Carottes à la clémentine

Ingrédients

1 kg de carottes

2 échalottes

2 gousses d’ail

3 clémentines

Gingembre en poudre

Curcuma en poudre

Sel et poivre

Préparation

Faire cuire les carottes à l’eau bouillante.

Ciseler l’échalotte et râper l’ail.

Dans une poêle faire chauffer un peu d’huile.

Faire revenir 5 min l’échalotte et l’ail.

Ajouter les carottes avec les épices.

Râper les zestes et le jus des clémentines.

Ajouter dans la poêle.

Cuire environ 10 min.