Cuisine du monde

19 octobre 2010

fusili carbonara au jambon cru

Ingrédients Des fusiliDu jambon cru1 oignonDe la crème Préparation Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.Éplucher et couper l'oignon ainsi que le jambon en lamelles.Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.Une fois les oignons...

Posté par nes8510 à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, jambon, pâte

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18 octobre 2010

entremet aux spéculoos

bonjour tout le monde voici la recette d'un des gâteaux d'anniversaire de maman.Je vous accorde que la photo n'est pas terrible mais il est resté dans la pièce chaude et le glaçage a mal tenu ce qui n'empêche pas qu'il soit excellent. Ingrédients Pour...

Posté par nes8510 à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, entremet, spéculoos

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13 octobre 2010

poulet au basilic et son risotto a la tomate

Pour le risotto 250 grs de riz 1 oignon 1 bouillon de légumes 1 c à c de concentré de tomate 1/2 l d'eau 2 c à s de crème fraîche 2 fromages à hamburger Sel et poivre thym Pour le poulet 1 poulet2 citronsbeurre 10 feuilles de basilicun peu de beurreSel...

Posté par nes8510 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poulet, risotto, tomate, basilic

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13 octobre 2010

babas au rhum

Ingrédients 120 grs de farine50 grs de beurre150 grs de sucre1 sachet de levure chimique3 c à s de lait3 oeufs1/4 l d'eau20 cl de de sirop de sucre de canne10 cl de rhum ambréQuelques gouttes de fleur d'oranger Préparation Préchauffer le four à 180°.Séparer...

Posté par nes8510 à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, patisserie, babas, rhum

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7 octobre 2010

tarte au citron et sa meringue chocolatée

Ingrédients 1 pâte feuilletée Crème au citron 2 citrons180 grs de sucre2 œufs +2 jaunes20 cl de crème Meringue 2 blanc d'œuf100 grs de sucre glace4c à café de chocolat en poudre Préparation Étaler la pâte dans le moule à tarte et mettre un poids et faire...

Posté par nes8510 à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, tarte, meringues

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7 octobre 2010

gnocchis à la carotte

Ingrédients 500 grs de carottes1 oeuf200 grs de farineSel,poivre et curry Préparation Faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante.Écraser le carottes pour les réduire en purée. Incorporer la farine aux carottes pour former une pâte. Former des boudins...

Posté par nes8510 à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gnocchis, accompagnement, carottes

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2 octobre 2010

entremet citron et chocolat blanc

Ingrédients Pour la génoise Pour la mousse au citron 2 oeufs Zeste d'1 citron 60 grs de sucre 30 cl de lait Zeste d'1 citron 2 feuilles de gélatine 60 grs de farine 20 grs de farine 20 grs de beurre 4 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 60+40 grs de sucre...

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Tags: chocolat, entremet, citon, abricot

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2 octobre 2010

pain viennois sans MAP

Ingrédients Pour un grand pain 750 grs de farine3 c à café de sel1 paquet de levure de boulanger1/4 l d'eau20 cl de laitGlaçage (1 c à café de fécule 1/4 l d'eau) Préparation Mettre la farine dans un grand saladier avec le sel et la levure.Mélanger et...

Posté par nes8510 à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, viennois

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