dessert - Cuisine du monde

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dessert

13 août 2010

crème de mascarpone au café

Ingrédients 250 grs de mascarpone3 jaunes d'œufs3 c à soupe de sucre5 cl de café fort5 cl de whisky Préparation Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre.Incorporer le mascarpone puis le whisky et le café.Verser la préparation dans des coupes et mettre...

Posté par nes8510 à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, café, mascarpone

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11 juillet 2010

panna cotta à la vanille coeur citron

Ingrédients Panna cotta cœur citron 50 cl de lait 2 citrons50 grs de sucre 2oeufs 1 c à café de vanille en poudre 50 grs de sucre6 feuilles de gélatine 80 grs de beurre Préparation Raper et presser les citrons .Mettre dans un saladier le citron,le beurre...

Posté par nes8510 à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, citon, vanille, pannacotta

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7 juillet 2010

mousse au chocolat au lait express

Ingrédients 1/2 tablette de chocolat au lait3 blancs d'oeufs Préparation Monter les blancs en neige fermes.Faire fondre le chocolat .Ajouter le chocolat délicatement aux blancs.Mettre au frais au moins pendant 3 h.

Posté par nes8510 à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, mousse au chocolat

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5 juillet 2010

crème au café et sa chantilly vanillée

Ingrédients 1/2 l de lait100 grs de sucre20 grs de maïzena10 grs de café soluble10 cl de crème1 sachet de sucre vanillé Préparation Réserver un peu de lait et faire bouillir le reste avec le sucre.Pendant ce temps délayer dans un saladier le maïzena et...

Posté par nes8510 à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, crème, café, chantilly

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28 juin 2010

crème dessert à la vanille

Pour 4 personnes Ingrédients 15 grs de maïzena2 œufs50 cl de lait50 grs de sucre1 sucre vanillé Préparation Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.Mélanger les jaunes avec la maïzena et 3 c à soupe de lait.Faire bouillir le reste de lait avec le sucre...

Posté par nes8510 à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, crème, vanille

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24 juin 2010

crème au chocolat noir

Ingrédients 20 cl de crème liquide150 grs de chocolat150 grs de sucre(100 grs suffisent)100 grs de beurre3 jaunes d'oeufs Préparation Faire chauffer la cr ème avec le sucre.Ajouter le chocolat et le beurre.Une fois fondu éteindre le feux et ajouter les...

Posté par nes8510 à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, chocolat, crème

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13 juin 2010

naan au nutella

Ingrédients 300 grs de farine1 yaourt et un peu d'eau1 c à soupe d'huile1 c à café de levure chimique1 pincée de selDu nutella Préparation Dans un saladier mélanger la farine avec le sel,la levure et l'huile.Ajouter le yaourt ,la pâte doit être souple...

Posté par nes8510 à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, naan, nutella

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9 juin 2010

cheveux d'ange au lait

Ingrédients 150 grs de cheveux d'ange150 grs de sucre1/2 l de lait2 c à café de cannelle Préparation Faire bouillir le lait.Ajouter le sucre;la cannelle et les cheveux d'ange.Cuire les pâtes environ 3 min.Lorsqu'elles sont cuites verser dans un plat et...

Posté par nes8510 à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert

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2 mai 2010

île flottante

Ingrédients Pour la crème anglaise Pour la meringue 4 jaune d'œuf 4 blancs d'œuf0,5 l de lait 100grs de sucre75 grs de sucre2 sachet de sucre vanillé Préparation Pour la crème anglaise Mettre le lait dans une casserole et faire bouillir.Dans un saladier...

Posté par nes8510 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, crème anglaise, île flottante

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29 avril 2010

crème épaisse caramel et semoule

Pour 4 petits ramequins Ingrédients 80grs de semoule pour le caramel 3 jaunes d'œufs 60 grs de sucre60 grs de sucre 5 cl d'eau30 cl de lait1 pincée de cannelle Préparation Dans une casserole faire fondre le caramel avec le sucre à feu doux jusqu'à l'obtention...

Posté par nes8510 à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, semoule

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