21 mai 2017

Porc au lait de coco

  Ingrédients 500 grs de porc coupé en petits morceaux 1 oignon 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 cas de concentré de tomate 1 brique dd lait de coco 2 cac d'épices a columbo Eau Sel et poivre Préparation Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir le porc. Éplucher et couper l'oignon en petits morceaux ainsi que les poivrons . Verser l'oignon,les épices,le concentré de tomate et les poivrons à la viande. Laisser revenir 5 min.  Ajouter de l'eau jusqu'à mi-hauteur. Mijoter... [Lire la suite]
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11 avril 2017

Rôti de porc lardé

Ingredients 1 rôti de porc 7 tranches de poitrines de porc  Sel et poivre Préparation Enlever la ficelle du rôti si il y en a une. Superposer les tranches de poitrine sur le rôti de façon à le recouvrir. Ensuite avec de la ficelle alimentaire ficeler le rôti pour tenir la poitrine. Dans une poêle verser un filet d'huile d'olive et faire snacker le rôti. Cuire environ 1 h à 200°c.
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09 décembre 2010

porc à l'orange

Ingrédients750 grs de porc50 grs de beurre ou huile1 oignonZeste de 2 orangesJus de 3 orange30 cl de bouillon cube1c à c d'ail en poudre1 c à s de persil2 c à café de farine1 c à s d'eauSel et poivrePréparationÉplucher et couper l'oignon.Faire chauffer le beurre ou l'huile .Y faire roussir l'oignon.Retirer l'oignon et réserver.Y mettre le porc pour le faire rissoler environ 10 min.Râper 2 oranges puis presser les 3 oranges.Ajouter l'ail en poudre.Diluer le bouillon dans 30 cl d'eau.Ciseler le persil.Ajouter à la viande. Laisser... [Lire la suite]
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21 mai 2010

côte de porc et ses petits légumes

Ingrédients 2 côtes de porc1 oignon2 carottes1/4 de chou blanc1/2 branche de céleriHuile d'oliveSauce sojaSel,poivre et paprikaPréparationÉplucher et couper les légumes en bâtonnets.Assaisonner les côtes de porc et les mettre à cuire dans de l'huile d'olive.Ajouter les légumes et laisser cuire environ 30 min jusqu'à ce que les légumes soient cuitsPoivrer et mettre le paprika,ne pas trop saler.A la fin ajouter la sauce soja et c'est prêt.
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