25 avril 2017

Lemon curd

Recette vue sur le blog   Il était une fois la pâtisserieBlog de cuisine consacré à la pâtisserie : recettes de gâteaux, tartes, macarons, viennoiseries, entremets, et autres sucreries !http://www.iletaitunefoislapatisserie.com Voici une de mes anciennes recettes de lemon curd   lemon curd - Cuisine du monde2 citrons Ingrédients: 3 œufs150 grs de sucre1 c à soupe de maïzena Presser les citrons et mélanger le jus avec la maïzena.Mélanger les œufs avec le sucre et mélanger avec le mélange jus et maïzena.Faire... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

sablé au chocolat au lemon curd

Ingrédients 250 grs de farine 125 grs de beurre mou 50 grs de sucre en poudre 125 grs de chocolat noir 1 oeuf Du lemon curd ici Préparation Travailler le beurre avec le sucre au batteur éléctrique. Casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain-marie. Ajouter au mélange beurre-sucre. Incorporer la farine en 2 ou 3 fois. Battre l'oeuf et ajouter-le. Former une boule. Recouvrir de papier film et mettre au frais 15 min. Préchauffer le four à 17o°c. Tapisser une plaque de papier sulfuriser. Etaler la pâte au... [Lire la suite]
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28 juillet 2012

yaourt au lemon curd

C'est une tuerie Ingrédients 1 l de lait 1 yaourt 2c à s de stévia Le jus d'1 citron+ le zeste 75 grs de sucre 2 oeufs battus en omelette 50 grs de beurre Préparation Mélanger le jus avec le zeste de citron,le sucre,les oeufs et le beurre dans un saladier. Faire cuire au bain-marie jusqu'à ce que la crème épaississe puis refroidir. Répartir la crème au citron dans les pots. Mélanger le yaourt avec la stévia pui le lait. Verser dans les pots. Mettre en yaourtière 12 h.
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20 avril 2010

biscuit roulé

Ingrédients4 œufs120 grs de sucre120 grs de farine20 grs de beurre1 sachet de sucre vanilléUn peu de lemon curd (recette ici) ou de la confiturePréparationSépare les blancs d'œufs du jauneBattre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'il blanchisse et qu'il forme un ruban.Ajouter la farine et le beurre fondu.Monter les blancs en neige ferme.Incorporer les blancs au reste de la préparation délicatement.Préparer un plaque à four recouverte de papier cuisson et y verser la pâte.Pour faire tenir le papier cuisson mettre entre... [Lire la suite]
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