18 novembre 2013

tarte aux poires

Ingredients 3 poires 1 pâte à tarte 2 oeufs et 1 jaune 120 grs d'amande 100 grs de beurre 100 grs de suce Préparation Mélanger le beurre pommade avec le sucre. Quand c'est bien mélanger ajouter les oeufs et la poudre d'amande. Etaler la pâte à tarte.Eplucher et couper les poires en deux.Mettre la pate entre les poires. Cuire 40 min à 180°c.
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01 avril 2011

tarte tatin déstructurée de laurent bélijar

Recette vue dans l'émission a vos fourchettes sur direct 8 J'ai modifiée les quantités car il doit y avoir une erreur. Préparation 1 pomme 25 grs de beurre 1 sachet de sucre vanillé Caramel 100 grs de sucre 10 cl de crème liquide Crème patissière 1/2 l de lait 100 grs de sucre 2 jaunes d'oeufs 50 grs de farine 20 cl de crème 1 pâte feuilletée     Préparation Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Faire blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine. Ajouter le lait bouillant et remettre sur... [Lire la suite]
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23 février 2011

tarte au citron et praliné

Ingrédients1 pâte feuilletée4 c à s de praliné150 grs de sucre100 grs de beurre3 œufs2 citronsPréparationÉtaler la pâte dans un moule à tarte.Tartiner la pâte de praliné.Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit mousseux.Ajouter le beurre fondu et tiède puis le jus des citrons.Mettre dans la tarte.Cuire 30 min.
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07 octobre 2010

tarte au citron et sa meringue chocolatée

Ingrédients1 pâte feuilletéeCrème au citron2 citrons180 grs de sucre2 œufs +2 jaunes20 cl de crèmeMeringue2 blanc d'œuf100 grs de sucre glace4c à café de chocolat en poudrePréparationÉtaler la pâte dans le moule à tarte et mettre un poids et faire cuire 10 min à 180°.Pendant ce temps prépare la crème au citron:Battre les œufs entiers et les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la crème liquide et le jus de citron.Retirer la pâte du four  et y mettre le mélange au citron.Faire cuire encore 30 min.... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

tarte aux carambars

IngrédientsPour la pâte brisée                                                                                      Pour la crème aux carambars300 grs de farine                   ... [Lire la suite]
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20 mai 2010

tarte aux oignons

Ingrédients1 pâte feuilletée7 oignons1 pincée de sucreSel et poivrePréparationÉplucher les oignons.Les couper en deux puis en fines tranches.Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils fondent.A jouter le sucre et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits.Ensuite les disposer au centre de la pâte.rabattre les bordsFaire cuire environ 30 min
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16 mai 2010

tarte aux pommes crumblisée

Ingrédients1 pâte feuilletée3-4 pommes1 pot de compote de pommes1 sachet de sucre vanillé45 grs d'amande70 grs de farine100 grs de sucre100 grs de beurre1/2 c à café de cannellePréparationÉtaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer à la fourchette.Mettre la moitié de la compote dans le fond .Peler et couper les pommes en deux puis en fines tranches.Les disposer dans le plat et recouvrir du reste de compote.Saupoudrer de sucre vanillé et mettre au four pendant 20 min.Pendant ce temps préparer le crumble:Mettre dans un... [Lire la suite]
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08 avril 2010

tarte au citron meringuée

Ingrédients1 pâte sablée(recette ci dessous)Crème au citron2 citrons180 grs de sucre2 œufs +2 jaunes20 cl de crèmeMeringue2 blanc d'œuf100 grs de sucre glacePréparationÉtaler la pâte dans le moule à tarte et mettre un poids et faire cuire 10 min à 180°.Pendant ce temps prépare la crème au citron:Battre les œufs entiers et les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la crème liquide et le jus de citron.Retirer la pâte du four  et y mettre le mélange au citron.Faire cuire encore 30 min. Monter les blancs... [Lire la suite]
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