gateau tout chocolat au micro-onde
Comment faire un gateau au chocolat délicieux en un temps record.
Ingrédients
Pour le gateau
130 grs de chocolat
1/2 savhet de levure
100 grs de sucre
50 grs de farine
100 grs de beurre
3 oeufs
Pour le nappage
60 grs de chocolat
2 c à s d'eau
1 c à s de sucre glace
Préparation
Faire fondre le chocolat 1 min au micro-onde.
Ajouter le beurre et continuer la cuisson de 1 min.
Pendant ce temps battre en omelette les oeufs entiers.
Ajouter le sucre et mélanger.
Incorporer ensuite d'un seul coup la farine et la levure.
Mettre le chocolat fondu et remuer aussitot.
Beurrer un moule qui passe au micro-onde.
Mettre la préparation et cuire 5min30.
Vérifier en piquant avec un couteau et la lame doit sortir sèche même si le gateau parait encore humide.
Démouler aussitôt et le faire tiédir .
Faire chauffer le chocolat,l'eau et le sucre glace 30s.
Faire couler sur le gateau et attendre que le chocolat durcisse un peu.
C'est prêt.
blanquete de dinde avec os
Ingrédients
2 kgs de viande
5 carottes
1 gros oignon
3 gousses ail pilée
1 grosse boîte de champignon
4 c à s de farine
3 briques de crème liquide
Sel,poivre,thym
Préparation
Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte.
Dorer la viande et la réserver dans une assiette.
Enlever l'éxedent d'huile.
Ajouter l'oignon ciselé,l'ail dans la cocotte ainsi que les carottes coupées en rondelles.
Mettre une noix de beurre et faire revenir 5 min.
Délayer la farine avec un peu de crème.
Ajouter la viande dans la cocotte.
Mettre les champignons et leur eau ,continuer la cuisson de 10 min.
Incorporer la farine et le reste de crème.
Saler ,poivrer et thym.
Cuire à feu doux 40 min.
A déguster avec du riz ou des pâtes.
friases à la chantilly de maman
Ingrédients
Des fraises
De la chantilly
Préparation
Couper les fraises en rondelles dans un saladier.
Mettre la chantilly dessus et mélanger.
Garder au frais au moins 2 h pour que la chantilly prenne le goût des fraises .
Servir très frais.
maquereaux au four
Ingrédients
2 maquereaux
1 échalote
2 gousses d'ail
Le jus d'1/2 citron
1 petit morceau de poivron rouge et vert
Sel
1 oignon
2 c à s huile
Préparation
Mixer l'échalote, l'ail, les poivrons, le jus de citron, l'huile et le sel.
Badigeonner le poisson de la préparation précédent.
Mettre au four 180° pendant environ 30 min en le retournant à mi-cuisson et en le badigeonnant de marinade.
Dresser le poisson dans l'assiette et mettre de l'oignon cru couper en lamelle dessus.
tartelette légère au chocolat
Pour 12 tartelettes
Ingrédients
Pour la pâte sablée:
40 grs de chocolat
125 grs de sucre
250 grs de farine
125 grs de margarine ou beurre
1 oeuf
Pour la mousse au chocolat:
240 grs de chocolat
20 cl de crème
Sucre à la guimauve(facultatif)
Préparation
Battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse.
Ajouter la farine et mélanger à la cuillére puis à la main.
Incorporer le beurre froid en petits morceaux et le chocolat râpé.
Quand la pâte est homogène et se décolle former un boudin .
Envelopper dans du papier film et mettre au frais au moins 30 min.
Battre la crème assez ferme.
Au bain marie ou au micro-onde faire fondre le chocolat avec 5 c à s d'eau.
Ajouter délicatement le chocolat tiède à la crème.
Réserver au froid.
Sortir la pâte du frigo et la couper en tranches.
Fariner le plan de travail et étaler la pâte.
Mettre dans les moules beurrés et farinés.
Enfourner environ 15 min à 200°.
Laisser refroidir.
Garnir avec une poche à douilles de mousse au chocolat.
Pour la décoration j'ai saupoudrer de sucre aromatisé à la guimauve.
C'est un délice.
charlotte aux langues de chat
Je participe au concours "le chocolat dans tous ses états" organisé par la cuisine de lina
Ingrédients
60 langues de chat
100 g de chocolat noir
40 g de sucre en poudre
4 oeufs
Sel
Préparation
Casser le chocolat en petits morcearx pour le faire fondre au bain marie
Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.
Fouetter les jaunes avec le sucrepuis ajouter le chocolat fondu.
Battre les blancs en neige ferme avec I pincée de sel et les incorporer délicâtementau mélange au chocolat.
Mettre 1 heure au réfrigérateur.
Couvrir de film alimentaire le fond et les parois d'un moule àcharlotte (diamètre 20 cm) ou 6 ramequin individuels.
Tâpisser le moule de langues de chat, face bombée versl'extérieur.
Verser la mousse dans le moule avant de la recouvrir complètement de langues dechat.
Réserver 3 heures au réfrigérateur
Au moment de servir, Retourner la charlotte sur un plat pour la démouler.
Enlever le film alimentaire .
Servir aussitôt. très très frais.
poulet à la tomate
Ingrédients
4 hauts de cuisses
1 oignon
2 gousses d'ail
1 grosse boîte de tomate pelées
Gingembre
Curcuma
1 c à c de fond de volaille
Préparation
Dans une cocotte faire dorer les hauts de cuisses.
Pendant ce temps éplucher et couper l'oignon et l'ail.
Raper le gingembre.
Retirer la viande une fois dorée et la réserver.
Retirer l'éxédent de graisse.
Ajouter les oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucide.
Ajouter l'ail, le gingembre,le curcuma et le sel,poivre et poursuivre la cuisson 5 min.
Ajouter les tomates concassées et poursuivre encore 5min.
Remettre la viande dans la sauce tomate.
Cuire pendant 30 à 40 min,ajouter de l'eau si nécéssaire.
A servir avec du riz ou des pâtes.
carottes à la crème au micro-onde
Ingrédients
500 grs de carottes
50 grs de beurre
20 cl de crème
1 échalotte
Sel et poivre
Persil
Préparation
Peler et couper les carottes en fines rondelles.
Dans un plat creux allant au micro-onde mettre les carottes,le beurre,l'échalotte émincée et 5 c à s d'eau.
Couvrir et cuire 10 min puissance max.
Ajouter la créme et cuire encore 1 min.
Découvrir,saler et poivrer et ajouter le persil haché.
Remuer et laisser reposer 2 min.
Servir.
marbré aux petits beurres
Recette du livre Gateaux magique
Ingrédients
200 grs de petits beurre
150 grs de chocolat noir
120 grs de beurre
60 grs de sucre en poudre
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Faire fondre le chocolat en morceaux et le beurre au bain-marie ou au micro-onde.
Dans un saladier casser les biscuits en petits morceaux en en gardant 3 ou 4 pour la déco.
Ajouter le sucre enn poudre,le chocolat fondu,les oeufs battus et le sucre vanillé.
Bien mélanger.
Tapisser un moule à cake de papier film.
Verser la préparation et égaliser le dessus.
Mettre au frais au moins 12 h.
Au moment de servir démouler le gateau,poser les petits beurre dessus.
Saupoudrer de sucre glace.
Servirt frais.
riz frit aux oeufs
Recette prise dans le livre saveur asiatique que j'ai eu pour mon anniversaire.Il y a des recettes super sympa.
Ingrédients
2 c à s d'huile
350 grs de riz cuit et bien froid
1 oeuf
Préparation
Chauffer l'huile dans un wok préchauffé.
Ajouter le riz et le faire revenir 1 min.
A l'aide d'une fourchette aérer les grains de riz.
Battre l'oeuf en omelette.
Ajouter l'oeuf progressivement sans cesser de remuer de façon à enrober chaque grain de riz.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit et que les grains de riz soient bien séparés les uns des autres.
