Cuisine du monde

13 février 2011

Le pommier

Recette prise sur le blog de biscottine Ingrédients Pour le palet breton 300 grs de farine75 grs de sucre1 sachet de sucre vanillé125 grs de beurre1 œuf1/2 sachet de levure chimique Pour les pommes caramélisées 1 kg de pommes2 c à s de sucre1 c à c de...

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Tags: Dessert, entremet, pommes, caramel

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2 janvier 2011

bavarois vanille chocolat

Ingrédients Pour le fond 150 grs de biscuits à la noix de coco50 grs de beurre fondu Pour la base vanille120 grs de mascarpone10 cl de lait20 cl de crème liquide70 grs de sucre2 sachet de sucre vanillé3 feuilles de gélatine Pour la base chocolat60 grs...

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Tags: chocolat, entremet, noix de coco, vanille, bavarois

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19 octobre 2010

fraisier

Ingrédients 1 kgs de fraises Pour le biscuit9 oeufs entiers225 grs de farine225 grs de sucre1 sachet de sucre vanillé Pour la crème mousseline9 jaunes d'oeufs150 grs de sucre75 cl de lait75 grs de maïzéna350 grs de margarine ou beurre1 cà s de rhum ambré...

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Tags: entremet, fraisier, mousseline

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18 octobre 2010

entremet aux spéculoos

bonjour tout le monde voici la recette d'un des gâteaux d'anniversaire de maman.Je vous accorde que la photo n'est pas terrible mais il est resté dans la pièce chaude et le glaçage a mal tenu ce qui n'empêche pas qu'il soit excellent. Ingrédients Pour...

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Tags: Dessert, entremet, spéculoos

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2 octobre 2010

entremet citron et chocolat blanc

Ingrédients Pour la génoise Pour la mousse au citron 2 oeufs Zeste d'1 citron 60 grs de sucre 30 cl de lait Zeste d'1 citron 2 feuilles de gélatine 60 grs de farine 20 grs de farine 20 grs de beurre 4 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 60+40 grs de sucre...

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Tags: chocolat, entremet, citon, abricot

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26 septembre 2010

entremet fraise-nougat

Je participe au concours pâtisseries et petits fours sur le blog de Hanane Entrmet fraise nougat Ingrédients Pour le biscuit Joconde 3 œufs 160 grs de sucre en poudre 120 grs d'amandes en poudre 3 blancs d'œuf 30 grs de farine 25 grs de beurre fondu refroidi...

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Tags: entremet, fraise, amande, nougats

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12 septembre 2010

bavarois menthe chocolat

Une recette prise sur le blog ma petite patisserie. Je vous conseille d'aller y faire un tour car elle a des gâteau superbes. Ingrédients Biscuit joconde Bavarois chocolat Bavarois menthe 3 oeufs 80 grs de chocolat noir 1/4 de l de lait3 jaunes d'oeufs...

Posté par nes8510 à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, entremet, menthe, bavarois

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4 avril 2010

entremet le Tiffany

c'est une première pour moi,ce genre de pâtisserie que je croyait extrêmement compliqué mais qui est relativement simple,il faut juste un peu de patiente et de temps. Ingrédients: Pour le biscuit Joconde Pour le biscuit décor 3 œufs 35 grs de beurre mou160...

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Tags: entremet, gâteau, le tiffanny

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