients pour 6 dômes Coque chocolat blanc: 125 grs de chocolat blanc Coeur coulant framboise: 250 grs de framboises surgelées Mousse mascarpone: 3 oeufs,50 grs de...

Posté par nes8510 à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dome chocolat blanc

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30 décembre 2014

Pâtes fraîche sauce bolognaise

Ingrédients pour 4 à 6 personnes Pour les pâtes 300 grs de farine 3 oeufs 1 c à s d’huile d’olive Pour la sauce bolognaise 350 grs de viande hachée 1 oignon 1 carotte 1 gousse d’ail 1 petite boîte de concentré de tomate 1 boîte de tomates en dés Sel et...

Posté par nes8510 à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pates fraiches sauce bolognaise

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25 décembre 2014

foie gras maison

Ingrédients 1 foie gas cru déveiné 6 grs de sel 3 grs de poivre 2 c à s de whisky Préparation Dans un saladier mettre tous les ingrédients. Malaxer Et former un boudin. Prendredu papier film. Poser le foie gras et fermer comme un bonbon serré. Remettre...

Posté par nes8510 à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie gras

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17 décembre 2014

Mousse aux deux chocolats

Ingrédients pour 3 mousses 4 blancs d’oeufs 100 grs de chocolat au lait 100 grs de chocolat blancs 1 noisette de beurre 1 c à s de lait. Préparation Monter les blancs en neige. Dans un bol faire fondre au micro-onde le chocolat au lait avec le beurre...

Posté par nes8510 à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse au chocolat

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18 novembre 2014

Sauce au roquefort

Ingrédients 1 échalotte 2 c à s de cręme fraîche 5o grs de roquefort poivre Préparation Eplucher et émincer l’échalotte. Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir l’échalotte 5 min. Ecraser le roquefort. Ajouter dans la poêle ainsi que...

Posté par nes8510 à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauce roquefort

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9 novembre 2014

crème au chocolat blanc à la multidélice

Ingrédients pour 6 pots 80 grs de chocolat blanc 2oeufs 130 grs de sucre 20 cl de crème liquide 30 cl de lait Préparation Fondre le chocolat blanc au micro-one 1 min. Faire chauffer la moitié de la crème et mélanger avec le chocolat blanc fondu. Dans...

Posté par nes8510 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Creme au chocolat blanc

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13 septembre 2014

Joues de porc à la tomate

Ingrédients 10 joues de porc 2 oignons 6-7 tomates 1 petite boîte de concentré de tomate 2c à s de sucre en poudre. Se et poivre Préparation Emincer les oignons. Mixer les tomates fraîches avec le concentré de tomate. Faire chauffer un peu d'huile dans...

Posté par nes8510 à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Joues de porc

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13 septembre 2014

Croquettes camerounaises

Ingrédients 500 grs de farine 40 grs de beurre 2 oeufs 100 grs de sucre 2 sachets de sucre vanillé 5 cl de lait Huile de friture Préparation Melanger tous les ingrédients secs. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Incorporer le beurre avec le bouts...

Posté par nes8510 à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Croquettes camerounaises

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7 septembre 2014

Les crinkles

Recette du blog délicesetpâtisseries Ingrédients 200grs de chocolat 200oeufs 80grs de sucre en poudre 200grs de farine 40grs de beurre 1/2 sachet de levure chimique Sucre glace Préparation Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'a l'obtention d'une crème...

Posté par nes8510 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crinkles

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5 juillet 2014

crumble de sardines

Une recette tirée du livre "Recettes inavouables et marques cultissimes" le best of.Un livre de recette hyper sympa et originale. J'ai réalisé un recette de ce livre le dauphinois de saumon qui était un délice. Une recette réalisée et cuite en moins de...

Posté par nes8510 à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble de sardine

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29 juin 2014

macarons à la noix de coco

Ingrédients pour 12 macarons 2 blancs d'oeufs 100 grs de sucre en poudre 160 grs de noix de coco râpée huile pour le plan de travail Préparation Préchauffer le four à 180°c. Mélanger les blancs d'oeufs avec le sucre et la noix de coco. On obtient une...

Posté par nes8510 à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron noix de coco

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24 juin 2014

Soufflés au fromage

Ingrédients pour 4 soufflés 30 grs de beurre 30 grs de farine 25 cl de lait 3 oeufs 1 paquet de fromage râpé(125 grs) Sel et poivre Préparation Faire la béchamel: Mettre le beurre à fondre dans une casserole. Ajouter la farine et remuer quelques secondes....

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Tags: soufflé au fromage

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20 juin 2014

Pain hamburger

Ingrédients pour 7 pains 500 grs de farine 1 sachet de levure de boulanger 30 cl de lait tiède 1 c à c de sucre 1 c à c de sel 80 grs de beurre coupé en morceaux 1 jaune d'oeuf des graines de sésame Préparation Faire tièdir le lait puis ajouter le sucre,y...

Posté par nes8510 à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain hamburger

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19 juin 2014

Croissants aux amandes

Ingrédients 6 croissants Pour la crème d'amande 60 grs d'amandes en poudre 60 grs de sucre glaçe 50 grs de beurre 1 oeuf 1 càs de rhum Pour le sirop 150 ml d'eau 50 grs de sucre 1/2 c à s de rhum Amandes éffilées Préparation Faire le sirop Dissoudre le...

Posté par nes8510 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croissant aux amandes

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28 avril 2014

Eclair au spéculoos

Ingrédients De la pâte à choux ici Crème patissière 50 cl de lait 3 jaunesd'oeufs 50 grs de farine 75 grs de sucre 2 c à s bombées de pâte de spéculoos Glaçage 2 càs de pâte de spéculoos Un peu d'eau Préparation Préparer la pâte à choux. Dresser les éclairs...

Posté par nes8510 à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: éclair au spéculoos

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28 avril 2014

pâteà choux

Ingrédients 150 grs de farine 75 grs de beurre 4 oeufs 25 cl d'eau 15 grs de sucre Préparation Mettre dans une casserole l'eau,le beurre coupé en morceaux et le sucre. Porter à ébullition. Ajouter la farine d'un seul coup hors du feu et mélanger rapidement....

Posté par nes8510 à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à chou

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6 mars 2014

cocotte de maman

Ingrédients pour 8 cocottes 8 tranches de jambon 1 boîte de champignon 1 petit pot de crème fraîche 8 c à c de crème fraîche semi-épaisse 2-3 gousse d'ail selon les goûts Huile d'olive Persil Sel et poivre Préparation Ecraser l'ail avec le persil,le sel...

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Tags: cocotte

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9 avril 2010

gnocchis à la bolognaise

Pour 8 personnes Ingrédients 250 grs des gnocchis(recette ci-dessous) 500 grs de viande hachée1oignon1 échalote1/4 de poivron4 gousses d'ail1 c à s de sauce soja1 petite boîte de concentré de tomate1 petit morceau de gingembreciboulettecurrythym laurier2...

Posté par nes8510 à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gnocchi à la bolognaise

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28 juillet 2010

agitateur de papilles

J'ai reçu au courrier mes échantillon récréasun Agitateur de papilles.3 différents:Amandes caramélisées et fèves de cacao Biscuit et agrumes Pommes et croquant de pain d'épice J'ai testé celui au biscuit et agrumes.Très simple d'utilisation,il suffit...

Posté par nes8510 à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: test produit

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