Cuisine du monde

30 novembre 2010

pain sans pétrissage

Ingrédients 500 grs de farine7 cl de lait29 cl d'eau tiède2 c à s de miel2 sachet de levure de boulanger2 c à s de sel Préparation Travailler tous les ingrédients sauf le sel sans pétrir.Une fois tous les ingrédients mélangés incorporer le sel et mélanger...

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Tags: pain, pétrissage, rustique

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29 novembre 2010

poulet sucré salé et ses tagliatelles de légumes

Ingrédients 4 hauts de cuisses1 oignon3 à c de moutarde1 c à café de pâte de curry rouge3 c à c de miel5 c à s d'huile1 c à s d'eau4 c à s d'ananas en boîte2 courgette 4 carottesSel et poivre Préparation Mélanger la moutarde,le curry,le miel et l'huile.Badigeonner...

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Tags: plat, poulet, légumes

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24 novembre 2010

langues de chat

Ingrédients 2 blancs d'oeufs 80 grs de sucre80 grs de beurre80 grs de farine1 pincée de sel Préparation Faire chauffer le four à 150°c.Battre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.Mélanger avec les blancs d'oeufs, le sucre,le sel et la farine pour...

Posté par nes8510 à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, langues de chat

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24 novembre 2010

boeuf bourguignon

Ingrédients 1 kg 200 de viande de bœuf2oignons3 c à s d'huile d'olive au basilic ici 5 grosses carottes1/2 l de vin rouge1/2 l de bouillon de bœuf4 c à s de farine4 carreaux de chocolatSel,poivre et thym. Préparation Couper la viande en morceaux.Dans...

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Tags: viande, boeuf, bourguignon

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18 novembre 2010

quiche lorraine

Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 paquet de lardons fumés 1 oignon60 grs de fromage râpé20 cl de lait2 oeufs3 c à s de crème fraîche épaisse1 c à c de paprikaSel et poivre Préparation Éplucher et couper l'oignon.Dans une poêle faire revenir l'oignon avec...

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Tags: plat, lorraine, quiche

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11 novembre 2010

biscuit roulé à la confiture de mûre

Ingrédients 4oeufs120 grs de sucre120 grs de farine20 grs de beurre2 sucre vanilléDe la confiture de mûre Préparation Sépare les blancs d'œufs du jaune Battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'il blanchisse et qu'il forme un ruban.Ajouter...

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Tags: confiture, gateau, roulé, mûre

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11 novembre 2010

risotto aux petis pois - carotte

I ngrédients 250 grs de riz rond1 oignon250 grs de petits pois carotte1/2 l de bouillon 3 c à s d'huile d'olive au basilic ici Curry2 c à s de créme liquide Préparation Éplucher et ciseler l'oignon.Mettre l'huile d'olive dans une casserole.Faire revenir...

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Tags: risotto, accompagnement, carottes, petit pois

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7 novembre 2010

chili à ma façon

Ingrédients 400 grs de haricots blancs ici 3 steaks hachés1 oignon3 gousses d'ail1/2 l de bouillon1 c à s d'huile au basilic ici 1 petit morceau de gingembre3 c à café de concentré de tomate1/2 c a café de piment ici 1 c à café de curry1 petit citron...

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Tags: plat, tomate, chili

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