sauce - Cuisine du monde

sauce

22 juin 2020

Ketchup

Ingrédients 1 petit oignon 1 gousse d'ail 300 grs de tomates pelées 20 ml de vinaigre balsamique 1 càc de paprika 2 càc de sucre Sel Préparation Éplucher et couper en petits morceaux l'oignon et l'ail. Mixer les tomates. Dans une poêle, mettre un peu...

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Tags: tomate, sauce, ketchup

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24 janvier 2014

sauce au poivre

Ingrédients 1 bouillon de volaille 60 grs de beurre 30 grs de farine 40 cl d'eau 1 c à s de poivre 1 c à s de crème liquide Préparation Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et cuire quelques secondes. Ajouter le bouillon cube émiétté...

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Tags: sauce, poivre

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26 juin 2012

sauce tomate

Ingrédients 2 c à s d'huile d'olive(1 cà c pour moi) 2 oignons rouges ou blancs finement hachés 2 gousses d'ail finement hachées 1 grosse boîte de tomate pelées 1 bonne poignée de basilic frais Préparation Hacher au robot les oignons et l'ail. Faire revenir...

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Tags: tomate, sauce, bébé

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7 janvier 2011

beurre au citron

Ingrédients 250 grs de beurre saléZestes se 2 citrons Préparation Travailler le beurre ramolli avec le citron pour l'incorporer.Bien malaxer.Mettre le beurre sur du papier cuisson et former un boudin.Mettre au frais au moins 1 h.Le couper en rondelles...

Posté par nes8510 à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citon, sauce, beurre

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5 août 2010

vinaigrette au citron

Ingrédients 1 c à café de moutarde1/2 citron6 c à soupe d'huile d'olive2 c à soupe d'eauSel et poivre Préparation Presser le jus de citron.Mélanger tous les ingrédients.C'est prêt.

Posté par nes8510 à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sauce, vinaigette

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29 avril 2010

sauce cocktail

Ingrédients 4 c à soupe de mayonnaise ici 2 c à soupe de ketchup Préparation Mélanger le tout et c'est prêt.

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Tags: mayonnaise, sauce, cocktail, ketchup

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23 avril 2010

béchamel

Ingrédients: 25 grs de margarine ou beurre25 grs de farine1/4 l de lait15 grs d'emmental râpésel, poivre Préparation: Faire fondre la margarineAjouter la farine et faire cuire 1 min.Ajouter le lait petit à petit en mélangeant constamment pour éviter les...

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Tags: béchamel, sauce

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