22 août 2019

biscuits style granola

Recette vue sur ce blog   Maman Tambouille !Maman active de 3 enfants, passionnée de cuisine, je vous propose ici des recettes accessibles à tous, entièrement détaillées en photos pour une meilleure compréhension.http://mamantambouille.fr Ingrédients pour environ 25 biscuits 125 grs de farine 75 grs de farine complète t150 1 oeuf 50 grs de sucre roux 75 grs de beurre demi-sel à température ambiante 1 c à c rase de levure chimique 100 grs de chocolat au lait patissier Préparation Dans le robot installer le... [Lire la suite]
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01 mai 2019

madeleines en coque au chocolat au lait

Recette vue sur le blog  Une histoire de bosse, ou comment faire gonfler ses madeleinesJ'aime les madeleines, les financiers, les mini-cakes, tous les petits gâteaux que l'on peut servir avec un thé ou un café.http://www.esterkitchen.com Ingrédient pour environ 12 madeleines 2 gros oeufs 120 grs de farine 100 grs de beurre 70 grs de miel 30 grs de sucre 1 c à c de levure chimique 1 c à s d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel chocolat au lait patissier Préparation Battre rapidement les... [Lire la suite]
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27 avril 2019

quatre quart marbré

Ingrédients 3 oeufs(les peser) Le même poids en beurre fondu Le même poids en farine  Le méme poids en sucre(je mets la moitié) 1 sachet de levure 3 c à s de cacao non sucré Préparation Peser les oeufs. Ajouter les autres ingrédients sauf le cacao et mélanger. Séparer la pâte en deux. Dans une mettre le cacao non sucré et mélanger. Beurrer et fariner un moule à cake. Alterner les couches natures et chocolat. Cuire environ 40 min à 180°c. Laisser refroidir et démouler.  
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11 avril 2019

Moelleux au chocolat au cookéo

  Ingrédients pour 4 personnes 70 grs de chocolat 70 grs de beurre 40 grs de sucre glace 3 jaune d'oeufs 1 blanc légèrement battu 30 grs de farine 1/2c à c de levure Préparation Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le sucre glace. Ajouter les jaunes d'oeufs puis la farine,la levure. Incorporer le blanc d'oeuf. Mettre dans les ramequins et fimer. Verser 20cl d'eau dans le cookéo. Mettre les ramequins dans le panier vapeur. Cuire sous pression 14 min.    
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13 mars 2019

fondant au chocolat et mascarpone au cookeo

Ingrédients 200 grs de chocolat fondu 75 grs de mascarpone 4 oeufs 75 grs de sucre Préparation mélanger le chocolat avec les oeufs puis le sucre et le mascarpone. Metter dans un plat qui passe dans le panier vapeur du cookéo . Filmer Mettre 20cl d'eau dans lacuve puis le panier avec le moule dedans. Cuire en mode sous pression 20 min pour un gâteau coulant et 25 min pour un gâteau plus ferme.  
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15 septembre 2018

Crème au chocolat

    Ingrédients pour 1 pot 10 cl de lait 1 c às de farine de maïs (ou riz) 1 càs de cacao non sucré 1càc de sirop d'agave Préparation Verser le lait dans une casserole et ajouter la farine. Mélanger bien pour éviter les grumeaux. Porter à ébulition 10 min en remuant. Hors du feu incorporer le cacao et le sirop d'agave. Verser dans un pot et faire refroidir. Garder au frais.
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26 mai 2018

Flan à la vanille coulis au chocolat à la multidélice

Recette vue sur le blog et remodifiée légèrement Crème vanille (flan) au coulis de chocolat Multi-Délices | Nuage De FarineEn feuilletant un magazine culinaire, j'ai remarqué deux recettes de crèmes qui demandaient une cuisson au bain-marie; cela m'a donné envie d'en refaire dans la Multi-Délices.... ....http://www.nuagedefarine.com Ingrédients pour 6 pots 50 cl de lait 3 oeufs 70 grs de sucre 1 càc de vanille liquide 12 cl d'eau 80 grs de sucre 32 grs de cacao non sucré 12 grs de beurre Préparation Préparer le... [Lire la suite]
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16 avril 2018

tarte au chocolat au lait

Ingrédients 1 pâte brisée 200 grs de chocolat au lait 20 cl de crème liquide 50 grs de beurre Préparation Cuire la pâte 30 min a 180°c. faire refroidir. couper le chocolat en petits copeaux. Faire bouillir la crème. Verser la crème sur le chocolat en 3 fois en remuant pour qu'il fonde. Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger à la spatule jusqu'à ce qu'il soit fondu. Au besoin passer au micro-onde 10s. Verser sur la pâte froide. Mettre au frais 3 h min.
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01 novembre 2017

Fondant au chocolat à la multidélice

  Ingrédients pour 6 fondants 150 grs de chocolat 100 grs de beurre 45 grs de sirop d'agave(ou 80 grs de sucre) 3 oeufs 30 grs de farine 6 carrés de chocolat blanc ou lait ou noir selon les goûts Préparation Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le sirop d'agave et les oeufs un à un en mélangeant entre chaque oeuf. Ajouter la farine et bien melanger pour éviter les grumeaux. Beurrer  les pots et les remplir au 3/4. Ajouter un carré de chocolat en appuyant un peu pour recouvrir de pâte. Remplir la... [Lire la suite]
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23 octobre 2017

Crème au chocolat façon danette à la multidélice

    Ce dessert convient aux diabétiques car pas de sucre.Le sirop d'agave ayant un indice glycémique faible. Ingrédients pour 6 pots 65 cl de lait 60 grs de cacao non sucré 60 grs de sirop d'agave(ou 100 grs de sucre) 1,5 c às de crème fraîche épaisse 1 sachet de sucre vanillé 35 grs de maïzéna Préparation Mélanger le cacao,le sucre et la maïzéna. Ajouter un peu de lait et bien fouetter. Incorporer la crème et le sirop d'agave et bien mélanger. Ajouter progressivement le lait. Répartir dans les pots en... [Lire la suite]
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