Cuisine du monde

1 juin 2013

boeuf stroganoff

Ingrédients 700 grs de boeuf 1 c à s d'huile 1 gousse d'ail 1 gros oignon 30 grs de beurre 250 grs de champignons 1 grosses c à soupe de concentré de tomate 2 c à s de crème fraîche 1 dl de bouillon 30 grs de beurre Sel et poivre Préparation Couper le...

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Tags: plat, boeuf, tomate

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27 mars 2011

blanquette de dinde avec os

Ingrédients 2 kgs de viande 5 carottes 1 gros oignon 3 gousses ail pilée 1 grosse boîte de champignon 4 c à s de farine 3 briques de crème liquide Sel,poivre,thym Préparation Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte. Dorer la viande et la réserver...

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Tags: blanquette, viande, dinde

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19 mars 2011

poulet à la tomate

Ingrédients 4 hauts de cuisses 1 oignon 2 gousses d'ail 1 grosse boîte de tomate pelées Gingembre Curcuma 1 c à c de fond de volaille Préparation Dans une cocotte faire dorer les hauts de cuisses. Pendant ce temps éplucher et couper l'oignon et l'ail....

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Tags: poulet, viande, tomate

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9 décembre 2010

porc à l'orange

Ingrédients 750 grs de porc50 grs de beurre ou huile1 oignonZeste de 2 orangesJus de 3 orange30 cl de bouillon cube1c à c d'ail en poudre1 c à s de persil2 c à café de farine1 c à s d'eauSel et poivre Préparation Éplucher et couper l'oignon.Faire chauffer...

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Tags: plat, porc, orange

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24 novembre 2010

boeuf bourguignon

Ingrédients 1 kg 200 de viande de bœuf2oignons3 c à s d'huile d'olive au basilic ici 5 grosses carottes1/2 l de vin rouge1/2 l de bouillon de bœuf4 c à s de farine4 carreaux de chocolatSel,poivre et thym. Préparation Couper la viande en morceaux.Dans...

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Tags: viande, boeuf, bourguignon

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13 août 2010

steak haché aux champignons à la crème

Ingrédients 2 steak hachés1 oignon1 petite boîte de champignons2 c à soupe de crème fraîche épaisseSel et poivre Préparation Éplucher et ciseler l'oignon.Mettre un peu de beurre dans une poêle et faire revenir les steaks hachés avec l'oignon.Laisser la...

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Tags: viande, crème, champignons, steak haché

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29 juillet 2010

poulet à la crème de curry

Ingrédients 2 blancs de poulet1 oignon2 gousses d'ail1 c à café de pâte de curry rouge20 cl de crème liquideSel et poivre Préparation Couper le poulet en petits morceaux.Éplucher et couper l'ail et l'oignon.Dans une poêle faire chauffer un filet d'huile...

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Tags: poulet, viande, crème, curry

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17 juin 2010

boeuf à la bière

Ingrédients 500 grs de viande de bœuf en morceaux6 gousses d'ail1 c à café de garam massalaUn petit morceau de gingembre râpé2 c à soupe de sauce soja15 cl de bière1 petit verre d'eauSel et poivre Préparation Dans une cocotte faire dorer la viande dans...

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Tags: viande, boeuf

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29 mai 2010

poulet basquaise

Ingrédients 2 cuisses de poulet1/2 poivron rouge1/2 poivron vert1 oignon1 boîte de tomates peléesSel,poivre et thym Préparation Couper les cuisses en deux.Dans une cocotte mettre un peu d'huile d'olive et faire dorer la viande.Ajouter les poivrons coupés...

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Tags: poulet, basquaise

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28 mai 2010

curry de boeuf

Ingrédients 450 grs de viande1 oignon2 carottes2 cubes2 c à soupes de farine1/2 l d'eauHuile d'oliveSel,poivre et curry Préparation Couper la viande en morceaux.Dans une cocotte verser de l'huile d'olive et y faire revenir la viande.Une fois dorée retirer...

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Tags: viande, boeuf, curry

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