14 mai 2013

gateau au yaourt à la vanille

Ingrédients 1 yaourt nature sans sucre 3 pots de farine 2 pots de sucre 1 pot de lait 1/2 pot d'huile 1 sachet de levure chimique 1 gousse de vanille Préparation Vider le yaourt dans un saladier et garder le pot pour la mesure. Ajouter la farine,le sucre, et la levure. Ajouter les oeufs. Ensuite le lait et l'huile. Gratter la vanille et mélanger au rester. Mettre dans des moules. Cuire environ 15 min pour des petits moules à 200°. Ils sont cuits quand la pointe d'un couteau sort sèche. Mélanger
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18 février 2013

Flan patissier

Pour 6 pots Ingrédients 75 cl de lait 75 grs de maïzéna 2 petits oeufs 100 grs de sucre 1 gousse de vanille   Préparation Mélanger un peu de lait avec la maïzéna. Ajouter au oeufs battus en omelette. Fendre la vanille en deux et la gratter. Mettre le reste de lait avec la vanille et le sucre à bouillir. Quand ça bouille ajouter au oeufs et en mélangeant puis remettre sur le feu. Cuire à feu doux jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Sortir du feu et elle doit former une pâte homogène pas trop épaisse . ... [Lire la suite]
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25 juillet 2012

yaourth à la vanille

Ce sont les préférés de mon fils Pour 7 pots Ingrédients 1 l de lait 1 yaourth 1 gousse de vanille 3 c à s de stévia Préparation Melanger la stévia avec le yaourth. Couper la gousse de vanille en deux et retirer les graines. Ajouter au yaourth et mélanger. Ajouter le lait  et mélanger. Verser dans les pots et mettre en yaourthière 12 h. Mettre au frais.
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01 mars 2011

chantilly à la vanille

  Ingrédients 25 cl de crème liquide 2 sachets de sucre vanillé 3 c à s de sucre en poudre Préparation Verser tous les ingrédients dans le siphon. Mettre les cartouches de gaz et secouer. Garder au frais jusqu'à la dégustation.
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02 janvier 2011

bavarois vanille chocolat

IngrédientsPour le fond150 grs de biscuits à la noix de coco50 grs de beurre fonduPour la base vanille120 grs de mascarpone10 cl de lait20 cl de crème liquide70 grs de sucre2 sachet de sucre vanillé3 feuilles de gélatinePour la base chocolat60 grs de chocolat20 cl de crème liquide1 feuille de gélatinepour un cercle de 20 cm PréparationMixer les biscuits pour obtenir une poudre.Fondre le beurre et mélanger avec les biscuits pour obtenir une pâte.Mettre la pâte dans le cercle et appuyer avec la main pour tasser.Mettre au... [Lire la suite]
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06 décembre 2010

choux à la crème

IngrédientsPâte à choux :- 80 g de beurre- 125 g de farine- 1/4 l d'eau- 3 oeufs- 1 cuillère à café de sucre- 1 pincée de sel Crème pâtissière :- 1/2 l de lait- 1 sachet de sucre vanillé- 100 g de sucre- 2 jaunes d'oeuf - 50 g de farine- 1 pincée de selPréparationPâte à choux:Faire bouillir l'eau avec le beurre et le sucre.Hors du feu ajouter la farine et mélanger pour obtenir une boule.Remettre sur le feu et faire sécher la pâte.Quand la pâte se détache du bords de la casserole et de la cuillère retirer du feu.Mettre la pâte dans... [Lire la suite]
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11 juillet 2010

glace à la vanille aux éclats de twix

IngrédientsCrème anglaise du commerce ou  faite maison2 barres twixPréparationFaire la crème anglaise et laisser refroidir.Quand elle est froide la mettre dans la sorbetière jusqu'à la consistance voulue.Ensuite ajouter les twix émiettés.Garder au congélateur.
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11 juillet 2010

panna cotta à la vanille coeur citron

IngrédientsPanna cotta                                                                                                                      cœur... [Lire la suite]
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28 juin 2010

crème dessert à la vanille

Pour 4 personnesIngrédients15 grs de maïzena2 œufs50 cl de lait50 grs de sucre1 sucre vanilléPréparationSéparer les jaunes des blancs d'oeufs.Mélanger les jaunes avec la maïzena et 3 c à soupe de lait.Faire bouillir le reste de lait avec le sucre et le sucre vanillé.Verser le mélange dans le lait bouillant .Faire cuire jusqu'à obtention d'une crème qui ressemble à la crème pâtissière.Laisser refroidir à température ambiante.Monter les blancs en neige fermes.Mélanger la crème refroidie au blancs et mettre au frais pendant au moins 2... [Lire la suite]
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