02 mai 2017

Tiramisu au citron

Ingrédients 1 paquet de palet breton ou recette  Palets bretons - Cuisine du mondeIngrédients pour environ 8 palets 2 jaunes d'oeufs 70 grs de sucre en poudre 75 grs de beurre mou 100 grs de farine 5 grs de levure...http://nes8510.canalblog.com 1 pot de lemon curd ou recette ici Lemon curd - Cuisine du mondelemon curd - Cuisine du monde 2 citrons Ingrédients: 3 œufs150 grs de sucre1 c à soupe de maïzena Presser les citrons et mélanger le jus avec la maïzena.Mélanger les œufs avec le sucre et mélanger avec le... [Lire la suite]
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28 juillet 2012

Soufflé de tiramisu à la vapeur

Ingrédients 100 grs de lait 2 c à s de sucre 10 grs de farine 1 pincée de sel 2 jaunes d'oeufs(25grs) 1 blanc d'oeuf 1/2 gousse de vanille 80 grs de mascarpone 10 grs d'extrait de café 20 grs de pépites de chocolat 40 grs de biscuit à la cuillère Cacao en poudre Préparation Faire bouillir le lait avec la vanille. A part mélanger les jaunes d'oeufs avec 1c à s de sucre et le sel puis la farine. Verser le lait bouillant petit à petit sur le mélange précédent. Faire cuire environ 5 min jusqu'à ce que la crème... [Lire la suite]
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14 mars 2012

tiramisu clémentine chocolat

Je participe au concours sur le tiramisu des douceurs de doucette Vous avez jusqu'au 16 mars pour y participer.   Ingrédients 3 clémentines 1 paquet de galettes bretonnes 100 grs de chocolat 2 oeufs 80 grs de sucre 250 grs de mascarpone Préparation Raper le zeste des clémentines. Peler à vif puis en suprème l clémentine. Presser les autres clémentines. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Blanchir les jaunes avec le sucre et rajouter les zestes de clémentine. Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à... [Lire la suite]
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01 avril 2011

tiramisu express

Ingrédients 4 palets breton 250 grs de mascarpone 2 oeufs 60 grs de sucre 100 grs de chocolat Des m&ms Préparation Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Faire blanchir les jaunes avec le sucre. Mélanger le mascarpone au mélange précédent. Dans un verre émitter un palet breton. Faire fondre le chocolat au micro-onde avec 1 c à s d'eau. Ajouter le chocolat sur le bicuit puis le mélange au mascarpone. Saupoudrer de m&ms écrasé. Garder au frais jusqu'au moment de servir.
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22 août 2010

tiramisu aux spéculoos

Ma participation au concours mamma miam Le tiramisu aux spéculoos Pour 4 personnes Ingrédients250 grs de mascarpone2oeufs 60 grs de sucre30 cl de café1 c à soupe de sucre20 spéculoos1 c à soupe de crème de whiskyPréparationSéparer les jaunes des blancs d'œufs.Mélanger le mascarpone pour le détendre puis avec les jaunes d'œufs, le sucre et la crème de whisky.Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mascarpone.Faire chauffer le café puis additionner de la c à s de sucre.Tremper les spéculoos uns... [Lire la suite]
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