30 août 2010

glace aux carambars

Ingrédients1/2 l de lait20 carambars1 sachet de sucre vanillé2 blancs d'œufsPréparationFaire chauffer le lait,le sucre vanillé et y faire fondre les carambars. Monter les blancs en neige ferme.Ajouter les blancs au mélanger refroidi.Faire prendre en sorbetière.C'est un régal.
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19 août 2010

glace au chocolat blanc et spéculoos

Ingrédients200 grs de chocolat blanc20 cl de lait4 œufs100 grs de sucre3 c à soupe de crème fraîche épaisse8 spéculoosPréparationFaire bouillir le lait avec le chocolat.Séparer les blancs et les jaunes d'œufs.Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Verser le mélanger dans la casserole en remuant et faire cuire pour obtenir une crème.Laisser refroidir.Pendant ce temps monter les blancs en neige fermes.Ajouter la crème fraîche au mélange refroidi ainsi que les blancs.Émietter les spéculos et ajouter à la... [Lire la suite]
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18 août 2010

glaçe à la noix de coco

Ingrédients250 grs de sucre6 œufs1/2 l de lait1/2 l de lait de coco125 gr de noix de coco râpée PréparationSéparer les blancs des jaunes d'œufs.Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'au blanchissement.Faire bouillir le lait puis.Incorporer le mélange et faire épaissir à petits feu environ 5 min en remuant.Hors du feu ajouter le lait de coco et la noix de coco râpée.Monter les blancs en neige très fermes et incorporer au mélange précédent.Turbiner.C'est un régal.  
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13 août 2010

glace au citron

Pour 60 cl de glace IngrédientsLe zeste et le jus de 2 citrons15 cl d'eau175 grs de sucre2 blancs d'œufs30 cl de crème fraîche épaissePréparationDans une casserole mettre le zeste râpé et le jus des citrons,le sucre et l'eau .Faire chauffer doucement en remuant sans arrêt jusqu'à dissolution du sucre.Amener à ébullition et faire mijoter 5 min jusqu'à l'obtention d'un sirop léger.Battre les œufs en neige pas trop ferme et incorporer le sirop chaud en continuant de fouetter. Laisser refroidir et ajouter la crème.Mettre dans la... [Lire la suite]
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11 août 2010

mac flurry comme chez mac do

Une recette trouvée en visitant le blog c'est moi qui cuisine ça qui m'a donné l'eau à la bouche . Ingrédients100 grs de sucre semoule1 sachet de sucre vanillé20 cl de crème liquide25 cl de lait200 grs de maltesersPréparationMélanger tous les ingrédients sauf les maltesers.Ajouter les maltesers entiers ou émiettés.Faire prendre en sorbetière.A déguster de suite ou garder au congélateur.
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24 juillet 2010

glace aux spéculoos

Ingrédients1 boîte de lait concentré1 fois 1/2 l'équivalent de lait concentré en lait demi écrémé20 spéculoosPréparationFaire chauffer le lait au micro onde 30 s.Mettre les gâteaux dedans pour former une bouillie.Mélanger la lait concentré avec le lait et les spéculoos.Garder au frais 1 h.Faire prendre dans la sorbetière.c4est un délice.
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15 juillet 2010

glace au chocolat

Ingrédients1 tablette et demi de chocolat1/2 l de lait4 c à soupe de sucrePréparationFaire fondre le chocolat et le sucre dans le lait chaud.Faire refroidir le mélange.Faire prendre en sorbetière.c'est prêt.
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11 juillet 2010

glace à la vanille aux éclats de twix

IngrédientsCrème anglaise du commerce ou  faite maison2 barres twixPréparationFaire la crème anglaise et laisser refroidir.Quand elle est froide la mettre dans la sorbetière jusqu'à la consistance voulue.Ensuite ajouter les twix émiettés.Garder au congélateur.
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10 juillet 2010

glace à la menthe pépites de chocolat

Quoi de plus rafraîchissant qu'une glace à la menthe par cette chaleur.Très simple et vite réalisée,c'est une merveille. Ingrédients1/2 l de lait15 cl de sirop de menthe4 c à soupe de sucre1/2 tablette de chocolatPréparationDans un saladier mélanger le lait avec le sucre et la menthe.Mettre dans la sorbetière et laisser la glace prendre.Couper le chocolat en petits morceaux.Une fois la consistance voulue mettre le chocolat .Garder au congélateur.
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