25 avril 2017

Palets bretons

Ingrédients pour environ 8 palets 2 jaunes d'oeufs 70 grs de sucre en poudre 75 grs de beurre mou 100 grs de farine 5 grs de levure chimique Préparation Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le beurre mou et mélanger,si c'est un peu granuleux ce n'est pas grave ce sera rattrapper avec la farine. Ensuite mélanger la farine et la levure. Incorporer à la pâte et mélanger avec une spatule jusqu'à ce que tout soit bien mélanger. Mettre du papier cuisson sur une plaque de four. Poser des cercles... [Lire la suite]
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18 avril 2017

Brioche Bouldouk

Voyant cette recette sur le blog  de la popotte de manue Blog de cuisine créative, recettes / popotte de ManueDécouvrez sur mon blog de cuisine créative mes nombreuses recettes simples & savoureuses (plusieurs fois sélectionnées par L'Express, Le Monde, Libé...)http://www.lapopottedemanue.com J'ai eu envie de tester.Cependant vu qu'au dernier moment il ne me restait plus d'oeufs j 'ai fait quelques modifications.De plus je n'est pas utilisé la même farine,j'ai pris de la t80 pour l'originale et de la t65 pour ma... [Lire la suite]
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28 mars 2017

Roulé à la pâte à tartiner maison

  Ingrédients 125 grs de sucre 125 grs de farine 4 oeufs 1 c à café de vanille en poudre 6 c à s de pâte à tartiner Pate à tartiner maison - Cuisine du monde1 tablette de chocolat au praliné 100 grs de chocolat noir 1 petite boite de lait concentré sucré Faire fondre au bain-marie les chocolat avec le beurre. Une fois fondu sortir le saladier et ajouter le lait concentré en mélangeant. Ils se gardent au moins 1 mois.http://nes8510.canalblog.com Préparation Mélanger les oeufs et le sucre au batteur jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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18 mars 2017

cookies coeur pâte à tartiner

Ingrédients 80 grs de beurre mou 1 oeuf 80 grs de sucre 150 grs de farine 100 grs de pépite de chocolat 1 c a c de levure De la pâte à tartiner Pate à tartiner maison - Cuisine du monde1 tablette de chocolat au praliné 100 grs de chocolat noir 1 petite boite de lait concentré sucré Faire fondre au bain-marie les chocolat avec le beurre. Une fois fondu sortir le saladier et ajouter le lait concentré en mélangeant. Ils se gardent au moins 1 mois.http://nes8510.canalblog.com   1 pincée de sel Préparation ... [Lire la suite]
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15 mars 2017

spéculoos

  Ingrédients 250 grs de farine 130 grs de beurre mou 150 grs de sucre roux 1 oeuf 1/2 c de bicarbonate de sodium 2 c à s de cannelle 1 pincée de sel Préparation Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot. Battre avec la feuille pour obtenir une pâte qui ressemble à une pâte à tarte.   Garder au frais 15 min. Etaler la pâte. Découper des rectangles. Déposer les spéculoos sur du papier cuisson. Cuire à four préchauffer 15 min à 180°c Voici quelques recettes à base de spéculoos:tiramisu aux... [Lire la suite]
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23 janvier 2017

Invisible aux pommes

  Recette vue sur le blog perle en sucre Perle en sucre - Pâtisseries & GourmandisesPâtisseries & Gourmandiseshttp://perleensucre.com Ingrédients 6 pommes 2 oeufs 50 grs de sucre roux 20grs de beurre fondu 1 gousse de vanille 10 cl de lait 70 grs de farine 1 sachet de levure Préparation Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent légèrement. Ajouter le lait et la vanille,mélanger. Incorporer ensuite la farine et la levure,mélanger de façon à ne pas faire de grumeaux. ... [Lire la suite]
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18 janvier 2017

Galette des rois

Ingrédients 2 pâtes feuilletées 140 grs de poudre d'amande 75 grs de sucre 2 oeufs 75 grs de beurre mou 1 fève 1 jaune d'oeuf Préparation Mélanger l'amande avec le sucre,ls oeufs et le beurre. Etaler une pâte feuilletée.   Y déposer la farce et la fève.     Recouvrir de la deuxième pâte. Battre le jaune d'oeuf et badigeonner la galette. Faire la déco.     Enfourner a 200°c pendant 30 min.
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12 janvier 2017

Quatre quart en bocaux

  Ingrédients pour 3 bocaux 3 oeufs Le poids des oeufs en farine,sucre et beurre. 1 sachet de levure. Préparation Préchauffer le four à 180°c. Peser les oeufs. Dans le bol du robot mettre les oeufs et le sucre. Fouetter a vitesse 4-6 pour blanchir les oeufs. Redescendre a la vitesse 2 et ajouter la farine avec la levure. Puis le beurre fondu. Beurrer et fariner les bocaux. Verser la pâte dans les bocaux aux 3/4. J'ai fais 2 nature et un ou j'ai fais fondre un peu de chocolat que j'ai incorporer. Cuire au four... [Lire la suite]
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23 décembre 2016

Bouteille de coca en chocolat

  Voici le deuxième gateau d'anniversaire de petit bonhomme après le gravity cake Ingrédients Pour la bouteille 600 grs de chocolat 200 grs de génoise Pour la crème 40cl de crème liquide entière 250 grs de mascarpone 50 grs de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé Pour le sirop 15 cl d'eau 40 grs de sucre   1 bouteille de coca de 1L5 lavée et séchée Préparation Faire le sirop: Mettre dans une casserole l'eau et le sucre dans une casserole et faire bouillir. Laisser refroidir et garder au frais. Préparer... [Lire la suite]
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23 décembre 2016

gravity cake

Recette prise sur le blog fashion cooking Ingrédients pour 8 à 10 personnes 1 gateau  Glaçage tendre noir 225 grs de chocolat noir 375 grs de crème liquide entière 90 grs de miel 90 grs de beurre à tepérature ambiante Déco du gravity cake 2 ou 3 paquets de biscuits fingers selon la taille du gateau 600 grs de m&m's ou autre bonbon au chocolat 50 grs de chocolat noir 3 pailles Préparation Préparer le glaçage Tout d'abord mettre le gateau au congélateur pour que le glaçage puisse prendre. Faire fondre le... [Lire la suite]
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