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2 janvier 2011

verrine avocat crevette

Pour 10 verrines Ingrédients 3 avocats 2c à s de lait20 crevettesJus d'1/2 citronPaprika Préparation Mixer les avocats avec le paprika,le lait et le jus de citron.Verser la mousse dans les verrines.Décorer avec 2 crevettes.Servir bien frais.

Posté par nes8510 à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, avocat, crevettes, verrines

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5 septembre 2010

vodka tagada

Ingrédients 1/2 l de vodka30 fraises tagada Préparation Couper les fraises tagada et les mettre dans la vodka. Laisser les fraises fondre .C'est prêt quand toutes les fraises sont fondues ,environ 2 jours.

Posté par nes8510 à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson, fraise, tagada, vodka

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12 septembre 2010

toast

Des toast recouvert de pâté et d'autre recouvert de crème épaisse et de saumon fumé.

Posté par nes8510 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, pâté, toast, saumon

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11 juillet 2010

glace à la vanille aux éclats de twix

Ingrédients Crème anglaise du commerce ou faite maison 2 barres twix Préparation Faire la crème anglaise et laisser refroidir.Quand elle est froide la mettre dans la sorbetière jusqu'à la consistance voulue.Ensuite ajouter les twix émiettés.Garder au...

Posté par nes8510 à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vanille, glace, twix

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13 juin 2010

roulade de jambon

Ingrédients 6 tranches de jambon1 petite boîte de macédoineMayonnaise Préparation Égoutter la macédoine et la mélanger avec de la mayonnaise. Mettre un peu de macédoine sur les tranches de jambon.Rouler les tranches .Les dresser dans un plat de servi...

Posté par nes8510 à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, entrée, macédoine, roulé

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20 février 2012

oeufs en gratin

Comment se faire à manger vite fait entre 2 pleurs de bébé!!! Ingrédients 2 oeufs durs De la béchamel Du fromage râpé Sel et poivre Préparation Dans un plat à four disposer les oeufs coupés en deux. Ajouter la béchamel puis le fromage. Faire gratiner...

Posté par nes8510 à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, béchamel, oeufs, fromage

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29 avril 2010

sauce cocktail

Ingrédients 4 c à soupe de mayonnaise ici 2 c à soupe de ketchup Préparation Mélanger le tout et c'est prêt.

Posté par nes8510 à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mayonnaise, sauce, cocktail, ketchup

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11 avril 2011

chantilly aux spéculoos simplissime

Ingrédients 1 brique de crème 2 c à s de pâte de spéculoos Un siphon et 3 cartouches Préparation Faire fondre le spéculoos avec la crème. Mettre dans le siphon . Installer les cartouches . Garder au frais jusqu'au moment de servir.

Posté par nes8510 à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, chantilly, spéculoos

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28 juillet 2012

yaourt au flocon d'avoine

Ingrédients Flocons d'avoine 1l de lait 1 yaourt 3 c à s de stévia Préparation Verser une poignée de flocons d'avoine dans chaque pot. Mélanger le yaourt avec la stévia puis le lait. Remplir les pots. Mettre en yaourtière 12 h.

Posté par nes8510 à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, stévia, avoine

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26 mars 2011

friases à la chantilly de maman

Ingrédients Des fraises De la chantilly Préparation Couper les fraises en rondelles dans un saladier. Mettre la chantilly dessus et mélanger. Garder au frais au moins 2 h pour que la chantilly prenne le goût des fraises . Servir très frais.

Posté par nes8510 à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, fraise, chantilly

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26 mai 2010

yaourt kinder délice à la noix de coco

Ingrédients 1 l de lait4 c à soupe de sucre2 kinder délice à la noix de coco Préparation Émietter les kinder délice dans les pots à yaourt.Dans un pichets délayer le sucre dans le lait.Verser le lait dans les pots.Mettre dans la yaourtière pendant 12...

Posté par nes8510 à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, noix de coco, kinder

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30 octobre 2010

sel au basilic

Ingrédients 10 c à café de sel 20 feuilles de basilic Préparation Ciseler ou mixer le basilic si vous Mélanger au sel .Mettre dans un pot.Laisser reposer 1 journée pour que le basilic donne son goût au sel.Excellent sur des pâtes ou de la viande gril...

Posté par nes8510 à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, assaisonnement, sel

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27 octobre 2010

crème aux spéculoos

Ingrédients Pour 6 personnes 10 spéculoos3 c à s de sucre1 l de lait3 c à soupe de maïzéna Préparation Mettre le lait à bouillir avec le sucre et les spéculoos émiettes.Diluer la maïzéna dans le lait.Faire épaissir quelques minutes.Dresser dans des ramequins...

Posté par nes8510 à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, crème, spéculoos

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13 août 2010

crème de mascarpone au café

Ingrédients 250 grs de mascarpone3 jaunes d'œufs3 c à soupe de sucre5 cl de café fort5 cl de whisky Préparation Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre.Incorporer le mascarpone puis le whisky et le café.Verser la préparation dans des coupes et mettre...

Posté par nes8510 à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, café, mascarpone

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21 septembre 2010

fondant au chocolat

Ingrédients 70 grs de chocolat60 grs de beurre75 grs de sucre en poudre2 oeufs30 grs de farine Préparation Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde.Battre les oeufs avec le sucre.Ajouter le chocolat puis la farine.Mettre dans les moules.Faire...

Posté par nes8510 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, fondant

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5 août 2010

vinaigrette au citron

Ingrédients 1 c à café de moutarde1/2 citron6 c à soupe d'huile d'olive2 c à soupe d'eauSel et poivre Préparation Presser le jus de citron.Mélanger tous les ingrédients.C'est prêt.

Posté par nes8510 à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sauce, vinaigette

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5 septembre 2010

vodka caramel

Ingrédients 1/2 l de vodka15 carambars Préparation Mettre les carambars dans la vodka. Faire fondre les carambars dans la vodka.

Posté par nes8510 à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson, carambar, vodka

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15 août 2010

oeufs mimosas

Ingrédients Des œufs dursDe la ciboulette Préparation Couper les œufs en 2.Séparer le blanc des jaunes.Mettre les blancs dans l'assiette de présentation.Écraser les jaunes avec une râpe à fine trous au dessus des blancs.Couper la ciboulette au dessus...

Posté par nes8510 à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, oeufs, mimosa

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9 août 2010

fondant au chocolat

Ingrédients 100 grs de chocolat3 œufs80 grs de sucre50 grs de beurre20 grs de farine Préparation Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde.Ajouter le sucre et mélanger.Incorporer les œufs uns à uns puis la farine.Verser la pâte dans des ramequins...

Posté par nes8510 à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, fondant

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28 mai 2010

piment africain

Ingrédients 6 gros piments rouges forts1 gros oignon1/2 tête d'ail1 cm de gingembre2 cubes facultatifhuile Préparation Mixer tous les ingrédients.Mettre la préparation dans un bocal et rajouter environ1 cm d'huile pour éviter la moisissure.Attention c'est...

Posté par nes8510 à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cameroun, piment, afrique

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23 avril 2010

citronnade

Ingrédients: 2 citrons50 grs de sucre1l et demi d'eau Préparation: Presser les citrons dans une carafe.Ajouter le sucre et bien mélanger.Verser l'eau en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissout.Réserver au frais jusqu'à la dégustation.

Posté par nes8510 à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson, citron, citronnade

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16 mai 2010

toast aux oeufs

Ingrédients Du pain de mieDes œufsDes tomatesDe la mayo ici Préparation Cuire les œufs et les laisser refroidir.Couper la tomate en deux puis en fines tranches.Couper les œufs en rondelles.Couper le pain de mie dans sa diagonale,tartiner de mayo.Mettre...

Posté par nes8510 à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, tomate, oeufs

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8 janvier 2011

galette des rois

Ingrédients 2 pâtes feuilletées125 grs d'amandes en poudre75 grs de sucre60 grs de beurre1 oeufs Préparation Faire fondre le beurre.Ajouter l'amande,le sucre et l'œuf. Étaler la première pâte et mettre la frangipane. Recouvrir de la deuxième pâte. Dorer...

Posté par nes8510 à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, galette, frangipane

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15 juillet 2010

meringues

Ingrédients 3 blancs d'oeufs100 grs de sucre Préparation Monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre. Quand vous obtenez un bec d 'oiseau c'est prêt. Faire des formes sur une grille recouverte de papier cuisson. Cuire à 120° pendant...

Posté par nes8510 à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, oeufs, meringues

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3 juin 2010

yaourt à la grenadine

Ingrédients 1 yaourt nature1 l de lait3 c à soupe de sucre7 c à soupe de grenadine1 goutte de colorant rouge facultatif Préparation Dans un pichet mettre tous les ingrédients et bien mélanger.Verser la préparation dans les pots à yaourt.Mettre en yaourtière...

Posté par nes8510 à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, grenadine

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