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Recette prise sur le blog gloubiblog

Ingrédients

125 grs de beurre mou
40 grs de sucre glace
185 grs de farine
130 grs de sucre

3oeufs
2 citrons


Préparation

Préchauffer le four à 180° (th6)
Dans un bol fouetter le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtention d'une crème lisse.
Incorporer 150 gr de farine.
Garnir le fond du moule avec cette préparation.
Enfourner et faire cuire environ 15 min, le gâteau doit être légèrement doré.
Dans un saladier fouetter les œufs,le sucre, le reste de farine, le zeste et le jus de citron.
Quand le mélange est homogène, verser sur la base chaude et faire cuire environ 20 min, le gâteau doit être ferme sous le doigt.
Laisser le gâteau refroidir avant de le découper en morceaux.
Saupoudrer de sucre glace.