béchamel

Ingrédients:

25 grs de margarine ou beurre
25 grs de farine
1/4 l de lait
15 grs d'emmental râpé
sel, poivre

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Préparation:

Faire fondre la margarine
Ajouter la farine et faire cuire 1 min.
Ajouter le lait petit à petit en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux.
Une fois la béchamel épaissie,retire du feu et saupoudrer d'emmental,sel et poivre.