gnocchis à la carotte

Ingrédients

500 grs de carottes
1 oeuf
200 grs de farine
Sel,poivre et curry

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Préparation

Faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante.
Écraser le carottes pour les réduire en purée.


Incorporer la farine aux carottes pour former une pâte.

Former des boudins et couper des morceaux d'environ 1 cm.


Bien fariner les morceaux pour qu'ils ne collent pas entre eux.
Faire cuire dans un bain de bouillon .