09 mai 2017

Riz aux carottes

Ingrédients 1 oignon nouveau 1 petite boîte de carottes 1 verre de riz 2 verres d'eau Un coeur de  bouillon légumes de maggie Sel et poivre Préparation Couper l'oignon entier,le blanc et le vert,en petit. Dans une sauteuse mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon 2 min. Ajouter le riz et faire revenir 2 min. Incorporer ensuite l'eau et le bouillon. Ensuite égoutter les carottes et les mettre dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Saler et poivrer à la fin.
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01 décembre 2013

trilogie de petits légumes

Ingrédients pour 6 personnes 500 grs de courgettes 500 grs de de carottes 500 grs de brocolis 2 gousses d'ail 3 oeufs 10 cl de créme fraîche Persil Cumin Sel et poivre Préparation Laver les légumes. Eplucher les carottes . Cuire les légumes séparément ave les gousses d'ail épluchées. Egoutter et laisser refroidir. Beurrer les ramequins. Mixer les courgettes avec 1 oeuf et 4 cl de crème fraîche. Mettre dans le fond des ramequin. Mixer ensuite les brocolis avec 1 oeuf et 4 cl de crème fraîche. Etaler une couche sur... [Lire la suite]
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11 mars 2011

carottes à la crème au micro-onde

  Ingrédients 500 grs de carottes 50 grs de beurre 20 cl de crème 1 échalotte Sel et poivre Persil Préparation Peler et couper les carottes en fines rondelles. Dans un plat creux allant au micro-onde mettre les carottes,le beurre,l'échalotte émincée et 5 c à s d'eau. Couvrir et cuire 10 min puissance max. Ajouter la créme et cuire encore 1 min. Découvrir,saler et poivrer et ajouter le persil haché. Remuer et laisser reposer 2 min. Servir.
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08 décembre 2010

parmentier aux deux légumes

Ingrédients1 kgs de carottes1 kgs de pommes de terre2 oignons3 steaks hachés3 c à s de lait1 noisette de beurreSel,poivreFromage râpéPréparationÉplucher et couper les légumes en rondelles.Mettre à cuire dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils deviennent mous.Éplucher et couper les oignon.Dans une poêle faire chauffer de l'huile et y faire revenir les oignons.Écraser les steaks puis ajouter aux les oignons.Saler et poivrer.Une fois cuit réserver dans un plat à four.Égoutter les légumes et les écrasés. Moi je le fais à la... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

risotto aux petis pois - carotte

Ingrédients250 grs de riz rond1 oignon250 grs de petits pois carotte1/2 l de bouillon 3 c à s d'huile d'olive au basilic iciCurry2 c à s de créme liquidePréparationÉplucher et ciseler l'oignon.Mettre l'huile d'olive dans une casserole.Faire revenir l'oignon puis ajouter le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide.Ajouter le curry.A jouter le jus des petits pois petit à petit.Continuer la cuisson du risotto en rajoutant du bouillon.A 5 min de la fin ajouter les petits pois et les carottes.Une fois cuit ajouter la crème.C'est prêt.
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07 octobre 2010

gnocchis à la carotte

Ingrédients500 grs de carottes1 oeuf200 grs de farineSel,poivre et curryPréparationFaire cuire les carottes dans de l'eau bouillante.Écraser le carottes pour les réduire en purée.Incorporer la farine aux carottes pour former une pâte.Former des boudins et couper des morceaux d'environ 1 cm.Bien fariner les morceaux pour qu'ils ne collent pas entre eux.Faire cuire dans un bain de bouillon .
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