angel cake

Comment utiliser des blancs d'oeufs qui restent:angel cake ou gâteau des anges. C'est un gateau très léger.

Ingrédients

6 blancs d'oeufs

150 grs de sucre

100 grs de beurre fondu

60 grs de farine

1 c à c de levure chimique

un peu de vanille

Préparation

Préchauffer le four à 180°c.

Monter les blancs en neige fermes.

Ajouter le sucre en battant les blancs.

Ajouter délicatement la farine et la levure.

Mélanger doucement pour ne pas faire retomber les blancs et ajouter la vanille et le beurre fondu.

Verser la pâte dans un moule et cuire 40 min à 180°c. Laisser le gâteau refroidir et le démouler.

Il ne reste plus qu'à déguster.