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21 octobre 2021

Milles feuilles

Ingrédients pour environ 5 milles feuilles de 7 cms de long 1 pâte feuilletée Un peu de sucre glace Pour la crème patissière 35 cl de lait 2 jaunes d'oeufs 65 grs de sucre 45 grs de farine Pour le glaçage Du sucre glace avec quelques gouttes d'eau 4 carreaux...

Posté par nes8510 à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, crème patissière, milles feuilles

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4 octobre 2020

Kinder country

Voici les kinder country faits maison, j'ai fait avec des moules à muffins mais je conseille de prendre des moules un peu plus petits. I ngrédients 250 grs de chocolat au lait 200 grs de chocolat blanc 2cas de lait 50 grs de céréales types smacs Préparation...

Posté par nes8510 à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, kinder, country

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14 février 2022

Sablés de la saint valentin

Ingrédients 175 grs de farine 130 grs de beurre 60 grs de sucre 2 jaunes d'oeufs De la confiture De la pâte à tartiner Préparation Dans le bol du robot metrre tous les ingrédients. Battre jusqu'à ce qu'une boule se forme. Fariner un plan de travail et...

Posté par nes8510 à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, Sablés, pâte à tartiner, saint valentin

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6 janvier 2022

bûche chocolat insert vanille

Ingrédients: Insert crémeux vanille à faire la veille: 90 grs de créme liquide entière 90 grs de lait 30 grs de jaunes d'oeufs 10 grs de sucre en poudre 1,5 feuille de gélatine 85 grs de chocolat blanc un peu de vanille Biscuit chocolaté: 25 grs de chocolat...

Posté par nes8510 à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, Bûche

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30 juin 2020

Salade cesar

Ingrédients Salade Reste de poulet rôti (ou une escalope coupée en petits morceaux et cuit à la poêle) Croûtons (ou pain rassis) 1tomate Copeaux de parmesan Pour la sauce 6cac de mayonnaise 1cas de lait 1 cac de moutatde 1 cac de jus de citron Persil...

Posté par nes8510 à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, salade, césar

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28 juin 2020

Croissants et pains au chocolat

Ingrédients 300 grs de farine 144 grs de lait 12 grs de levure fraîche 35 grs de sucre 9grs de miel 60 grs de beurre doux 6 grs de sel 150 grs de beurre doux pour le tourage 1 oeuf pour la dorure Préparation Mélanger la levure avec le lait. Dans la cuve...

Posté par nes8510 à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Croissants, pain au chocolat, viennoiserie

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8 juillet 2021

Charlotte aux fruits rouges

Ingrédients 250 grs de fraises et framboises 4 c à s de sucre 40 cl de crème liquide entière à 30% Des biscuits à la cuillère Préparation Equeter les fraises et les famboises. Ajouter le sucre et faire mariner pendant 1 h. Ensuite les mixer puis les passer...

Posté par nes8510 à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, charlotte, framboises, raises

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18 juin 2020

Cake zèbré

Ingrédients 1 yaourt nature(garder le pot pour mesurer) 2 œufs 2 pots de farine 1 pot et demi de sucre 1/2pot d'huile 1 sachet de levure 1 c à s de vanille liquide 2 c à s de cacao non sucré Préparation Vider le pot de Yaourt dans un saladier et garder...

Posté par nes8510 à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, gateau, marbré, Zébra

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15 juin 2020

Choux à la crème sauce chocolat

Bonjour voici un dessert que j'adore. Ingrédients Pour la pâte à choux 150 grs de farine 75 grs de beurre 4 oeufs 25 grs d'eau 15 grs de sucre Pour la crème pâtissière 1/2l de lait 3 jaunes d'oeufs 100 grs de sucre 62 grs de farine 1 c à c de vanille...

Posté par nes8510 à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, pâtisserie, choux

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18 juin 2020

Fromage pané

C'est tellement simple et rapide à faire et ça change. J'ai fait avec des babibels car c'est ce que j'avais dans le frigo mais ça peut être fait avec du camembert, du brie ou autre. Ingrédients 5 portions de fromages 1 œufs De la chapelure Sel et poivre...

Posté par nes8510 à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, entrée, fromage, pané

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27 novembre 2019

gâteau milles et une surprises

Un gâteau vu sur la chaîne youtube de chef club.Ils ont des idées originales. Ingrédients 250 grs de farine 250 grs de sucre(150 pour moi) 2 yaourts 1 sachet de levure 40 cl de crème liquide entière froide De la pâte de spéculoos Pâte de spéculoos - Cuisine...

Posté par nes8510 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte de spéculoos, beurre de cacahète, gâteau mille et une surprise, pâte à tartiner

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3 février 2020

Doffins

Après les cooffins les cooffins - Cuisine du monde Nos p'tits plaisirs Je commence à faire mon pain maison même si je continue à acheter du bon pain à la boulangerie. Après le pain magique dont vous trouverez la recette ici, j'ai testé le pain cocotte....

Posté par nes8510 à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, Doffins, donut, muffins

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13 novembre 2019

beurre de cacahuète

C'est extrèmement simple à réaliser.Moi je ne la sucre pas car j'utilise aussi en salée comme cette recette boeuf à la sauce arachide - Cuisine du monde 280 grs de viande de bœuf Ingrédients 1échalote1 oignon3 gousses d'ail1 c à soupe de pâte d'arachide2...

Posté par nes8510 à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, fait maison, arachides, cacahuètes

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18 août 2019

pâté au cookeo

Un plat très facile à réaliser et très apprécié de mes convives avec la rillette maison dont la recette suivra. 5 min de préparation et 15 min de cuisson quoi de mieux. Il faut le préparer la veille. Ingrédients pour 2 petites terrines 500 grs de farce...

Posté par nes8510 à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâté, fait maison, cookeo, charcuterie

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8 septembre 2019

riz cantonais au cookéo

Ingrédients por 4 personnes 200 grs de riz 50 grs de petits pois surgelés 2 oeufs 75 grs de jambon 400 grs d'eau 1 oignon 1 gousse d'ail Sauce soja Sel et poivre Préparation Peler et émincer l'oignon et l'ail. Dans la cuve du cookéo mettre un peu d'huile...

Posté par nes8510 à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, oeufs, cookeo, cantonais

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24 août 2019

lingettes réutilisables zéro déchets

Je trouve ces lingettes très pratique et très efficaces.De plus cela permet de recycler les vieux torchons ou vielles serviettes. Ingrédients 250 ml d'eau chaude 250 ml de vinaigre blanc 1 c à s de savon noir liquide 30 gouttes d'huiles essentielles....

Posté par nes8510 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lingettes, naturel, réutilisable, zéro déchets

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9 juillet 2017

Tarte au citron au sirop d'agave

Cette tarte convient parfaitement aux diabétiques ou à ceux qui surveille leur ligne.l'équivalence est 50 grs de sirop d'agave pour 100 grs de suce Ingrédients Pâte brisée 200 grs de farine 100 grs de beurre froid 1 oeuf battu 2 c à s d'eau 1càs de jus...

Posté par nes8510 à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte, sirop d'agave

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6 février 2017

tressé poireaux saumon

Ingrédients 1 pâte feuilletée 3 petits poireaux 1 filet de saumon de 250 grs De la béchamel 1 oignon Sel et poivre Préparation Dans une sauteuse faire revenir l'oignon coupée en petit dans un peu d'huile d'olive. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à...

Posté par nes8510 à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, saumon, feuilleté, tressé

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11 novembre 2010

risotto aux petis pois - carotte

I ngrédients 250 grs de riz rond1 oignon250 grs de petits pois carotte1/2 l de bouillon 3 c à s d'huile d'olive au basilic ici Curry2 c à s de créme liquide Préparation Éplucher et ciseler l'oignon.Mettre l'huile d'olive dans une casserole.Faire revenir...

Posté par nes8510 à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, accompagnement, carottes, petit pois

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19 mars 2011

charlotte aux langues de chat

Je participe au concours "le chocolat dans tous ses états" organisé par la cuisine de lina Ingrédients 60 langues de chat 100 g de chocolat noir 40 g de sucre en poudre 4 oeufs Sel Préparation Casser le chocolat en petits morcearx pour le faire fondre...

Posté par nes8510 à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, chocolat, langues de chat, charlotte

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18 février 2013

Flan patissier

Pour 6 pots Ingrédients 75 cl de lait 75 grs de maïzéna 2 petits oeufs 100 grs de sucre 1 gousse de vanille Préparation Mélanger un peu de lait avec la ma ïzéna . Ajouter au oeufs battus en omelette. Fendre la vanille en deux et la gratter. Mettre le...

Posté par nes8510 à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, vanille, flan, multidelice

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18 novembre 2013

tarte aux poires

Ingredients 3 poires 1 pâte à tarte 2 oeufs et 1 jaune 120 grs d'amande 100 grs de beurre 100 grs de suce Préparation Mélanger le beurre pommade avec le sucre. Quand c'est bien mélanger ajouter les oeufs et la poudre d'amande. Etaler la pâte à tarte.Eplucher...

Posté par nes8510 à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amande, poires

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18 février 2013

Crème caramel à la multidélice

Pour 6 pots Ingrédients 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 50 cl de lait 60 grs de sucre caramel:85 grs de sucre Préparation Blanchir les oeufs et le sucre . Faire le caramel à sec pas trop foncé pour éviter son amertume. Une fois fais mettre le lait froid...

Posté par nes8510 à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, crème, caramel, multidelice

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22 août 2012

couscous lait bananes bébé

Ingrédients Pour 1 petit pot 1/2 banane 1 cà s de semoule fine 10 cl de lait 1 pincée de cannelle Préparation Eplucher la banane et la couper en rondelle. L'écraser avec une fourchette. Verser le lait dans une casserole et faire chauffer. Verser la semoule...

Posté par nes8510 à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, semoule, bananes, bébé

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10 février 2014

brandade de morue

Ingrédients 550 grs de morue 500 grs de pomme de terre 1/2 bol d'huile 2 grosses gousses d'ail 1 poignée de persil haché un peu de lait poivre Préparation Mettre la morue à déssaler 12 h en changeant l'eau plusieurs fois. Cuire les pommes de terre à la...

Posté par nes8510 à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, morue, poisson, brandade

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