29 décembre 2010

rizotto au curry rouge

Ingrédients250 grs de riz1 oignon2 c à s de pâte de curry rouge3 tranches de fromage à hamburger3/4 l d'eau2 bouchons de rhum ambré1 noix de beurreSel et poivrePréparationÉplucher et couper l'oignon.Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole y faire revenir l'oignon.Ajouter le riz jusqu'à ce qu'il soit nacré.Verser le rhum puis ajouter le curry.Verser l'eau petit à petit jusqu'à ce que le riz soit cuit.Saler et poivrer.Hors du feu ajouter le beurre et le fromage et recouvrir.Laisser fondre 5 min.Mélanger et servir .
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21 septembre 2010

cuisse de dinde rôtie et ses petits légumes

Ingrédients1 cuisse de dinde1 oignon2 gousses d'ail1/2 poivron1 branche de céléri2 carottes1 navet1 tomate1/2 l d'eau1 bouillon de légumes1 c à café de pâte de  curry rougeCurcumaSel et poivrePréparationCouper l'oignon en deux puis en demi-rondelles,le poivron en lanière,le cèleri,les carotte et le navet en morceaux.Couper la tomate ne quartier.Éplucher et couper l'ail en fines pétales et les piquer dans la cuisse en faisant des trous. Dans un plat à four disposer la cuisse de dinde avec les légumes autour.Saupoudrer de... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

poulet à la crème de curry

Ingrédients2 blancs de poulet1 oignon2 gousses d'ail1 c à café de pâte de curry rouge20 cl de crème liquideSel et poivrePréparationCouper le poulet en petits morceaux.Éplucher et couper l'ail et l'oignon.Dans une poêle faire chauffer un filet d'huile d'olive.Faire dorer la viande.Ajouter l'ail et l'oignon,faire revenir environ 5 min.Mélanger le curry avec la crème.Mettre dans la poêle et faire cuire à feu doux pendant environ 15 min jusqu'à ce que la sauce épaississe.C'est prêt. 
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28 mai 2010

curry de boeuf

Ingrédients450 grs de viande1 oignon2 carottes2 cubes2 c à soupes de farine1/2 l d'eauHuile d'oliveSel,poivre et curryPréparationCouper la viande en morceaux.Dans une cocotte verser de l'huile d'olive et y faire revenir la viande.Une fois dorée retirer la viande.Ajouter dans la cocotte l'oignon émincé et la carotte coupée en rondelles.Saler,poivrer et un peu de curryLaisser fondre environ 5 min.Saupoudrer de farine et remuer pour imbiber la farine des ingrédients.Ajouter aussitôt l'eau petit à petit en remuant pour éviter les... [Lire la suite]
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