moelleux au chocolat
Voici unr recette tirée du livre de mon robot moulinex.Il est exellent.
Ingrédients
200 grs de chocolat noir
150 grs de sucre
125 grs de farine
125 grs de beurre ramolli
4 oeufs
20 cl de crème
100 grs de podre d'amandes
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à thermostat 6(180°).
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.Réserver les blancs et mettre les jaunes dans le bol du robot équipé du pétrin.
Ajouter le chocolat fondu,la crème,le sucre,le sucre vanilléet la poudre d'amande.
Mettre en fonctionnement à vitesse1 pendant 20 s pour mélanger.
Passer à la vitesse 2 et incorporer la farine mélangée à la levure et laisser tourner environ 2 min.
Résever dans un saladier.
Dans un bol nettoyé équipé du batteur mettre les blancs avec une pincée de sel.
Battre fermement les blancs à la vitesse2 pendant 2 min environ.
A l'aide d'une spatule incorporer délicatement les blancs au mélange précédent.
Verser dans un moule beurré et fariné et enfourner pendant 45 min.
A déguster avec de la crème anglaise.
Cette recette peut etre faite sans le robot.
Bon apétit.
biscuit roulé à la pâte de spéculoos
Ingrédients
3 oeufs
100 +50 grs de sucre
90 grs de farine
1/2 sachet de levure
Pâte de spéculoos
Préparation
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Blanchir les jaunes avec le sucre.
Monter les blancs en neige.
Incorporer au jaunes.
Ajouter la farine et la levure doucement.
Etaler sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 10 à 12 min.
Laisser le gateau tièdir et recouvrir de pâte de spéculoos(le gateau doit être encore assez chaud pour faciliter l'étalage de la pâte de spéculoos).
Ensuite roulé le biscuit.
Le saupoudrer de sucre glaçe.
gateau yaourth au chocolat au riz soufflé
Ingrédients
1 yaourt nature
2 oeufs
2 pots a yaourt en farine
1 pot en sucre
1/2 pot en huile
1 pot en lait
1 sachet de levure chimique
100 grs de chocolat au riz soufflé
Préparation
Mélanger tous les ingrédients le suns après les autres.
Faire fondre le chocolat.
Incorporer le chocolat à la pâte.
Mettre dans le ou les moules.
Cuire dans le four préchauffer jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.
Un gateau ultra léger et succulent,bon apétit.
marbré aux petits beurres
Recette du livre Gateaux magique
Ingrédients
200 grs de petits beurre
150 grs de chocolat noir
120 grs de beurre
60 grs de sucre en poudre
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Faire fondre le chocolat en morceaux et le beurre au bain-marie ou au micro-onde.
Dans un saladier casser les biscuits en petits morceaux en en gardant 3 ou 4 pour la déco.
Ajouter le sucre enn poudre,le chocolat fondu,les oeufs battus et le sucre vanillé.
Bien mélanger.
Tapisser un moule à cake de papier film.
Verser la préparation et égaliser le dessus.
Mettre au frais au moins 12 h.
Au moment de servir démouler le gateau,poser les petits beurre dessus.
Saupoudrer de sucre glace.
Servirt frais.
fondant au chocolat curcuma
Ingrédients
200g de chocolat
100g de beurre
6 œufs entiers
130g de sucre semoule
90g de farine
6g de curcuma
Préparation
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Blanchir les œufs avec le
sucre.
Mélanger les deux appareils puis incorporer la farine tamisée et
le curcuma.
Beurre et fariner les ramequins.
Garnir de l’appareil et cuire 10 minutes à 180 degrés.
Dresser sur assiette à l’aide d’une spatule afin de ne pas percer le moelleux.
crêpes de mon chéri
Ingrédients
125 de farine
2 oeufs
1/4 de l de lait
1 c à s de rhum ambré
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Mélanger tous les ingrédients .
Laisser reposer 1 h .
Faire chauffer une poêle avec un petit morceau de beurre.
Faire les crêpes les unes après les autres.
panini au nutella de maman
Ingrédients
Du pain précuit
Du nutella
Un grill viande
Préparation
Couper le pain précuit en morceaux de la grandeur voulue.
Couper le en 2 dans le sens de la longueur.
Tartiner de nutella, sans excès car il fond dans le grill, recouvrir de l'autre moitié de pain.
Poser sur le grill chaud et le refermer.
Exercer une légère pression sur le grill pour aplatir un peu le pain.
A déguster chaud et sans modération.
petits gateaux au citron
Recette prise sur le blog gloubiblog
Ingrédients
125 grs de beurre mou
40 grs de sucre glace
185 grs de farine
130 grs de sucre
2 citrons
Préparation
Préchauffer le four à 180° (th6)
Dans
un bol fouetter le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtention
d'une crème lisse.
Incorporer 150 gr de farine.
Garnir le fond du moule
avec cette préparation.
Enfourner et faire cuire environ 15 min, le
gâteau doit être légèrement doré.
Dans un saladier fouetter les œufs,le sucre, le reste de farine, le zeste et le jus de citron.
Quand
le mélange est homogène, verser sur la base chaude et faire cuire
environ 20 min, le gâteau doit être ferme sous le doigt.
Laisser le gâteau refroidir avant de le découper en morceaux.
Saupoudrer de sucre glace.
biscuit roulé à la confiture de mûre
Ingrédients
4oeufs
120 grs de sucre
120 grs de farine
20 grs de beurre
2 sucre vanillé
De la confiture de mûre
Préparation
Sépare les blancs d'œufs du jaune
Battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'il blanchisse et qu'il forme un ruban.
Ajouter la farine et le beurre fondu.
Monter les blancs en neige ferme.
Incorporer les blancs au reste de la préparation délicatement.
Préparer un plaque à four recouverte de papier cuisson et y verser la pâte.
Pour faire tenir le papier cuisson mettre entre le papier et la feuille un peu de pâte.
Faire cuire 10 min à 180°.
Une fois cuit laisser tiédir,napper de confiture .
Rouler le gâteau
duo marbré
Je participe au concours "complétement marbré" organisé par la cuisine de plume.
Une recette toute simple un duo marbré.
Ingrédients
200 grs de farine
200 grs de beurre
175 grs de sucre
100 grs de chocolat noir
75 grs de chocolat blanc
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
2 sachet de sucre vanillé
Préparation
Préchauffer le four à 210°.
Faire fondre le beurre au micro-onde.
Le mélanger avec le sucre,ensuite les œufs,la farine et les œufs.
Diviser la pâte en deux.
Faire fondre le chocolat blanc.
Ajouter à la première pâte ainsi que le sucre vanillé.
Faire fondre le chocolat noir avec une goutte d'eau au micro-onde.
Ajouter à la deuxième pâte.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Alterner les deux pâtes pour former le marbré.
Enfourner environ 45 min.
Le cake est cuit quand un pique la lame du couteau sort propre du gâteau.
