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Cuisine du monde

29 juin 2014

macarons à la noix de coco

macarons à la noix de coco
Ingrédients pour 12 macarons 2 blancs d'oeufs 100 grs de sucre en poudre 160 grs de noix de coco râpée huile pour le plan de travail Préparation Préchauffer le four à 180°c. Mélanger les blancs d'oeufs avec le sucre et la noix de coco. On obtient une...
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24 juin 2014

Soufflés au fromage

Soufflés au fromage
Ingrédients pour 4 soufflés 30 grs de beurre 30 grs de farine 25 cl de lait 3 oeufs 1 paquet de fromage râpé(125 grs) Sel et poivre Préparation Faire la béchamel: Mettre le beurre à fondre dans une casserole. Ajouter la farine et remuer quelques secondes....
20 juin 2014

Pain hamburger

Pain hamburger
Ingrédients pour 7 pains 500 grs de farine 1 sachet de levure de boulanger 30 cl de lait tiède 1 c à c de sucre 1 c à c de sel 80 grs de beurre coupé en morceaux 1 jaune d'oeuf des graines de sésame Préparation Faire tièdir le lait puis ajouter le sucre,y...
19 juin 2014

Croissants aux amandes

Croissants aux amandes
Ingrédients 6 croissants Pour la crème d'amande 60 grs d'amandes en poudre 60 grs de sucre glaçe 50 grs de beurre 1 oeuf 1 càs de rhum Pour le sirop 150 ml d'eau 50 grs de sucre 1/2 c à s de rhum Amandes éffilées Préparation Faire le sirop Dissoudre le...
12 juin 2014

lot jeu kit herta

lot jeu kit herta
Voici le petit cadeau que m'a envoyer sophie du blog turbigo-gourmandise suite à un jeu sur les tartes. Je vous invite à aller faire un tour sur son blog qui regorge de belles recettes. Il fallait désigner son dessert aux fruits préféré.Pour ma part c'est...
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12 juin 2014

Salade style césar

Salade style césar
Ingrédients De la salade Un reste de poulet cuit De la chapelure Des tomates cerises Pour la sauce 1 jaune d'oeuf 1 cà c de moutarde Huile Sel,poivre 1 gousses d'ail 1 càs de vinaigre blanc Préparation Préparer la sauce: Faire une mayonnaise en mélangeant...
3 juin 2014

Pâte feuilletée

Pâte feuilletée
Ingrédients 500 grs de farine 250 grs de beurre 30 cl d'eau environ 2 c à s de sel ou de sucre selon la préparation à faire. Préparation Préparer la détrempe:mélanger la farine avec l'eau et le sel ou sucre. Former une boule souple et garder au frais...
3 juin 2014

Fish and chips

Fish and chips
Plat anglais. Ingrédients 4 filets de poisson 150 grs de farine 2 oeufs 20 cl de bière ou eau gazeuse Sel et poivre. Préparation Mettre la farine dans un saladier. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Ajouter les jaunes à la farine. Délayer avec la bière....
29 mai 2014

Côtes de porc à la moutarde

Côtes de porc à la moutarde
Ingrédients 4 côtes de porc 25 cl d'eau 1 bouillon de légumes 1 petite brique de crème liquide 2 c às de moutarde Sel et poivre Un peu de farine Préparation Saler,poivrer et fariner les côtes de porc. Mettre à chauffer un peu d'huile dans une poêle. Faire...
24 mai 2014

Brioche vendéenne

Brioche vendéenne
Ingrédients 125 ml de lait tiède 2 oeufs 2 c a s d’eau de fleur d’oranger 500 g de farine 80g de sucre en poudre 2 c-a-soupe de crème fraiche épaisse 2 sachet de levure boulanger +2 c à s d'eau tiède 1 c a c de sel 75 g de beurre mou en morceaux Dorure...
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