Cuisine du monde

19 mars 2014

oeufs farcis à la rillettes de sardine

Ingrédients pour 4 personnes 4 oeufs 1 boîte de sardine 2 portion de vache qui rit Préparation Faire cuire les oeufs et laisser refroidir. Ecraser les sardines avec la vache qui rit. Rectifier l'assaisonnement si besoin Ecaler et couper les oeufs en deux....

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19 mars 2014

chocolat liégeois

Ingrédients pour 6 personnes 200 grs de chocolat 3 jaunes d'oeufs 60 grs de sucre 25 grs de maïzéna 20 cl de crème liquide 80 cl de lait 20 cl de crème liquide 2 cà soupe rase de sucre 1 baton de vanille des perles de couleurs Préparation Hacher le chocolat....

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11 mars 2014

panna cotta à la vanille au coulis au chocolat

Ingrédients pour 4 personnes Pour la pannacotta 20 cl de crème liquide 25 cl de lait 2 c à s de sucre 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine Pour le coulis au chocolat 100 grs de chocolat 50 grs de sucre 10 cl de lait Préparation Mettre la gélatine...

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Tags: pannacotta

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11 mars 2014

mini mandises

Je participe au defi tout mini de rcette de cuisine ici Ingrédients pour environ 24 mini mandises ou 10 mandises 2 oeufs 100 grs de sucre 1 yaourt nature 10 cl de lait 250 grs de farine fluide 6 grs(1/2) de levure 110 grs de beurre fondu 10 boules (ou...

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Tags: gateau, mandise

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6 mars 2014

Feuilletés au saumon

Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 paquet de saumon fumé Crème fraîche épaisse Poivre Préparation Recouvrir la pâte feuilletée de saumon. Etaler quelques cuillére de crème (pas trop pour ne pas couler lors de la cuisson). Poivrer. Plier la pâte en deux et...

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6 mars 2014

cocotte de maman

Ingrédients pour 8 cocottes 8 tranches de jambon 1 boîte de champignon 1 petit pot de crème fraîche 8 c à c de crème fraîche semi-épaisse 2-3 gousse d'ail selon les goûts Huile d'olive Persil Sel et poivre Préparation Ecraser l'ail avec le persil,le sel...

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Tags: cocotte

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28 février 2014

crème au chocolat

Ingrédients pour 4 personnes 50 cl de lait 1oeuf 1 c à s de maïzéna 80 grs de sucre 100 grs de chocolat Préparation Faire bouillir le lait avec le sucre. Pendant ce temps Battre en omelette l'oeuf avec la maïzéna et un peu de lait froid. Faire fondre...

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Tags: chocolat, lait

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28 février 2014

tourte au poulet

Ou comment recycler la farce de bouchées à la reine. Ingrédients De la farce au poulet ici 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf Préparation Découper des ronds avec un bol dans la pâte feuilletée. Déposer de la farce au milieu du rond de pâte. Recouvrir d'un...

Posté par nes8510 à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poulet, béchamel, champignons, tourte

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14 février 2014

salade simple

Ingrédients pour une assiette 1oeuf 1 tanche de jambon cru Des tomates cerises Un mélange de jeunes pousses Du fromage pour salade Des cacahuettes concassées Préparation Cuire l'oeuf. L'écaler et le laisser refroidir. Laver la salade. Dans une assiette...

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Tags: salade, cacahuette, tomate, jambon, oeufs, fromage

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14 février 2014

Tatin d'endive au chèvre

Préparation pour 6 tartelettes 4 endives Un peu de sucre 20 grs de beurre 6 tranches de fromage de chèvre De la pâte feuilletée Sel et poivre. Préparation Couper les endives assez finement en ôtant le tronc pour eliminer l'amertume. Dans une pôele faire...

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Tags: pâte sablée, fromage, chèvre, tatin, feuilleté, endive

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