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Ingrédients

1 kg 200 de viande de bœuf
2oignons
3 c à s d'huile d'olive au basilic ici
5 grosses carottes
1/2 l de vin rouge
1/2 l de bouillon de bœuf
4 c à s de farine
4 carreaux de chocolat
Sel,poivre et thym.


Préparation

Couper la viande en morceaux.
Dans une cocotte faire chauffer l'huile et faire dorer la viande.
Ajouter l'oignon épluché et coupé.
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Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Quand les oignons sont bien fondus ajouter la farine et remuer aussitôt.
Verser le vin petit à petit en remuant pour éviter les grumeaux.
Ajouter ensuite le bouillon puis les carottes.
Saler et poivrer et un peu de thym.
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Cuire pendant 1h30 en remuant de temps en temps.
Une fois cuit hors du feu ajouter le chocolat.
Laisser fondre puis mélanger.
C'est  prêt et encore meilleur le lendemain.