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Il est très simple de faire soi-même son magret séché.il peut être varié selon les goûts de chacun en changeant les épices.

Ingrédients

1 magret de canard nature

1 kilo de gros sel

Epices(gingembre moulu,herbes de provence,poivre,curry)

Dans une boîte en plastique mettre une couche de gros sel dans le fond.

Déposer le canard dessus et recouvrir de sel.

Refermer la boîte et laisser toute une nuit.

Le lendemain sortir le canard et enlever l'exédent de sel.

le masser avec les épices.

Rouler le magert dans un torchon.

L'oublier dans le bas du frigo 3 semaine 1 mois.

Il suffit juste de le couper en fines tranches et de le servir.