gagner un ipad
Il y a un concours avec canalblog et dailymotion. Il faut choisir parmi les bande annonces et voter pour son film préferer et peut être gagner un ipad.Je vous donne le lien ici
Ensuite il suffit de poster un message sur votre blog.Pour plus de renseignement je vous met le lien ici
J'ai voté pour le film paranormal activity 2.
duo marbré
Je participe au concours "complétement marbré" organisé par la cuisine de plume.
Une recette toute simple un duo marbré.
Ingrédients
200 grs de farine
200 grs de beurre
175 grs de sucre
100 grs de chocolat noir
75 grs de chocolat blanc
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
2 sachet de sucre vanillé
Préparation
Préchauffer le four à 210°.
Faire fondre le beurre au micro-onde.
Le mélanger avec le sucre,ensuite les œufs,la farine et les œufs.
Diviser la pâte en deux.
Faire fondre le chocolat blanc.
Ajouter à la première pâte ainsi que le sucre vanillé.
Faire fondre le chocolat noir avec une goutte d'eau au micro-onde.
Ajouter à la deuxième pâte.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Alterner les deux pâtes pour former le marbré.
Enfourner environ 45 min.
Le cake est cuit quand un pique la lame du couteau sort propre du gâteau.
poêlée de légumes
Ingrédients
2 l d'eau
1 oignon
2 navets
1 chou fleur
1 poireau
4 carottes moyennes
5 clous de giroffle
Sel,poivre thym
1 c à café de bouillon de volaille
Préparation
Mettre l'eau a bouillir avec le sel,le poivre,le thym et le bouillon de volaille.
Eplucher et coupre les légumes en morceaux.
Les mettre dans l'eau bouillante et les faire cuire.
Ils sont cuits quand la pointe d'un couteau rentre sans forcer.
Une fois cuits les égoutter dans une passoire.
Garder le bouillon pour faire des soupes ou pour faire cuire des pâtes(moi je l'ai mis dans des sacs à glaçons au congélateur).
Poêler les légumes dans un filet d'huile d'olive.
C'est un régal.
entremet fraise-nougat
Je participe au concours pâtisseries et petits fours sur le blog de Hanane
Entrmet fraise nougat
Ingrédients
Pour le biscuit Joconde
3 œufs
160 grs de sucre en poudre
120 grs d'amandes en poudre
3 blancs d'œuf
30 grs de farine
25 grs de beurre fondu refroidi
Pour la mousse de nougat
30 cl de crème liquide
20 cl de crème
150 grs de nougat
3 feuilles de gélatine
Pour la mousse de fraises
200 grs de fraises
20 cl de crème liquide
80 grs de sucre en poudre
3 feuilles de gélatine
Le jus d'1/2 citron
Pour le miroir aux fraises
150 grs de fraises
100 grs de sucre
2 feuilles de gélatine
5 cl de jus de citron
Préparation
Le biscuit Joconde
Battre les œufs entiers avec 120 grs de sucre pendant 10 min jusqu'à ce que le mélange ait doublé de volume et forme un ruban.
Incorporer la farine et la poudre d'amande.
Monter les blancs en neige en incorporant le reste de sucre à la fin.
Incorporer les blancs au reste du mélange puis ajouter le beurre fondu.
Étaler une une partie de la pâte dans un moule un peu plus grand que le cercle à pâtisserie.
Enfourner la préparation à 200° pendant 8à10 min.Laisser refroidir sur une grille.
La mousse au nougat
Faire chauffer 20 cl de crème et y faire fondre le nougat.
Mixer et laisser refroidir.
Ramollir la gélatine dans de l'eau froide 10 min.
Réchauffer la crème de nougat et y mettre la gélatine à fondre hors du feu.
Monter les 30cl de crème en chantilly et incorporer à la crème aux nougats.
Verser sur le biscuit joconde et laisser prendre au moins 2 h au frais.
La mousses aux fraises
Mixer les fraises pour les réduire en purée.
Ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Réchauffer la purée de fraises avec le jus de citron et le sucre.
Ajouter la gélatine essorée et laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly et l'incorporer à la préparation aux fraises.
Verser sur la mousse aux nougats.
Mettre au frais 2h au moins.
Le miroir aux fraises
Mixer les fraises pour les réduire en purée.
Ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Chauffer la purée de fraises avec le jus de citron et le sucre.
Ajouter la gélatine essorée et laisser refroidir..
Verser sur la mousse de fraises et laisser prendre au frais au moins 2 h.
Décercler et décorer l'entremet selon vos envies.Moi j'ai voulu rappeler les ingrédients donc j'ai mis des fraises coupées et des nougats.
cuisse de dinde rôtie et ses petits légumes
Ingrédients
1 cuisse de dinde
1 oignon
2 gousses d'ail
1/2 poivron
1 branche de céléri
2 carottes
1 navet
1 tomate
1/2 l d'eau
1 bouillon de légumes
1 c à café de pâte de curry rouge
Curcuma
Sel et poivre
Préparation
Couper l'oignon en deux puis en demi-rondelles,le poivron en lanière,le cèleri,les carotte et le navet en morceaux.
Couper la tomate ne quartier.
Éplucher et couper l'ail en fines pétales et les piquer dans la cuisse en faisant des trous.
Dans un plat à four disposer la cuisse de dinde avec les légumes autour.
Saupoudrer de curcuma,de sel et poivre.
Délayer le bouillon dans de l'eau chaude et y dilué le curry rouge.
Verser sur la viande et les légumes.
Enfourner 1h30 à 200°.
flan à la noix de coco
Une recette prise sur le blog de cuisine pas cher
Ingrédients
1 boîte de lait concentré
La même quantité de lait(boîte du lait concentré)
3 oeufs
100 grs de noix de coco
4 c à soupe de rhum
Caramel
Préparation
Mettre le caramel au fond du moule et le mettre au congélateur .
Battre dans un saladier le lait concentré,le lait,les oeufs,la noix de coco et le rhum.
Verser sur le caramel.
Mettre le moule dans un plat avec de l'eau pour le cuire au bain-marie.
Cuire environ 30 min à 180°.
fondant au chocolat
Ingrédients
70 grs de chocolat
60 grs de beurre
75 grs de sucre en poudre
2 oeufs
30 grs de farine
Préparation
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde.
Battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter le chocolat puis la farine.
Mettre dans les moules.
Faire cuire 8 min à 180°.
galette au boeuf
Ingrédients
De la pâte à galette ci dessous
Du boeuf
1 oignon
1 tomate
Sel et Poivre
Curcuma
Préparation
Préparer la pâte à galette.
Dans une poêle faire revenir l'oignon épluché et émincé.
Couper le boeuf en petite tranches.
Ajouter le boeuf a l'oignon et faire revenir 5 min.
Couper 2 tranches de tomate et couper le reste en petits morceaux.
Ajouter les tomates au boeuf.
Faire fondre les tomates.
Mettre de la préparation au milieu de la galette et la refermer.
Parsemer de persil haché.
Galette au saumon
Ingrédients
250 grs de farine de blé noir
2 c à soupe de farine
1/2 l d'eau
Sel et poivre
De la béchamel
Du saumon fumé
Du curry
Préparation
Faire la pâte à galettes:
Mettre la farine,le sel et le poivre dans un saladier.
Ajouter l'eau au fur et à mesure,si la pâte est trop épaisse rajouter un peu d'eau.
Faire la béchamel en ajoutant du curry.
Faire cuire les galette de la même façon que pour faire des crêpes.
Mettre un peu de béchamel au milieu de la galette et recouvrir de saumon fumé.
Refermer la galette et parsemer de persil haché.
Manger chaud.
Baguette parisienne
J'ai découvert cette recette sur un livre exceptionnel "le plaisir de cuire son pain" .Il y a dres recette très originales comme
-Le pain au riz
-le pain russe au cumin
-Le pain aux bananes
-Le pain aux carottes et bien d'autres
Ingrédients
Pour 4 baguettes
750 grs de farine
3 c à café de sel
1 sachet de levure de boulangerie
1/2 l d'eau
1 oeuf
Préparation
Tamiser la farine dans un saladier.
Verser le sel et la levure et mélanger le tout.
Incorporer l'eau tiède au mélange jusqu'à ce que la pâte se détache du saladier.
Former une boule et pétrir 5 à 10 min sur une surface fariné.
Il faut que la pâte ne colle plus,qu'elle soit souple,malléable et qu'elle commence a dessiner des bulles.
Remettre la pâte dans le saladier fariné.
Glisser le tout dans un sac en plastique et recouvrer avec un torchon.
Laisser lever 45 min dans un endroit chaud.
Partager la pâte en 4 parts de 300 grs chacune.
Pétrir énergiquement et former des baguettes de 40 cm.
Déposer les baguettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou beurrée.
Recouvrer avec le torchon et laisser lever 30 min..
Badigeonner avec l'œuf battu et inciser en biais avec un couteau ou une paire de ciseau.
Préchauffer le four à 200° et enfourner un plat rempli d'eau.
Enfourner la plaque et faire cuire35 min.
C'est un délice on dirait qu'elle sorte de la boulangerie.
