crèmes renversée au caramel

Ingrédients pour 4 crèmes

1/2 l de lait

3 oeufs

75 grs de sucre

2 sucre vanillé

Pour le caramel:50 grs de sucre

Préparation

Pour le caramel:

Mettre le sucre dans une casserole et faire cuire jusqu'à ce queça devienne blond foncé.

Verser le caramel dans les ramequins

Faire bouillir le lait.

Dans un saladier mettre les oeufs et les sucre.

Battre 2 min.

Ajouter petit à petit le lait bouillant tout en fouettant.

Remplir les moules de crème.

Mettre les moules dans un plat à four.

Verser de l'eau jusqu'à mi-hauteur.

Cuire environ 35 min à 180°c.

Laisser refroidir.

La crème peut être servi tel quel ou démoulé.