03 janvier 2016

2016

Bonne année a tous que 2016 soit meilleur que 2015
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03 janvier 2016

Tarte soleil façon pizza

  Ingrédients 2 pâtes feuillettées 1 petite brique de sauce tomate à pizza 2 petits paquets de fromage râpé Préparation Etaler la sauce tomate sur un pâte feuilletée Recouvrir de fromage râpé. Refermer avec la deuxième pâte. Poser un verre au milieu de la pâte. Couper des bandes puis les torsader d'un sens à l'autre. Badigeonner de jaune d'oeuf. Enfourner à 180°environ 40 min jusqu'à ce qu'il soit doré.    
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01 janvier 2016

Pain d'épices

Ingrédients 250 grs de miel 10 cl de lait 100 grs de beurre 200 grs de farine 1/2 sachet de levure 30 grs de sucre 1 oeuf 3 c a s de mélange a pain d'épices Préparation Faire chauffer doucement le lait avec le miel jusqu'à ce qu'il soit dissout. Ajouter le beurre fondu puis la farine en mélageant rapidement pour éviter les grumeaux. Incorporer la levure,le sucre et l'oeuf. Ensuite les épices et bien mélanger. Cuire a four chaud 200°c 40 min. Vérifier en enfonçant la pointe d'un couteau.
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27 décembre 2015

Gâteau soleil apéritif

    Ingrédients 2 pâtes feuilletées 1 pot boursin cuisine ail et fines herbes 3 tranches de jambon 1 jaune d'oeuf Préparation Dérouler une pâte feuilletée. Etaler le boursin puis les tranches de jambon. Recouvir de la 2ème pâte et scéler les bords. Prendre un verre et leposer au centre de la pâte en éxerçant une légère presson. Couper des fines bandes tout autour du verre.   Puis torsader chaque bande en changeant de sens a chaque fois. Badigeonner de jaune d'oeuf et cuire environ 30 min jusq'a ce... [Lire la suite]
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04 décembre 2015

hasselback potatoes ou pommes de terre à la suéduoise

    Ingrédients Des pommes de terre de même  Huile d'olive Sel Préparation Préchauffer lefour à 225°c. Laver etéplucher les pommes de terre. Couper des lamelles de pommes de terre jusqu'au 3/4 pour ne pas couper la base de la pomme de terre. Les mettre dans un plat a four. Badigeonner d'huile d'olive et saler.  Cuire 25 à 30 min jusqu'à ce qu'elles soient dorées etfondantes.    
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19 octobre 2015

Sablés en forme de cars

  ingrédients pour environ 20 sablés 150 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 1 œuf farine pour la plaque 1 pincée de sel Préparation   Préchauffez le four à 180°C.   Mélangez l’œuf avec le sucre et le sel, utilisez éventuellement un batteur électrique.    Ajoutez ensuite toute la farine d'un coup, malaxez et égrenez à la main.   Ajoutez le beurre froid par petits morceaux et pétrissez à la main rapidement : attention, le beurre ne doit pas fondre, sinon la pâte devient collante.... [Lire la suite]
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09 octobre 2015

Cookie au chocolat

    Recette vue sur le site Recette américaine - Recettes de cuisines américainesBienvenue sur le site n°1 des recettes américaines, par l'auteur culinaire Bruno Hug. Vous trouverez sur ce site toutes les recettes que vous voyez dans les séries ou dans les films, que ce soit des cookies des gâteaux . Ingrédients : 2 oeufs 60 g de beurre 75 g de farine 100 g de sucre 200 g de chocolat noir à dessert 1/2  sachet de levure chimique 200 g de pépites de chocolat ... [Lire la suite]
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20 septembre 2015

Quatre quart

Ingrédients 3 oeufs pesés Le même poids en farine Le même poids en sucre Le même poids en beurre 1 sachet de levure 1 gousses de vanille Préparation Préchauffer le four à 180°c Commencer par casser les oeufs et les peser. Peser le même poids en farine,sucre et beurre. Battre les oeufs avec le sucre et la gousse de vanille grattée. Ajouter ensuite la farine avec la levure. Mélanger pour obtenir une pâte sans grumeaux. Pour finir mélanger le beurre fondu à la préparation précédente. Beurrer et fariner un moule à cake. ... [Lire la suite]
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18 août 2015

Maquereau au four

Ingrédients pour 4 personnes 4 maquereaux 2 citrons 10 cl de vin blanc Herbes de provence 4 noisettes de beurre Préparation Vider et laver les maquereaux. Les assaisonner avec les herbes de provence. Couper les citrons en rondelles et les fourrés dans les poissons. Les mettre dans un plat à four. Arroser avec le vin blanc. Mettre une noisette de beurre sur chaque maquereau. Enfourner 10 min à 220°c.
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29 juillet 2015

Crêpes Vonassiennes

Ingrédients 500 grs de pommes de terre 3 oeufs 4 blancs d'oeufs 15 cl de lait 2 c à s de crème fraîche 3 c à s de farine Beurre ou huile pour la cuisson Préparation Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante et laisser refroidir. Dans le mixeur mettre les pommes terre avec le lait. Mixer pour obtenir une pâte  homogène et onctueuse. Verser la pâte dans un saladier. Ajouer les oeufs un à un,puis la crème et pour finir la farine. On doit obtenir une pâte à crêpe classique. Faire chauffer un peu d'huile ou de... [Lire la suite]
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