20 septembre 2015

Quatre quart

Ingrédients 3 oeufs pesés Le même poids en farine Le même poids en sucre Le même poids en beurre 1 sachet de levure 1 gousses de vanille Préparation Préchauffer le four à 180°c Commencer par casser les oeufs et les peser. Peser le même poids en farine,sucre et beurre. Battre les oeufs avec le sucre et la gousse de vanille grattée. Ajouter ensuite la farine avec la levure. Mélanger pour obtenir une pâte sans grumeaux. Pour finir mélanger le beurre fondu à la préparation précédente. Beurrer et fariner un moule à cake. ... [Lire la suite]
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11 mars 2014

mini mandises

Je participe au defi tout mini de rcette de cuisine ici Ingrédients pour environ 24 mini mandises ou 10 mandises 2 oeufs 100 grs de sucre 1 yaourt nature 10 cl de lait 250 grs de farine fluide 6 grs(1/2) de levure 110 grs de beurre fondu 10 boules (ou une vingtaines) de boules de nutella congelés Préparation Préchauffer le four à 180°c. Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu sans cesser de remuer. Incorporer le lait et le yaourt. Terminer par la levure. Bien mélanger le tout. ... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

sablé au chocolat au lemon curd

Ingrédients 250 grs de farine 125 grs de beurre mou 50 grs de sucre en poudre 125 grs de chocolat noir 1 oeuf Du lemon curd ici Préparation Travailler le beurre avec le sucre au batteur éléctrique. Casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain-marie. Ajouter au mélange beurre-sucre. Incorporer la farine en 2 ou 3 fois. Battre l'oeuf et ajouter-le. Former une boule. Recouvrir de papier film et mettre au frais 15 min. Préchauffer le four à 17o°c. Tapisser une plaque de papier sulfuriser. Etaler la pâte au... [Lire la suite]
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14 mai 2013

gateau au yaourt à la vanille

Ingrédients 1 yaourt nature sans sucre 3 pots de farine 2 pots de sucre 1 pot de lait 1/2 pot d'huile 1 sachet de levure chimique 1 gousse de vanille Préparation Vider le yaourt dans un saladier et garder le pot pour la mesure. Ajouter la farine,le sucre, et la levure. Ajouter les oeufs. Ensuite le lait et l'huile. Gratter la vanille et mélanger au rester. Mettre dans des moules. Cuire environ 15 min pour des petits moules à 200°. Ils sont cuits quand la pointe d'un couteau sort sèche. Mélanger
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11 juin 2012

Gateau fondant au chocolat au cuit vapeur

Ingrédients 120 grs de chocolat 40 grs de beurre 2 jaunes d'oeufs 3 blancs d'oeufs 50 grs de sucre en poudre 3 c à s de farine Préparation Mettre le chocolat à fondre avec le beurre au micro-onde. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la farine et mélanger. Verser le chocolat et beurre fondus.Incorporer  un tiers des blancs montés en neige avec le fouet et le reste à la spatule. Verser le contenu dans les verrines et fermer. Mettre en vapeur 15 min avec l'entrée et... [Lire la suite]
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22 mars 2012

moelleux au chocolat

Voici unr recette tirée du livre de mon robot moulinex.Il est exellent.   Ingrédients 200 grs de chocolat noir 150 grs de sucre 125 grs de farine 125 grs de beurre ramolli 4 oeufs 20 cl de crème 100 grs de podre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure 1 pincée de sel   Préparation Préchauffer le four à thermostat 6(180°). Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.Réserver les blancs et mettre les jaunes dans le bol du robot équipé du pétrin. ... [Lire la suite]
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16 janvier 2012

biscuit roulé à la pâte de spéculoos

Ingrédients 3 oeufs 100 +50 grs de sucre 90 grs de farine 1/2 sachet de levure Pâte de spéculoos Préparation Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Blanchir les jaunes avec le sucre. Monter les blancs en neige. Incorporer au jaunes. Ajouter la farine et la levure doucement. Etaler sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Cuire 10 à 12 min. Laisser le gateau tièdir et recouvrir de pâte de spéculoos(le gateau doit être encore assez chaud pour faciliter l'étalage de la pâte de spéculoos). Ensuite roulé le... [Lire la suite]
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20 avril 2011

gateau yaourth au chocolat au riz soufflé

Ingrédients 1 yaourt nature 2 oeufs 2 pots a yaourt en farine 1 pot en sucre 1/2 pot en huile 1 pot en lait 1 sachet de levure chimique 100 grs de chocolat au riz soufflé Préparation Mélanger tous les ingrédients le suns après les autres. Faire fondre le chocolat. Incorporer le chocolat à la pâte. Mettre dans le ou  les moules. Cuire dans le four préchauffer jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche. Un gateau ultra léger et succulent,bon apétit.
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30 mars 2011

gateau tout chocolat au micro-onde

Comment faire un gateau au chocolat délicieux en un temps record.   Ingrédients Pour le gateau 130 grs de chocolat 1/2 savhet de levure 100 grs de sucre 50 grs de farine 100 grs de beurre 3 oeufs   Pour le nappage 60 grs de chocolat 2 c à s d'eau 1 c à s de sucre glace Préparation Faire fondre le chocolat 1 min au micro-onde. Ajouter le beurre et continuer la cuisson de 1 min. Pendant ce temps battre en omelette les oeufs entiers. Ajouter le sucre et mélanger. Incorporer ensuite d'un seul coup la... [Lire la suite]
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16 février 2011

fondant au chocolat curcuma

Ingrédients 200g de chocolat 100g de beurre 6 œufs entiers 130g de sucre semoule 90g de farine 6g de curcumaPréparationFaire fondre le chocolat avec le beurre. Blanchir les œufs avec le sucre.Mélanger les deux appareils puis incorporer la farine tamisée et le curcuma. Beurre et fariner les ramequins.Garnir de l’appareil et cuire 10 minutes à 180 degrés.Dresser sur assiette à l’aide d’une spatule afin de ne pas percer le moelleux.
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