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Cuisine du monde
1 mars 2017

poivre de penja

De retour de vacances du cameroun, pays originaire de monsieur, j'ai rapporté quelques petites choses de las-bas.

Du poivre blanc du penja

IMG_0453

 

C'est un poivre  Penja a obtenu la toute 1ère IGP (Indication Géographique Protégée) africaine.LE deuxième après le poivre de Kampot cambodgien.

Penja est une région du cameroun volcanique.Il est très apprécié des grands chefs.

IMG_0477

Ceci est une pierre qui sert à écraser des ingrédients.

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