24 mai 2017

Sauté de boeuf à l'asiatique

  Ingrédients 3 steaks 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 oignon 1 càc de gingembre en poudre 1 càs de paprika 2 càs de sauce soja Poivre Préparation Epépiner et couper les oignons en lamelles. Eplucher et couper l'oignon très fin. Couper les steaks en fines tranches. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Une fois tres chaude mettre l'oignon et les poivrons et les épices. Faire revenir environ 10 min. Ajouter la viande 2 min et mettre la sauce soja. Faire revenir jusqu'à que que la sauce nappe la... [Lire la suite]
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11 avril 2011

toast aux crevettes

Recette tirée du livre saveur asiatique Ingrédients 100 grs de crevettes crues (en boîtes pour moi) 2 blancs d'oeufs 2 c à s de maïzéna 1/2 c à café de sucre 1 pincée de sel 2 c à s de coriandre hachées (ciboulette pour moi) 2 tranches de pain de mie Huile Préparation Ecraser les crevettes pour obtenir une pâte. Mélanger les crevettes avec 1 blanc d'oeuf et 1 c à s de maïzéna. Ajouter le sucre, le sel et la ciboulette. Délayer le reste de maïzéna avec le blanc restant. Retirer la crôute du pain de mie et couper... [Lire la suite]
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15 janvier 2011

poulet aux champignons noirs

Ingrédients4 filet de poulet20 grs de champignon noirs100 grs de julienne de légumes1 oignon1 c à café de fécule de pommes de terre(à défaut de la farine)4 c à s de sauce sojaSel,poivrePersilHuilePréparationFaire tremper les champignons noirs dans de l'eau chaude afin de les réhydrater.Découper le poulet,les champignons noirs te l'oignon.Chauffer de l'huile dans un wok ou une poêle.Faire revenir la viande et l'oignon à feu vif.Ajouter les légumes et cuire 5 min en remuant de temps en temps.Diluer la fécule avec un peu d'eau.Ajouter... [Lire la suite]
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