ravioli à la ricotta et sa sauce verte
Cette recette participe au concours organisé par tous en cuisine avec nadine
Ingrédients
300 grs de pâte ici
110 grs de ricotta
4 feuilles de basilic
Sel et poivre
pour la sauce
5 feuille de basilic
1poignée de persil2 c à soupe d'huile
Sel et poivre
1oeuf
Préparation
Étaler la pâte finement au laminoir ou au rouleau .
Dans un saladier mélanger la ricotta avec le basilic ciselé,le sel et le poivre.
Mettre un peu de préparation sur la bande de pâte en espaçant et jusque sa moité.
Refermer la pâte et bien souder pour qu'elle ne s'ouvre pas pendant la cuisson.
Faire cuire dans de l'eau bouillante et salée.
Elle sont cuite quand elle remonte à la surface
Pour la sauce il suffit de mixer tous les ingrédients et de recouvrir les pâtes avec.
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