Pâte brisée kitchenaid

Ingrédients

200 grs de farine

1/4 c à c de sel ou 2 c a s de sucre glace pour un pâte sucrée

100 grs de beurre froid

1 oeuf battu

1 c a c de jus de citron

1 à 2 c à s d'eau glacée

Préparation

Mettre la farine et le sel dans le robot.

Ajouter le beurre coupé en dés.

Emboîter le batteur plat et faire tourner a vitesse 2 jusqu'a ce que ça fasse une chapelure.

Ensuite ajouter l'oeuf,le citron et l'eau.

Pétrir jusqu'à une pâte homogène.

Former une boule.

Mettre au frais au moins 30 min avant de s'en servir.