07 octobre 2010

tarte au citron et sa meringue chocolatée

Ingrédients1 pâte feuilletéeCrème au citron2 citrons180 grs de sucre2 œufs +2 jaunes20 cl de crèmeMeringue2 blanc d'œuf100 grs de sucre glace4c à café de chocolat en poudrePréparationÉtaler la pâte dans le moule à tarte et mettre un poids et faire cuire 10 min à 180°.Pendant ce temps prépare la crème au citron:Battre les œufs entiers et les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la crème liquide et le jus de citron.Retirer la pâte du four  et y mettre le mélange au citron.Faire cuire encore 30 min.... [Lire la suite]
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07 octobre 2010

gnocchis à la carotte

Ingrédients500 grs de carottes1 oeuf200 grs de farineSel,poivre et curryPréparationFaire cuire les carottes dans de l'eau bouillante.Écraser le carottes pour les réduire en purée.Incorporer la farine aux carottes pour former une pâte.Former des boudins et couper des morceaux d'environ 1 cm.Bien fariner les morceaux pour qu'ils ne collent pas entre eux.Faire cuire dans un bain de bouillon .
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02 octobre 2010

entremet citron et chocolat blanc

IngrédientsPour la génoise                                                               Pour la mousse au citron      2 oeufs                                        ... [Lire la suite]
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02 octobre 2010

pain viennois sans MAP

IngrédientsPour un grand pain750 grs de farine3 c à café de sel1 paquet de levure de boulanger1/4 l d'eau20 cl de laitGlaçage (1 c à café de fécule 1/4 l d'eau)PréparationMettre la farine dans un grand saladier avec le sel et la levure.Mélanger et ajouter le lait et l'eau tiède.Travailler jusqu'à ce que la pâte se détache du saladier.Former une boule et pétrir 15 min jusqu'à ce qu'elle devienne souple et malléable.Déposer la pâte dans le saladier fariné et recouvrir d'un sac en plastique et d'un torchon.Faire lever environ 45 min... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

gagner un ipad

Il y a un concours avec canalblog et dailymotion. Il faut choisir parmi les bande annonces et voter pour son film préferer et peut être gagner un ipad.Je vous donne le lien iciEnsuite il suffit de poster un message sur votre blog.Pour plus de renseignement je vous met le lien iciJ'ai voté pour le film paranormal activity 2.
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26 septembre 2010

duo marbré

Je participe au concours "complétement marbré" organisé par la cuisine de plume.Une recette toute simple un duo marbré. Ingrédients200 grs de farine200 grs de beurre175 grs de sucre100 grs de chocolat noir75 grs de chocolat blanc4 oeufs1 sachet de levure chimique2 sachet de sucre vanilléPréparationPréchauffer le four à 210°.Faire fondre le beurre au micro-onde.Le mélanger avec le sucre,ensuite les œufs,la farine et les œufs.Diviser la pâte en deux.Faire fondre le chocolat blanc.Ajouter à la première pâte ainsi que... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

poêlée de légumes

Ingrédients 2 l d'eau 1 oignon 2 navets 1 chou fleur 1 poireau 4 carottes moyennes 5 clous de giroffle Sel,poivre thym 1 c à café de bouillon de volaille Préparation Mettre l'eau a bouillir avec le sel,le poivre,le thym et le bouillon de volaille. Eplucher et coupre les légumes en morceaux. Les mettre dans l'eau bouillante et les faire cuire. Ils sont cuits quand la pointe d'un couteau rentre sans forcer. Une fois cuits les égoutter dans une passoire. Garder le bouillon pour... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

entremet fraise-nougat

Je participe au concours pâtisseries et petits fours sur le blog de Hanane Entrmet fraise nougat IngrédientsPour le biscuit Joconde                                                                   3 œufs                      ... [Lire la suite]
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21 septembre 2010

cuisse de dinde rôtie et ses petits légumes

Ingrédients1 cuisse de dinde1 oignon2 gousses d'ail1/2 poivron1 branche de céléri2 carottes1 navet1 tomate1/2 l d'eau1 bouillon de légumes1 c à café de pâte de  curry rougeCurcumaSel et poivrePréparationCouper l'oignon en deux puis en demi-rondelles,le poivron en lanière,le cèleri,les carotte et le navet en morceaux.Couper la tomate ne quartier.Éplucher et couper l'ail en fines pétales et les piquer dans la cuisse en faisant des trous. Dans un plat à four disposer la cuisse de dinde avec les légumes autour.Saupoudrer de... [Lire la suite]
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21 septembre 2010

flan à la noix de coco

Une recette prise sur le blog de cuisine pas cher Ingrédients1 boîte de lait concentréLa même quantité de lait(boîte du lait concentré)3 oeufs100 grs de noix de coco4 c à soupe de rhumCaramelPréparationMettre le caramel au fond du moule et le mettre au congélateur .Battre dans un saladier le lait concentré,le lait,les oeufs,la noix de coco et le rhum.Verser sur le caramel.Mettre le moule dans un plat avec de l'eau pour le cuire au bain-marie.Cuire environ 30 min à 180°.
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