Cuisine du monde

19 mars 2011

charlotte aux langues de chat

Je participe au concours "le chocolat dans tous ses états" organisé par la cuisine de lina Ingrédients 60 langues de chat 100 g de chocolat noir 40 g de sucre en poudre 4 oeufs Sel Préparation Casser le chocolat en petits morcearx pour le faire fondre...

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Tags: Dessert, chocolat, langues de chat, charlotte

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16 décembre 2010

crème au citron meringuée

Ingrédients 1/2 l de lait60 grs de farine80 grs de sucre2 œufs2 citrons1 sucre vanillé Préparation Mettre le lait à bouillir dans une casserole.Pendant ce temps séparer les blancs des jaunes d'oeufs.Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention...

Posté par nes8510 à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, crème, citon, blanc d'oeuf, meringues

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16 décembre 2010

salade d'orange à la menthe

Ingrédients 3 oranges25 cl d'eau30 grs de sucre1 c à s de sirop de sucre de canne1 c à s de rhum10 feuilles de menthe Préparation Dans une casserole mettre l'eau,le sucre et le sirop de sucre de canne.Faire bouillir10 min.Ajouter les feuilles de menthe...

Posté par nes8510 à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, salade, menthe, orange

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30 octobre 2010

riz au lait nesquick

Ingrédients 100 grs de riz rond3 c à s de sucre1 c à café de cannelle1/2 l de lait3 c à s de chocolat nesquick1 bouchon de liqueur d'abricot (facultatif) Préparation Cuire le riz 5 min dans de l'eau bouillante.Verser le lait dans une casserole avec le...

Posté par nes8510 à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, chocolat, riz, lait

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27 octobre 2010

crème aux spéculoos

Ingrédients Pour 6 personnes 10 spéculoos3 c à s de sucre1 l de lait3 c à soupe de maïzéna Préparation Mettre le lait à bouillir avec le sucre et les spéculoos émiettes.Diluer la maïzéna dans le lait.Faire épaissir quelques minutes.Dresser dans des ramequins...

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Tags: Dessert, crème, spéculoos

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21 septembre 2010

flan à la noix de coco

Une recette prise sur le blog de cuisine pas cher Ingrédients 1 boîte de lait concentréLa même quantité de lait(boîte du lait concentré)3 oeufs100 grs de noix de coco4 c à soupe de rhumCaramel Préparation Mettre le caramel au fond du moule et le mettre...

Posté par nes8510 à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, noix de coco, flan, lait concentré

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7 septembre 2010

oeufs au lait

Ingrédients Pour 4 personnes40 cl de lait65 grs de sucre vanillé2 œufs Préparation Mettre le lait à bouillir avec le sucre vanillé.Préchauffer le four à 150°c.Battre les œufs en omelette.Verser le lait bouillant sur les œufs tout en remuant.Remplir les...

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Tags: Dessert, oeufs, lait de coco

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22 août 2010

tiramisu aux spéculoos

Ma participation au concours mamma miam Le tiramisu aux spéculoos Pour 4 personnes Ingrédients 250 grs de mascarpone2oeufs 60 grs de sucre30 cl de café1 c à soupe de sucre20 spéculoos1 c à soupe de crème de whisky Préparation Séparer les jaunes des blancs...

Posté par nes8510 à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, tiramisu

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18 août 2010

mousse au chocolat

Ingrédients 150 grs de chocolat50 grs de beurre2 blanc d'oeufs Préparation Monter les blancs en neige fermes.Faire fondre au micro onde le chocolat et le beurre.Incorporer délicatement les blancs .Mettre au frais au moins 2 h.

Posté par nes8510 à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, mousse au chocolat

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13 août 2010

crème de mascarpone au café

Ingrédients 250 grs de mascarpone3 jaunes d'œufs3 c à soupe de sucre5 cl de café fort5 cl de whisky Préparation Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre.Incorporer le mascarpone puis le whisky et le café.Verser la préparation dans des coupes et mettre...

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Tags: Dessert, café, mascarpone

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