biscuit roulé à la confiture de mûre

Ingrédients

4oeufs
120 grs de sucre
120 grs de farine
20 grs de beurre
2 sucre  vanillé
De la confiture de mûre

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Préparation

Sépare les blancs d'œufs du jaune
Battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'il blanchisse et qu'il forme un ruban.
Ajouter la farine et le beurre fondu.
Monter les blancs en neige ferme.
Incorporer les blancs au reste de la préparation délicatement.
Préparer un plaque à four recouverte de papier cuisson et y verser la pâte.
Pour faire tenir le papier cuisson mettre entre le papier et la feuille un peu de pâte.
Faire cuire 10 min à 180°.
Une fois cuit laisser tiédir,napper de confiture .
Rouler le gâteau