Cuisine du monde

16 mai 2010

tarte aux pommes crumblisée

Ingrédients 1 pâte feuilletée3-4 pommes1 pot de compote de pommes1 sachet de sucre vanillé45 grs d'amande70 grs de farine100 grs de sucre100 grs de beurre1/2 c à café de cannelle Préparation Étaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer à la fourchette.Mettre...

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Tags: crumble, tarte

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13 mai 2010

ravioli à la ricotta et sa sauce verte

Cette recette participe au concours organisé par tous en cuisine avec nadine Ingrédients 300 grs de pâte ici 110 grs de ricotta4 feuilles de basilicSel et poivrepour la sauce5 feuille de basilic1poignée de persil2 c à soupe d'huileSel et poivre1oeuf Préparation...

Posté par nes8510 à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, ravioli, ricotta

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13 mai 2010

crème frite au chocolat

Dans un livre 30 recettes de chocolat j'ai vu une recette qui avait l'air délicieuse donc je l'ai essayer. Ingrédients Pour la pâte à frire Pour la crème au chocolat 200grs de farine 50 cl de lait3 œufs 100 grs de chocolat20 cl de bière 5 jaunes d'œufs...

Posté par nes8510 à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, beignet, patisserie

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13 mai 2010

pâtes fraîches

Ingrédients 200 grs de farine3 œufs Préparation Mélanger la farine avec les œufs à la main.Une fois que la pâte est souple et qu'elle ne colle plus c'est qu'elle est prête.Si elle est trop collante rajouter un peu de farine.Laisser reposer 1h L'étaler...

Posté par nes8510 à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte fraîches

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13 mai 2010

poulet à la bière

Ingrédients 2 hauts de cuisses10oignons grelots10 grs de gingembre100 grs de poivron15 cl de bière1 bouillon de volailleSel,poivre et curry1 verre d'eau2 feuilles de laurier 2 branches de thym Préparation Dans une cocotte faire frire le poulet.Une fois...

Posté par nes8510 à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poulet, bière

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13 mai 2010

galettes de maïs

Ingrédients 200 grs de maïs40 grs de fromage râpé1 œuf2 c à soupe de farineSel et poivre Préparation Mettre dans un mixer le maïs,le fromage,l'œuf, le sel et le poivre.Dans un saladier mélanger la farine avec la 1ere préparation.Faire chauffer dans une...

Posté par nes8510 à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, maïs

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12 mai 2010

pâté de pommes de terre

Ingrédients 1 pâte feuilletée2 pommes de terre moyennes4 c à soupe de crème liquide1 jaune d'œuf CibouletteSel et poivre Préparation Éplucher et couper les pommes de terre en fine tranches,les mettre dans de l'eau froide.A l'aide d'un bol former quatre...

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Tags: pomme de terre, accompagnement, pâté

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9 mai 2010

salade composée à l'avocat

Ingrédients 1 avocat2 œufs70 grs de blé1 tomate3 c à soupe de maïs2 c à soupe de mayonnaise ici curry Préparation Faire cuire les œufs et le blé.Une fois refroidi écaler les œufs.Dans un saladier couper la tomate,les œufs et l'avocat.Ajouter le blé et...

Posté par nes8510 à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, avocat

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9 mai 2010

rocher à la noix de coco

Ingrédients 1 blanc d'œuf90 grs de sucre125 grs de noix de coco râpée Préparation Mettre tous les ingrédients dans un saladier.Malaxer à la main.Préparer un plaque à four recouverte de papier sulfurisé.Faire des boules de coco avec les mains et les disposer...

Posté par nes8510 à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco

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8 mai 2010

farandole de légumes à la tomate

Ingrédients 1 oignon1 carotte1 branche de céleri1/2 poireau1/2 chou blanc5 feuilles de basilic2 c à café de concentré de tomate1 bouillon2 verres d'eauSel,poivre et paprika Préparation Éplucher et couper les légumes.Dans une cocotte faire revenir l'oignon...

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Tags: tomate, légumes, accompagnement

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