Rôti de porc lardé

Ingredients

1 rôti de porc

7 tranches de poitrines de porc 

Sel et poivre

Préparation

Enlever la ficelle du rôti si il y en a une.

Superposer les tranches de poitrine sur le rôti de façon à le recouvrir.

Ensuite avec de la ficelle alimentaire ficeler le rôti pour tenir la poitrine.

Dans une poêle verser un filet d'huile d'olive et faire snacker le rôti.

Cuire environ 1 h à 200°c.