11 avril 2017

Rôti de porc lardé

Ingredients 1 rôti de porc 7 tranches de poitrines de porc  Sel et poivre Préparation Enlever la ficelle du rôti si il y en a une. Superposer les tranches de poitrine sur le rôti de façon à le recouvrir. Ensuite avec de la ficelle alimentaire ficeler le rôti pour tenir la poitrine. Dans une poêle verser un filet d'huile d'olive et faire snacker le rôti. Cuire environ 1 h à 200°c.
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10 avril 2017

chou fleur rôti entier

  Ingrédients 1 chou fleur 50 grs de beurre mou 3 gousses d'ail 1 cà s de paprika Sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 200°c. Eplucher et dégermer l'ail. Le râper. Ensuite écraser le beurre mou et ajouter l'ail,le paprika,le sel et le poivre. Enlever les feuilles du chou. Mettre le chou fleur dans un plat allant au four. Badigeoner de beurre à l'ail.   Recouvrir de papier sulfurisé.   Cuire au four 1 h (15 min avant la fin retirer le papier pour qu'il dore un peu).  
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