Ingrédients: Pour 6 personnes 1,5 kg de veau10 oignons grelot500 grs de champignons de Parisle jus d'un citron2 cuillères à soupe de sucre70 grs de beurre(+ quelques noix)1 jaune d'œuf70 grs de farine2 cuillères à soupe de crème fraichesel,poivre pour...